水晶水角做法

1.取30克的澄粉用沸水烫熟后,揉成小团状. 2.盆中加入210克的水磨糯米粉,再倒入30克黄油,30克糖粉以及烫熟的澄粉团,分3次加入冰水,将面团揉成光滑状态. 3.制作好的面团用保鲜膜盖住,放入冰箱冷藏4-8个小时(注:经过冷藏咸水角的面皮更易包馅). 4.接着制作咸水角的馅料,将梅头肉,萝卜干,干香菇,虾米,葱花洗净切碎(注:干香菇和虾米需提前泡好),锅里加入一勺花生油,先倒入梅头肉,萝卜干,干香菇,虾米用中火爆香炒熟后,加入由少许蚝油,生粉,胡椒粉和酱油调制而成的酱汁. 5.馅料收汁后出

注意事项:加澄面能保持皮持久的酥软,糯米粉和好后取一小块煮熟,加入生粉揉,这样的生熟粉做出的生角不易裂口. 材料: 糯米粉150克.水100毫升.糖少许.西芹.马蹄.冬菇.红萝卜适量 . 使用的厨具:平底锅. 做法: 1. 把西芹.马蹄.冬菇.红萝卜切粒炒片刻,加入有机豉油调味成馅料备用: 2. 将水煮滚溶糖,把糖水冲入糯米粉,用筷子拌匀后立即趁热用手把糯米粉搓成粉团: 3. 粉团切成小圆粒,用手捏成小窝后包入馅料: 4. 可用油炸成咸水角.

1.把西芹.马蹄.冬菇.红萝卜切粒炒片刻,加入有机豉油调味成馅料备用: 2.将水煮滚溶糖,把糖水冲入糯米粉,用筷子拌匀后立即趁热用手把糯米粉搓成粉团: 3.粉团切成小圆粒,用手捏成小窝后包入馅料: 4.可用油炸成咸水角(更健康的吃法是用易洁镬加少许油慢火煎熟两边成窝饼).

咸水角是广东.香港和澳门地区常见的传统名点.咸水角内里馅料有猪肉碎.韭菜.虾米.冬菇.沙葛.将滚水冲入澄面中搅匀,糯米粉置盘中,加入糖.猪油.冻水搓匀,再与澄面混合.分出多份粉团,每份放入馅料包好,放滚油内炸至浅金黄色便成,口感脆而不韧. 糯米粉加清水和白糖,擦至白糖溶解,将20克清水烧沸后,倒入澄粉烫熟.二者混合,再加入猪油拌匀.擦至纯滑.放入冰箱冷藏. 将猪肉,马蹄或笋,冬菇,韭黄洗干净,切成小粒备用. 猪肉用120℃油温炸至刚熟(拉油),笋飞水去除酸味.将虾米爆香,加入马蹄,冬菇炒香,加入

红豆水晶糕的做法如下: 材料:粘米粉.澄粉.糯米粉.红豆.油. 做法步骤: 1.先把红豆洗净放入盘中,加入适量水蒸熟,放冷备用. 2.把粘米粉.澄粉.糯米粉放入盆中,先加入适量清水搅拌成糊状,然后再把开水放进粉糊中拌匀. 3.用适量的水加入白糖烧开,把白糖溶化. 4.把碗里抹上一层油,然后向碗中倒入粉糊,再把红豆放入碗中,放入锅中蒸25分钟即可.

白萝卜蜂蜜水的做法非常简单,白萝卜洗干净并切成片,煮熟,降温后和蜂蜜搅拌即可.但是值得注意的是,一定要等白萝卜汤变温后再加蜂蜜,因为高温会使蜂蜜中的活性酶失去活性而降低营养价值.

冰糖柠檬蜂蜜水的做法: 1.首先准备好适量的柠檬.黄冰糖.陈皮.盐以及适量的水白蜜.这里之所以用水白蜜,是因为它的口感鲜洁,在味道上不会掩盖柠檬的味道,还能相辅相成. 2.将柠檬洗干净后,用盐揉搓表皮,然后将搓满盐的柠檬放在水中浸泡半小时左右,这样有助于去除苦味. 3.将柠檬泡好后,擦干,将两头去掉以后,将柠檬切成片,至于切片不要太厚.然后将这些柠檬片去掉籽,不去掉这些籽的话,炖出来的柠檬是有苦涩的味道的. 4.将炖锅擦干.黄冰糖砸成小块,然后一层冰糖一层柠檬铺好,然后用小火慢炖十个小时左右.一

自制柠檬水的做法如下: 1.柠檬洗净切片. 2.将冰糖放入水中煮开,导入容器中放凉. 3.水的温度低于60度时将切成薄片的柠檬放入. 4.温度低于40度时调入蜂蜜搅匀即可. 5.放入冰箱3-4个小时饮用最佳. 柠檬水含有丰富的维生素,能防止和消除皮肤色素沉着,起到美白的作用.柠檬水也能缓解钙离子促使血液凝固的作用,可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死.

富顺豆花蘸水的做法与配方有很多,例如: 原料:干辣椒100克.花生末适量.香葱末适量.八角3个.大料3个.生抽适量.食盐适量.熟油适量.味精适量.冰糖30克.花椒20颗. 做法: 1.处理炒花生,把花生都捣碎: 2.在石钵里放入八角,大料,花椒一起舂: 3.干辣椒要用开水泡10分钟,干辣椒中放入冰糖: 4.干辣椒捣好了,在干辣椒里倒入熟油变成辣椒酱: 5.准备好花生碎,香葱粒: 6.在捣好的干辣椒酱放入味精,香油: 7.放入花生碎,香葱粒: 8.辣椒酱混合均匀即可.