我做的醪糟怎么没有水

醪糟没有水是因为胚太干了,所以做得时候需加点水。

醪糟做法:

糯米用清水泡至用手指捏碎后成粉末状时即;捞出糯米沥干水分,酒曲碾成粉末;蒸锅中加水烧沸,在蒸架上垫上纱布,再将糯米倒入铺平;加盖用大火蒸约四十分钟;将酒曲碾成粉末;取一张被子放一纸箱里为醪糟做一个“窝”;糯米蒸熟后倒在案板上,趁热用筷子把它们拨拉开;晾至低温时用手将糯米饭捏散,边捏边浇一点温热水,浇水有两个目的,一是因为糯米饭很粘手,用手沾水浇可以让糯米饭脱手,二是浇一点水,做出的醪糟汁会多一点;当糯米饭被捏散并有一点温

时间: 2024-10-17 16:38:52

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茼蒿做饺子馅用焯水吗

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胡萝卜做饺子馅要绰水吗

胡萝卜做饺子馅不焯水的话胡萝卜不熟 ,β胡萝卜素也不好释放.以下是做法: 准备好原料,提前和好面:胡萝卜用擦子擦成丝,用刀剁碎:锅内放油,可以适量多放点,放入葱花和姜末爆香:放入胡萝卜末翻炒,炒熟:葱切末:肉馅加料酒向一个方向搅拌上筋,中间可以适当加些清水:肉馅中放入炒好的胡萝卜和葱末,放入饺子馅调料.盐.生抽.老抽.香油,搅拌均匀即可.

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面包机做500g面包放230ml的水,面包机,简单来说就是全自动制作面包的机器.和多士炉烤面包是有本质区别的,多士炉是烤面包片的机器.面包机根据设置的程序,放好配料后,自动完成和面.发酵.烘烤等面包制作程序.可分为家用和商用.面包机不但能制作面包,还能制作酸奶.米酒.肉松甚至有些机器加了冰淇淋功能等.具有手工模式功能的面包机还能够制作各种形状的花式面包,非常适合比较专业的面包制作高手.

自己做的醪糟怎么保存

可以放在冰箱里保存,一般在冰箱可放七天左右,在室温只能保存三四天.所以在制作前要考虑到家中成员的消耗量,一次不要做得太多,应尽量在三四天内吃完为宜. 醪糟是一种米酒,又叫酒酿,甜酒,酸酒,旧时叫"醴",是江南地区特色传统小吃.

卷心菜做沙拉要焯水吗

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