如何做海带泡菜

新做的泡菜2-3天后即可食用,可适当加些醋或糖,以加速发酵,增加乳酸,缩短泡菜制作时间.泡菜卤用的次数越多,泡出的菜越是清香鲜美.但每次泡菜时,视菜的数量,适当补充些盐.花椒.姜片.白酒.

做韩国泡菜用什么牌子的辣椒面都可以. 韩国泡菜的做法: 材料主料:白菜,姜,蒜,苹果,梨,辣椒面,盐,味精. 步骤: 1.白菜一棵,剥去外层,洗净,里外均匀抹上盐,腌半天,注意辣白菜的制作从头到尾不能沾一点油; 2.腌了半天后,挤掉水分; 3.将准备好的姜,蒜,苹果,梨剁成末,苹果.梨用三分之一或者一半即可; 4.加入适量凉白开,把辣椒面,盐,味精调匀,辣椒面的量根据自己口味调节放多少; 5.把姜蒜苹果梨末倒入辣椒面中,搅拌; 6.开始腌菜.从最内层开始,把调好的辣椒糊糊抹在白菜上,里外都抹;

做的泡菜太咸的解决办法: 1.食用时可加糖和熟油辣椒改味: 2.也可用冷开水漂去部分盐分: 3.再往泡菜坛子里放一些泡菜,让咸味分散开来: 4.如果实在是特别咸,先把泡菜洗一遍,把料洗掉,然后泡在盐水里,隔一段时间取出一点在清水里洗净,品尝味道,到咸度适中的时候取出洗净,再加调味料: 5.泡菜腌的太咸,还可以做成泡菜拌饭.

1.准备食材,白萝卜丝60克,梨丝60克,韭菜35克,白菜一棵,虾酱55克,鱼露50毫升,韩式辣酱100克,糯米粉,粗盐,姜末,蒜末,辣椒粉. 2.白菜从中间切开,注意不要撕开,撒上粗盐,在1000毫升中加入细盐70克,搅拌均匀,将白菜放入水中,沥干水分,防止腌制过程中变质. 3.韩国泡菜怎么做? 4.熬制糯米糊,加粉后搅拌均匀,再小火熬制,边熬边搅,防粘锅,熬至勺子盛起后,可连贯顺滑留下. 5.熬好后倒入碗中,加入细盐20克,白砂糖60克,姜末15克,蒜末15克,辣椒粉20克,搅拌均匀. 6.

1.淘米水泡发:淘米水不要倒掉,它还可以进行利用呢.干海带不容易煮软,可用淘米水泡发. 2.海带干蒸:可把干海带放在蒸笼里,隔水蒸30分钟左右.然后用清水浸泡一个晚上.这样做的海带,不管是凉拌还是炒制,都又脆又嫩,柔软可口. 3.醋泡海带:把干海带洗净后,清水中加入适量的醋,用醋泡海带一夜,再冲干净.然后对海带进行炖煮,很容易熟. 4.海带加碱:在煮海带的时候,可以加少许的食用碱,或是小苏打.这样煮干海带,容易变软,但加碱不能过多.

卷心菜泡菜的做法: 1,按自己的喜好的切法处理好卷心菜. 2,处理好之后,全部放到盆子或者塑胶袋里,洒上盐巴,摇晃让盐巴均匀. 3,盐渍好的卷心菜将它们与白糖.白醋一起放入罐子,加冷开水至罐子的三分之一. 4,盖上盖子,放入冰箱半天以上,即可食用. 5,食用时,用干燥器具盛装适当的量,再拌入少许香油会更加可口.

主料:土豆.海带.胡萝卜.青椒: 辅料:油.盐.葱花.胡椒粉适量: 1.分别将土豆.海带.胡萝卜切片,放入清水泡10分钟捞出: 2.葱花炝锅,放入肉片: 3.然后倒入土豆片.胡萝卜片.海带,大火炒匀: 4.最后加入青椒翻炒,再按个人口味加入盐.胡椒粉调味即可.

用圆白菜制作酸甜泡菜需要的食材有圆白菜.辣椒面.香醋.白糖.蜂蜜,制作方法及步骤如下: 1.将圆白菜撕成适当的大小: 2.将辣椒面.香醋.白糖.蜂蜜放入搅拌盆中调好,倒入撕好的圆白菜搅拌均匀,放入容器中储存即可.

1.将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方块: 2.排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净: 3.净锅内加入1000克清水,放入排骨.葱段.姜片.黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片.葱段,加精盐调味,淋入香油即可.