藕夹面糊怎么做才酥脆

茄夹面糊做法: 1.将茄子去蒂,切成夹片. 2.葱.姜切末. 3.青红椒.洋葱切小丁. 4.肉泥放入碗中,加一个鸡蛋.葱姜末.盐.味精.淀粉,搅拌均匀. 5.将调味的肉泥,酿入茄夹内. 6.将低筋面粉.淀粉.发酵粉装在一个碗里拌匀. 7.加入清水.鸡蛋,拌匀成糊. 8.锅中倒入色拉油,将油烧到筷子插入时,四周有均匀气泡. 9.将茄夹放入脆皮糊里,然后用筷子夹住裹糊的茄夹,进入油里炸,表面炸金黄以后,马上捞出. 10.锅再烧热,将炸过一次的茄夹,再次复炸一遍,至外皮酥脆金黄,即可捞出. 11.锅中

食材主料:莲藕.精品五花肉.辅料面粉.鸡蛋.姜.蒜.蒜苗.盐.鸡精粉.小苏打.酱油.黑胡椒.糖. 步骤: 1.取新鲜莲藕一节,削皮.洗净备用: 2.莲藕切片,切片大小要均匀: 3.选取肥瘦均匀的精品五花肉半斤,去皮: 4.把五花肉绞成肉泥,并把蒜末.姜末切碎放入肉泥中加料搅拌: 5.在肉泥中放入鸡蛋一个.黑胡椒.盐.糖.鸡精粉,顺时针拌均匀: 6.取切好的藕片,每两片加入拌匀的肉泥,切记用肉泥把藕片的孔填满: 7.制作藕夹的裹粉,需要面粉.鸡蛋.淀粉.盐.鸡精粉,搅拌成面糊: 8.油五成热后把藕

麻花做的酥脆的方法如下: 准备材料:中筋面粉200克,糖60克,鸡蛋一个,调和油2大匙,泡打粉一小匙,水25克. 1.先把糖和鸡蛋放入盆中,搅匀. 2.再放入油和水,搅拌至糖溶化. 3.放入面粉和泡打粉,用筷子搅拌成麦穗状. 4.揉成均匀的面团,连盆扣在面板上,饧发15分钟. 5.把饧好的面团揉匀后,分割成均匀的小剂子,搓成条状. 6.打个结,做成小麻花生坯. 7.做好的生坯再饧一分钟. 8.锅内放油烧至4成热. 9.等到筷子放进去有小气泡后放进麻花生坯,小火炸至金黄色即可.

糖环用糯米粉和粘米粉混合起来做,并且在做的时候多放白糖,因为糯米粉含有大量的淀粉,油炸时候比面粉更容易酥脆,而加入大量的白糖,则是避免糖环吸水变软.糖环是广西.广东一带有名的传统特色小吃,曾是过年必然有的小吃,以前人们在春节前都要准备大量应节食品.糖环的做法多种多样,有用普通面粉做的,也有用糯米粉做的,都是可以的.但是糖环做好后容易粘牙不酥脆,要酥脆还是适合用糯米粉和粘米粉混合起来做,做好后最好密封放入冰箱保存.

1.准备食材:红枣半斤.核桃仁半斤.蜂蜜.芝麻. 2.把每个枣切开,把枣核取出来.扒好的核桃仁放到烤盘,烤箱100度15分钟,烤熟.烤香. 3.去核的枣里面夹上核桃仁. 4.夹好后摆烤盘上,核桃面朝上. 5.蜂蜜装到袋子里,剪个小口,每个核桃处挤上一些,最好挤到枣核核桃相交处,便于包裹粘黏. 6.在蜂蜜处撒上芝麻,放入烤箱100度5分钟,可根据自家烤箱调节时间.烤一下增加酥脆.不烤直接吃也很香甜. 7.出锅啦,香甜酥脆.

做酥脆好吃的油酥火烧,办法步骤不复杂哦.在家的朋友们可以试着自己做. 按比例和好面,发一会.面要发的软. 在醒面的同时可以去准备炸酥,用面粉.油.盐,还可以放五香粉,酱油等,看个人口味. 把油烧热. 然后把热油倒入准备好的面粉材料里,倒进去特别的好看哦,开花了,搅拌均匀. 放点酱油. 把发的面揉好,然后擀面片,尽量薄一点. 然后抹上炸酥再撒点面粉. 然后卷起来,卷时可以边卷边抻,卷薄一点. 卷好后分剂子,收口,收口不收层,也就是收口的时候不要把层也捏一起去了,两边的口收一下,然后收到下面.收口朝

1.先准备蛋堡糊,低粉.中粉.水.鸡蛋.酵母.泡打粉.鸡精.味精.盐混合均匀后,静止3分钟,让面粉发酵,面糊状态需有些许黏稠度,类似酸奶状,肉末腌制好备用. 2.蛋堡锅涂抹少许油,煎鸡蛋,需将蛋黄打碎.一面凝固后,再煎另一面.煎好的鸡蛋盛出备用. 3.锅内放一勺汉堡糊,小火煎,底部有点凝固,放入煎好的鸡蛋,鸡蛋表面放入肉馅,抹平肉馅.底部略微煎好后盛出备用. 4.再放入蛋堡糊,出现气孔后放入第一次煎的蛋堡胚,让其贴合. 5.贴合后,煎制底面酥脆,再煎另一面,让两面酥脆,煎好后涂抹酱料即可食用.

做法如下: 1.把干馒头硬皮去掉,把馒头芯捻成末. 2.把葱姜切碎,放入碗里,加入开水. 3.肉馅里加入食盐,香油,花椒粉,生抽,顺着一个方向搅拌. 4.把鸡蛋打入肉馅里.顺一个方向搅拌. 5.加入鸡蛋搅拌之后,加葱姜水,把葱姜滤出,分几次加入,顺一个方向搅拌均匀. 6.肉馅里加一勺淀粉,顺一个方向搅拌均匀. 7.最后把馒头末放入,顺一个方向搅拌均匀后,放上15分钟左右. 8.锅里放入食用油,加热后改小火,把调好的肉搓成肉丸,也可以用手挤,勺子一挖,放入油锅里炸制. 9.丸子炸至浅金黄色后捞出.

主料:低筋面粉600克.黄油120克.酥皮油450克.绞肉100克.鸡蛋2个.咖喱粉适量.洋葱末.适量盐 . 做法: 1.面粉加入鸡蛋.黄油.水,和成水油面团: 2.面团揉光,静置1小时让其释放筋力. 3.水油面团擀开,酥皮油也敲打至面片的一半大小,放在上面: 4.水油面把酥皮油包裹起来: 5.擀开,两边对折.,对折后再次擀开对折,然后静置一会,释放一下筋力,再次擀开对折,一共做三次对折,擀成大片,这样酥层就擀好了: 6.切开面片,从横切面可以看到清晰的层次: 7.绞肉加洋葱末和咖喱粉加盐调好口