纳豆的做法有哪些

食材:干黄豆250克,水适量,纳豆菌半粒,凉开水30毫升,白糖2勺. 纳豆的做法: 1.黄豆泡水过夜,清洗后沥出. 2.发好的黄豆拌上白糖用高压锅煮,大火蒸5分钟后改小火蒸约1个小时. 3.蒸好的黄豆,冷却一小时后,倒入纳豆容器中. 4.再纳豆容器中加入30毫升凉开水和半粒纳豆菌,拌匀. 5.然后放入酸奶机中20个小时. 6.20小时后,纳豆就制作完成了. 纳豆:起源于中国古代,自秦汉以来开始制作,由黄豆通过纳豆菌发酵制成豆制品,具有黏性,气味较臭,味道微甜,不仅保有黄豆的营养价值,富含维生素,

家庭自制纳豆的简单做法: 1.将泡好的黄豆放进无油干净的容器里,加白糖,味精搅拌均匀,用高压锅隔水蒸熟烂. 2.取纳豆菌放进温水内溶解,倒进蒸烂的黄豆内,放酸奶机容器里,上面用保鲜膜密封并用牙签戳50个左右的小孔. 3.上酸奶机发酵,盖子错开盖上,以便空气流通.发酵时间为8-12小时即可.

纳豆不仅食用方便,而且制作简单,那么该如何制作纳豆呢,下面大家一起来学习一下吧. 1.准备食材,黄豆洗净,用清水浸泡24小时至完全涨发. 2.黄豆沥干水分,放在盘子里上蒸锅蒸一个小时以上,然后直接放在一边晾凉. 3.倒入容器中,加入纳豆菌搅拌均匀,盖好盖子,发酵20个小时左右即可.

纳豆的做法: 将干黄豆用水完全泡发,一晚上,再加第二天上午半天的时间基本能泡发:用高压锅把黄豆煮熟,上汽后中火煮七八分钟关火,不要超过10分钟:把黄豆滤干,留下煮黄豆的水,冷却后放冰箱备用:用干净的容器把黄豆装起来,密闭,放暖气片上发酵,发酵时间24小时左右:24小时后,观察黄豆的发酵情况,如果已经起了黏液,一拉就起丝,说明已经发酵好了,要是没有黏液,或黏度不够,不能起丝,就再发酵一段时间,随时观察:黄豆发酵好,就是纳豆了,一搅就能拉很长的丝.

1.黄豆洗净,用清水浸泡24小时至完全涨发. 2.放在盘子里上蒸锅蒸一小时以上,然后放在一边晾凉. 3.倒入容器中,加入纳豆菌搅拌均匀,盖上盖子,发酵20小时左右. 4.发酵至纳豆起白膜即可,搅动有白丝出现也是发酵好的一个征状.

1.小麦粒泡过一夜水,盖块湿湿的纱布,微微发到有点冒芽:加泡水一夜黄米:比例为:麦5,黄米1. 2.放入电饭煲,放入比麦子高出一格的水,煮好后多保温一小时,即可出锅. 3.纳豆和豆瓣酱,4:1混合,用搅拌机打成糊糊,浇在饭上,搅匀就成了.

红小豆做成糖纳豆所需材料及具体做法如下: 1.原料:红豆.豆瓣酱.红糖: 2.做法如下:红豆稍加冲洗,用冷水浸泡: 3.约4个小时后,红豆被泡发: 4.锅中接水,将红豆一并放进去,开大火焖煮: 5.水开以后用汤勺翻搅,改用小火焖,将红豆焖软: 6.20分钟后,加入两勺豆瓣酱调味,继续用小火焖煮: 7.5分钟后再次搅拌,加入红糖,红糖的量依个人口味添加: 8.红糖放进去以后用勺子不断的翻搅,开大火收汁.

一.主料: 黄豆. 二.辅料: 豆瓣酱. 三.调料: 红糖. 四.做法及步骤: 1.先把买回来的黄豆稍加冲洗,然后用冷水浸泡: 2.大约四个小时以后,黄豆泡发起来以后就可以做了.这时在锅中接水,将黄豆一并放进去,开大火煮: 3.水开了以后用汤勺翻搅,改用小火焖,目的是要将黄豆焖软,这样口感才好: 4.二十分钟后,黄豆差不多煮软了,加入两勺豆瓣酱调味,继续焖: 5.五分钟后再次搅拌,这时看到锅里剩下的水已经不多了,加入红糖,红糖的量依个人口味添加.红糖放进去以后用勺子不断的翻搅,并且开大火收汁儿.

纳豆和豆豉的区别主要在于原料不同.状态不同.味道不同.纳豆是以黄豆和纳豆菌味为原料制作而成的,豆豉是以黄豆或者黑豆为原料制作成的.纳豆具有粘性,搅拌后会出现丝状物.豆豉的颗粒比较完成.松散,质地比较硬. 纳豆的粘性比较大,味道闻起来有点臭,不过吃起来甜甜的.豆豉的味道比较鲜美,咸淡可口,没有任何苦涩味.由于纳豆有一种独特的味道和气味,所以很像腐烂的食物,但是可以吃的,若不能接受纳豆的口感,就不要食用了. 豆豉的种类比较多,按照加工原料,分为黑豆豉和黄豆豉.如果按照口味的话,可以分为咸豆豉和淡豆豉