清水牛肉的做法

红烧土豆牛肉的做法如下: 1.将牛腱肉放入沸水锅中焯一下,捞出用清水冲去血沫,改刀成小块用酱油.料酒.胡椒面拌匀码味十五分钟. 2.土豆去皮洗净切成大块:葱切段:姜切片:香菜切成短节. 3.炒锅置于旺火上,倒入花生油烧六成热,放入葱段.姜片炒香,放入码过味的牛腱肉块翻炒至收干汤汁,注入清水没过牛腱肉块,投入八角.精盐.酱油.白糖.料酒红烧即可. 牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,它对增长肌肉.增强力量特别有效.在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,有效补充三磷酸腺苷,使训练能坚持得更

爆炒牛肉的做法: 主料,牛肉300克.青椒250克,辅料,油适量.盐适量.蚝油适量.红尖椒1个.淀粉适量:牛肉切片待用:在牛肉里加点生抽,淀粉拌匀,再加入清水抓匀,最后加入花生油搅拌均匀,腌制20至30分钟:青椒,红尖椒切好待用:放油入锅,猛火烧热锅后,加适量的油,下牛肉快速翻炒至稍变色,盛起待用:锅里加油烧开,下青椒炒至断青:加入预先炒过的牛肉和红尖椒炒匀:加入适量的蚝油.盐调味,即可食用.

配料:新鲜牛肉,干红辣椒,青花椒,生姜,大蒜,料酒,盐,黄豆酱油,醋,糖. 开县椒麻牛肉的做法步骤: 1. 新鲜牛肉切成坨,用清水浸泡片刻.牛肉可以切小点,便于之后腌制入味. 2. 小葱切长段,大蒜和姜切片,干辣椒切段. 3. 牛肉沥干,加入切好的配料和适量料酒,盐,鸡精. 4. 将所有配料与牛肉搅拌均匀,腌制两个小时. 5. 将牛肉腌制好后,取出葱段,牛肉蒸熟. 6. 蒸熟的牛肉取出切片,卤汁水留着备用.锅内放足够油,中小火将切好的牛肉炸至两面焦黄后捞出. 7. 将部分油倒出,锅内留适量油,放

锅仔牛肉的做法: 主料:牛肉.酸萝卜. 配料:食盐.冰糖.生姜.干辣椒.香叶. 步骤: 1.将牛肉切块下锅煮去血水,撇去浮沫: 2.热锅冷油,将焯过水的牛肉下锅,用大火快炒,搁姜片和干辣椒: 3.将炒过的牛肉倒入高压锅,加入几片香叶.几粒冰糖.适量盐.两大碗水,盖上锅盖上火煲,待上汽后改中火炖25分钟: 4.另起锅,将萝卜炒至断生.将炒断生的萝卜和煮熟的牛肉置干锅内,香蒜铺上面,干锅点火上锅: 5.待煮熟捞出即可. 炖牛肉的做法: 主料:牛肋条肉. 配料:酱油.黄酒.大喜大牛肉粉.盐. 步骤:

干巴牛肉的做法是在制作干巴牛肉前要先将牛肉上面多余的筋去掉,然后用刀将一块块牛肉削成片,加入调料,将牛肉腌制两天,待牛肉入味后再取出用明火烤.待牛肉烤到七分熟,再取出用沸水煮. 煮牛肉可以起到清除去肉上面的灰和杀菌的作用.煮后的牛肉经过切条,便可以加上油.糖.味精等调料进行炒和收汁了.

大葱炒牛肉的做法:牛肉切薄片,加入老抽.盐.酒后腌制1个小时,加入生粉,大葱切段,热油,爆炒牛肉至变色,加入大葱,至大葱变色变软,加入适量水,适量收汁. 牛肉指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一,来源可以是奶牛.公牛.小母牛,牛的肌肉部分可以切成牛排.牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠,其他部位可食用的还有牛尾.牛肝.牛舌.牛百叶.牛胰腺.牛胸腺.牛心.牛脑.牛肾.牛鞭,牛肠也可以吃,不过常用来做香肠衣,牛骨可用做饲料.

西兰花炒牛肉的做法 1.将牛肉洗净,切成小片. 2.在牛肉中加入适量的小苏打.盐.味精.糖.胡椒粉.料酒.生抽.老抽.淀粉.精制油,搅拌均匀后放入冰箱,盖好保鲜膜腌30分钟以上. 3.盐.味精.糖.胡椒粉.淀粉,加入少许的水搅匀制成生粉水备用. 4.大蒜.生姜切末.西兰花洗净切块备用. 5.锅中放水,加少量的盐煮沸后,倒入西兰花,至7.8分熟时捞出沥干水分,入盆围边. 6.起油锅,将蒜蓉.姜末爆出香味:牛肉入锅迅速翻炒,加少量的盐糖.味精,起锅入盆中. 7.将锅中剩余的汤汁用步骤3的生粉水勾芡,

贵州黄牛肉清汤做法: 原料及调料:新鲜黄牛肉1000克左右, 米粉500g左右.泡酸莲白.酸菜.牛油.葱.花椒.八角.山奈.草果.沙仁.香叶.茴香.桂皮.盐.干辣椒.芜荽.味精等适量. 具体制作方法: 1.黄牛肉洗净切成大块下锅煮,锅开后反复打去血沫,用纱布将适量的花椒.八角.山奈.草果.沙仁.香叶.茴香.桂皮.干辣椒包好一起放进锅中和牛肉一起小火炖,炖至牛肉熟后捞出一半切成1厘米大小的肉丁,再放到另一个锅中继续炖,直至炖酥烂为止: 2.米粉,用清水漂过,糊辣椒面,用干辣椒烤脆微糊打成面:泡酸莲

香菇炒牛肉的做法: 1.首先将香菇,牛肉,黄瓜切片,葱切碎. 2.然后再锅中倒油爆香葱花,倒入肉片翻炒. 3.最后加入香菇,黄瓜,出锅前调味即可. 香菇炒牛肉的香菇是我国著名的食用菌,被人们誉为"菇中皇后",在民间素有"山珍"之称,其香菇肉质肥厚细嫩,味道鲜美,香气独特,营养丰富,是一种食药同源的食物,具有很高的营养.药用和保健价值.