酸萝卜蛋皮怎么做

材料:鸡蛋.面粉.油. 炸蛋皮的做法步骤: 1. 打六个鸡蛋,把鸡蛋打散: 2. 拌上面粉,揉成面团,注意不要太软: 3.点火.热油,把面团杆成薄饼: 4.切开,切成想要的大小,下锅炸成金黄色: 5.出锅放在通风处凉透即可食用.

制作材料:鸡蛋,淀粉,料酒. 蛋皮的做法步骤: 鸡蛋打散,充分搅拌.淀粉适量,倒入料酒.倒入鸡蛋液中搅拌均匀.平底锅中刷薄薄的一层油,烧热.将蛋液倒入锅中,控制好量.晃动平底锅,使蛋液均匀的铺在锅底,蛋液完全凝固后,翻面再煎一下.煎好,放入盘子即可.

双皮奶制作步骤: 1.准备原材料:牛奶.鸡蛋.糖: 2.牛奶用中火烧开,把烧开后的牛奶倒入玻璃碗中放凉: 3.等牛奶放凉的时间取两个鸡蛋清,加糖后用打蛋棒充分打均匀,打至起蛋清泡: 4.牛奶放凉之后,表面形成一层奶皮,缓缓将牛奶倒入鸡蛋清中: 5.将鸡蛋清糖以及牛奶充分搅拌,牛奶和蛋泡液溶在一起: 6.用过滤网去掉表面的一层泡末,把去掉泡末以后的溶液再缓缓的注回玻璃碗: 7.原先留在碗底的奶皮浮起,覆盖在混合液上,加盖保鲜膜蒸: 8.大约蒸煮十五至二十分钟,蒸好之后,表面在原先的奶皮上又形成第二

食材: 淀粉.盐适量.鸡蛋两个.色拉油适量: 做法: 1.鸡蛋去壳放入碗中,加入淀粉和盐,打散待用: 2.平底锅放火上烧热,用喷壶将油均匀在锅底喷一层,转小火,倒入适量蛋液在锅中,转动锅让蛋液均匀布满锅底: 3.待蛋饼变色,边缘变硬时,揭起蛋饼边缘翻一面,待另一面变色时取出待用,如此将所有蛋液煎成蛋饼即可.

主料:苕皮.花菜: 辅料:干辣椒面.蒜.醋.豆瓣酱: 做法: 葱洗净后切成2.5厘米左右长的段,蒜去皮,切细:将苕皮放入温水中浸泡10分钟左右,泡软:花菜切成均匀的小朵,洗净:锅里放入食用油,放入郫县豆瓣.干辣椒面,小火炒香:再放入500毫升左右水酱油.陈醋.盐.白糖.花椒面,一起煮开:倒入苕皮,盖上锅盖,煮8分钟左右,煮软:倒入花菜,盖上锅盖,继续煮2分钟左右,煮软,关火:撒鸡精,倒入香油和匀后即可装盘.

1.准备材料,包括山楂.白砂糖: 2.山楂洗净,用刀去蒂去核取出山楂肉: 3.将山楂肉放入容器,放一层山楂撒一层白糖,腌制一段时间至渗出水份: 4.把容器放入蒸锅上,用大火把山楂蒸熟: 5.把蒸好的山楂放凉,倒入搅拌机里打成山楂泥: 6.在烤盘刷一层薄薄的油,把山楂泥倒入烤盘里,用刮板使其涂抹均匀: 7.放入烤箱烘烤,之后取出烤盘,把其放在通风处晾置一夜: 8.第二天用刀子顺边缘将果丹皮坯子取下,把山楂卷整形切片,根据个人喜好卷成需要的大小即可.

1.萝卜把皮切下来,带一点肉更为合适,切段,放入保鲜盒,秋冬可以先晾干一晚再腌制: 2.萝卜皮放多一点点盐腌,用手使劲抓匀,多一点盐可以去除萝卜皮苦味放,室温一晚夏天要放在冰箱里,然后密封放入冰箱冷藏两至三天: 3.两天后取出萝卜皮,把腌出的水倒掉,尝一下,如果太咸就用凉开水洗洗: 4.萝卜皮中重新放入老抽.拍碎的蒜头.切碎的朝天椒,新鲜柠檬汁或者白醋,白糖拌匀,黄豆酱密封放入冰箱冷藏,两天后就可以食用.

做蛋皮不需要加淀粉的.淀粉是高分子碳水化合物,是由葡萄糖分子聚合而成的.其基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖,分子式为(C6H10O5)n. 鸡蛋又名鸡卵.鸡子,是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室.卵白及卵黄部分.富含胆固醇,营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克.鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要.易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一.

做蛋饺蛋皮要放水淀粉,这样制作出来的蛋饺皮才不易破.淀粉兑水时不能加太多,不然蛋皮很难成型,水多了就再加点淀粉调好.水和淀粉的比例建议是1:1.制作蛋饺一般使用圆汤勺,用于做蛋皮的圆汤勺一定要加得非常热,在倒入蛋液之前一定要把圆汤勺内部都均匀的抹上油,不然蛋饺皮非常容易粘,在翻面的时候容易破裂.