夜宵滩的铁板烧韭菜怎么做的

家庭自制铁板烧鱼的做法: 1.准备食材:鱼一条(任意种类,自己喜欢吃什么鱼就用什么鱼,没有特别的限制):葱姜蒜小米辣若干,盐.生抽.蚝油.料酒适量. 2.先把鱼处理干净,再把鱼从中间切开(留一点点不切断). 3.把鱼放入一个碗中,放入姜片和葱段和料酒腌制一会,再在鱼身上抹上盐和蚝油(一定要抹匀)再在鱼身上抹一些油(防止沾锅). 4.把葱.姜.蒜.小米辣切成末,放入碗中备用. 5.先在铁板上抹上油,再把鱼放入铁板中煎至两面金黄,在把葱姜蒜小米辣均匀地撒在鱼上面,再均匀地洒一些生抽在鱼上面,咸味适中

铁板烧土豆条所需原料:土豆条,精油,干椒粉,葱花及自制调料. 制作过程: 1.首先要把铁板烧至适当温度. 2.然后淋入精油,再把土豆条直接下入铁板上. 3.接着厨师迅速翻炒,在翻炒过程中添加干椒粉,葱花和调料等. 4.这时就可以出锅,铁板土豆烧土豆清香宜人,清脆爽口. 5.综上所述,这就是铁板烧土豆的做法.

铁板烤鱼是一款家常菜品,制作原料主要有鲭鱼两条.葱丝.姜丝.小米椒等. 制作步骤:1.准备鲭鱼两条. 2.去内脏去头洗净沥干水分. 3.鱼里放上葱丝.姜丝.小米椒,糖.酱油.胡椒粉.料酒.盐. 4.将调料拌匀,鱼身上切开品处格外多放点调料抹均腌制2.5小时以上. 5.烤箱烤盘上铺上锡纸. 6.锡纸上刷薄薄一层油. 7.将姜丝葱丝先放入烤盘里,将鱼放在葱丝姜丝上. 8.电磁炉调至130度,烤至一面成型时起翻面再烤一下. 9.烤至两面成型后刷上韩国烧烤酱继续翻面继续烤至出焦香味.

一,配料:麻辣鲜.孜然粉.几滴味极鲜酱油.辣椒粉. 二,做法: 准备材料:韭菜200G.盐5G.孜然籽5G.辣椒粉5G.胡椒粉5G.油30ML.白芝麻5G: 制作做法: 1.韭菜去根部老皮,用清水洗干净,沥干水份: 2.锅内放入适量清水,大火烧沸后关火,将非菜放入锅内稍烫一下,约10秒钟.取出沥干水份: 3.将油均匀的刷在韭菜上,再撤上盐.孜然籽.辣椒粉.胡椒粉.白芝麻: 4.韭菜放入平底铁盘,用180度翻烤2-5分.

铁板烧这个很好学比不上西餐更比不上中餐.如果要是用心地话也就一个月就能掌握的差不多.主要还是要注意火候跟菜品,技巧就是多看多听少说话,实际点的还是能吃苦多做点累不着.跟师傅关系好点,如果师傅不跟你说话就让你自己看着学.

1.日式铁板烧.日式铁板烧是日本料理中最高级别的就餐形式,它不同于中餐的烧烤和韩国烧烤,吃日式铁板烧是财富和地位的象征.日式铁板烧是将食材直接放在热铁板上炙烤成熟,这些食材事先不能腌制加工,而是通过高热的铁板快速烹调成熟以保留其本身的营养和味道. 2.北京铁板烧.相对于日式铁板烧,北京铁板烧主要做了两方面的改良.一方面是食材的改变.铁板烧大厨们开动脑筋,将很多中餐里的食材也搬到铁板上烹调.另一方面是口味的改变.日式铁板烧强调原料的本味,而现在铁板烧的师傅将美极鲜味汁.豉油汁.海鲜酱油等多味调料用

可以用来做铁板烧吃的东西如下: 培根.肉片.肉排.鸡腿.鸡翅.胸脯.鸡皮.香肠.烤肠.火腿肠等肉类,金针菇.香菇.平菇.鸡腿菇等菌类,青菜.菠菜.生菜.鱼豆腐.豆皮.豆肠.豆筋.素鸡.炸豆腐.臭豆腐等蔬菜类,鳕鱼.大虾.鱿鱼.鲳鱼等海鲜类. 铁板烧,是一种菜的吃法,先将铁板烧热,旋即在上面放置鲜肉和蔬菜,盖一下即可食用.

铁板烧鱿鱼材料:鱿鱼,二尾,洋葱切丝,半粒炸油适量,九层菜,太白粉适量,味素适量,酱油适量,香油适量,水二匙: 作法: 1.鱿鱼去膜,内脏洗净切开成片状,由内面以斜刀切交叉花纹,再切片,约三公分宽二,炒油起油,鱿鱼片洒上少许太白粉,投入油中略炒,盛盘备用: 2.用油三匙炒香洋葱丝,并倒入综合调味料,大火煮滚,即熄火,盛于碗中备用: 3.将铁板烧热后淋下两汤匙热油并放上鱿鱼片迅速淋下调味汁,鱿鱼片上洒上九层菜少许,待热气稍消后,即可食用.

铁板烧的芝士焗虾做法: 1.准备大虾,去头去肠清洗干净用适量酒姜汁腌制: 2.准备面包糠: 3.准备即吃芝士: 4.将处理好的大虾瓣开然后放入烤箱180度烤三分钟: 5.将即将烤熟的虾取出来: 6.将芝士放入大虾上然后放入烤箱继续烤一分钟: 7.芝士融化的时候将烤盘拉出来洒上面包糠在芝士上边再放入烤箱: 8.经过两分钟的热烤,面包糠表面焦黄即可.