蒜苔怎么凉拌好吃

素炒蒜苔既好吃又好做. 素炒蒜苔的做法: 1.蒜苔洗净,去头尾,切约5厘米左右长. 2.胡萝卜去皮,也切与蒜苔差不多大小. 3.锅里烧热油,下蒜蓉爆香. 4.倒入蒜苔和胡萝卜条. 5.大火快炒均匀,期间可以加入少量的水. 6.炒熟后加盐调味. 7.加点生抽提鲜,炒至没水份盛起即可.

1.首先食材展示:蒜苔200克.盐25克.糖30克.生抽10克.醋30克. 2.准备材料:蒜苔洗净切段,将生抽.醋.白糖.盐,混合搅拌均匀. 3.制作步骤:蒜苔放入瓶中,将搅拌好的汁倒入,盖上盖子即可.

主料:蒜苔200克,腊肉400克. 辅料:葱段10克,姜丝4克,蒜蓉5克,郫县豆瓣酱30克. 做法: 1.腊肉煮熟晾凉,切薄片. 2.蒜苔洗净切适中的小段,备用. 3.少量油,葱段,姜丝,蒜蓉爆香锅,腊肉放入锅内煸炒至肥肉部分透明并且析出油脂. 4.放入蒜苔翻炒至断生,调入郫县豆瓣酱翻炒2分钟. 5.出锅装盘.

1.蒜苔摘去根部,用淡盐水浸泡10分钟,用清水冲洗干净,控干表面水分. 2.控干水分的蒜苔用刀切成寸断. 3.锅内放入清水,大火烧开,加入少量食盐. 4.大火煮至锅里的食盐融化,形成食盐水. 5.煮好的食盐水倒在一个干净无水无油的容器里,晾至水温约40-50度左右. 6.切好的蒜苔放在食盐水中,浸泡4个小时. 7.用漏勺把泡好的蒜苔控水捞出. 8.捞出的蒜苔平摊在干爽的案板上,放在通风处把蒜苔表面的水分吹干. 9.锅内放入1小碗冷清水.1勺山西老陈醋.1/2茶匙食盐.3茶匙白糖,开火熬煮2-3分

腊肉200克.蒜苔300克.盐适量.干辣椒2-3个.鸡精适量.食用油. 1.蒜苔处理,蒜苔洗好平放在菜板上,刀倾斜与菜板形成30度的夹角,下刀切蒜苔,使蒜苔切面口更大更容易入味. 2.烧开水,加入适量的盐.把切好的蒜苔放入锅内过一下. 3.过好后把蒜苔过一下凉水,这样会保持蒜苔颜色碧绿. 4.腊肉切薄片.锅中少量油,烧热,放入腊肉. 5.小火煸炒,待肥肉部分变得透明,炒出油. 6.放入蒜苔和腊肉一起煸炒. 7.加入干辣椒.加适量盐和鸡精.翻炒均匀.待腊肉与蒜苔香味结合就可以出锅了.

食材清单:蒜苔适量.西红柿半颗.盐大半勺.醋适量.酱油适量.胡椒小半勺.油适量. 1.切好蒜苔和西红柿. 2.开火,热油. 3.放入胡椒粉. 4.放入蒜苔炒一分钟. 5.加入西红柿,盐,醋,酱油. 6.再炒两分钟即可.

准备食材:蒜苔400克.蒜瓣3个 .熟芝麻少许 .盐3克.生抽10毫升.芝麻辣椒油10毫升.香油10毫升.红糖3克.醋10毫升. 1.蒜苔去掉上面的部分,对半切两段洗净,蒜瓣去皮切碎. 2.锅中水烧开,加入蒜苔焯水. 3.焯水时加入少量盐和油,可以使蒜苔更碧绿,焯水大约4分钟. 4.蒜苔焯水后捞出过凉水,然后用刀将蒜苔的一头横竖切十字刀,稍微切深一点,这样更好撕,然后用手撕成丝. 5.一根粗的蒜苔可以撕成四条,然后每一条再撕两条,这样一根蒜苔可以撕成八条,还可以撕得更细一点. 6.撕蒜苔要花费时

1.将新鲜蒜台去老的根部及尖部,洗净控干,切成小段,分两次放入缸内腌制,第一次放入时,要一层蒜台一层盐,最下层盐少一些,最上层盐多一些,共用盐三百克,每天倒缸两次,并揉搓,使盐粒化开,腌上两天后,如仍不见盐水浮出,可适当加些盐水,没过原料. 2.一周后,捞出蒜台,放掉盐水,净缸后,用盐四百五十克和糖水二百五十克,即将红糖一百五十克加水一百克化开,进行第二次腌制,也是一层蒜台一层盐,再浇一层糖水,腌好压紧,盖上盖,约一个月左右,即可食用. 3.由于蒜台含糖量较高,不耐久贮,所以腌好后应连续食用,特

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