水饺馄饨云吞抄手的区别

馄饨和抄手是同一种食物,两者之间是没有任何区别的,只是不同的地方叫法不同而已.江浙等大多数地方通常称为馄饨,四川等地方称为抄手,是深受人们喜爱的美食.馄饨和抄手虽然是同一美食,但是不同的地方做出来的味道有时候是不一样的,因地域不同,它们也是有很大差别的,通过品尝就可以区别开. 馄饨源于中国华北地区,从外形上来看,馄饨是一个金元宝的形状,像是皮更薄些的饺子.它的皮比较薄,煮熟后有透明感.抄手是四川地区的叫法,最显眼的特点在于红汤.关于抄手名字来源的一个说法是,它皮薄易熟,抄手之间,就已煮熟上桌,因

抄手和馄饨基本没区别,四川地区叫抄手,其他地方叫馄饨,也有叫云吞的,包法上也许有一些差异,四川抄手是面皮裹上馅之后两头交叉按牢,看起来像两只抄起来的手,馄饨是面皮裹上馅之后沿筷子两头压缩按牢. 馄饨在全国都有,各地特色不同.龙抄手皮薄馅嫩,爽滑鲜香,汤浓色白,为成都.四川小吃的佼佼者. "抄手"是四川人对馄沌的特殊叫法,抄手的得名,大概是因为包制时要将面皮的两头抄拢,故而得名.

抄手同饺子差不多,不同的是抄手和饺子的包法不同,饺子是用圆面皮包而抄手则是用正方形面皮包. 1.饺子,是一种以面为皮的充馅食物,北方比较传统的食物.在一些地方称之为扁食.常见的有水饺.蒸饺两种. 饺子皮厚.圆,馅料放厚实才好吃. 2.抄手乃是四川成都著名小吃.以面皮包肉馅,煮熟后加清汤.红油和其它调料即可食用.此种小吃柔嫩鲜美,汤汁微辣浓香.抄手是四川人对馄饨的称呼,馄饨在全国各地均有制作,抄手是最为著名的品种之一.

其实,馄饨.云吞和抄手是同一种食物,它们分布广泛,受到人们的喜爱,所以各地另取芳名.江浙等大多数地方通常称为馄饨:云吞是广东的叫法:抄手是四川的俗称.当然,这三种食物还是有不同的地方特色风味. 馄饨:馄饨源于中国华北地区,古语云馄饨之饼",即馄饨是饼的一种,古人视之为一种密封的包子,称为混沌",后来按照中国的造字规则才更名为馄饨".从外形上来看,馄饨是一个金元宝的形状,像是皮更薄些的饺子.饺子皮多为圆形,较厚:馄饨皮则多为正方形,皮薄:饺子重蘸料,多以蒸或炸的方式食之:而馄饨

抄手是馄饨,在四川称为抄手.抄手是四川著名小吃.以面皮包肉馅,煮熟后加清汤.红油和其它调料即可食用.此种小吃柔嫩鲜美,汤汁微辣浓香.四川抄手和其他地区的有些区别(皮薄,汤辣,肉为主),著名的有龙抄手,红油抄手,老麻抄手.除了四川人把馄饨叫做"抄手",各地对抄手的称呼:北方人叫"馄饨".广州人叫"云吞",在四川叫"抄手"湖北叫"包面",新疆叫"曲曲",江西叫"清汤",皖

重庆馄饨叫抄手是因为它的样子像一个人抄起两只手:制作馄饨的最后程序是将面皮两头抄到中间粘紧,这个样子颇似人们在冬季为避寒将两手抄在怀中的形象,所以叫"抄手".抄手乃是四川成都著名小吃.以面皮包肉馅,煮熟后加清汤.红油和其它调料即可食用.此种小吃柔嫩鲜美,汤汁微辣浓香.(同饺子差不多,不同的是抄手和饺子的包法不同,饺子是用圆面皮包而抄手则是用正方形面皮包).

馄饨和抄手之间的差距很大,无论是制作工艺还是馅料都有很大的不同之处.其实抄手和馄饨的口感是没有多大差别的,但是两种食物的包制方法有很大的不同而已.特别是北方的馄饨,它一般情况下是用类似于包饺子的方法包制而成,包制出的混沌顶部有一个小小的面疙瘩,而且皮也略厚一些,吃起来比较有嚼劲,但是抄手就没有.抄手之所以叫做抄手,就是因为它的形状像人的两手交叉抱臂的动作因此而得名.

叫抄手的原因有二种说法:因为它皮薄易熟,抄手之间,就已煮熟上桌.另一说法是说它的样子像一个人抄起两只手:制作馄饨的最后程序是将面皮两头抄到中间粘紧,这个样子颇似人们在冬季为避寒将两手抄在怀中的形象,所以叫"抄手". 除了四川人把馄饨叫做"抄手",各地对抄手的称呼:北方人叫"馄饨".广州人叫"云吞",在四川叫"抄手"湖北叫"包面",新疆叫"曲曲",江西叫"清汤

在四川,把馄饨叫"抄手". 叫抄手的原因有二种说法: 第一个说法: 一是指因为它皮薄易熟,抄手之间,就已煮熟上桌.有这样一个故事,有人在成都街上闲逛至一小吃店,问老板为什么"馄饨"到这里变成了"抄手".老板也不说话,只将手中馄饨往汤锅里一扔,而后双手在胸前一抄,身体望门框上一靠,然后双目炯炯地瞪着汤里的那玩意.一分钟后,那玩意好了,盛在碗里,端给食客,口中大叫"抄手二两". 另一说法是说它的样子像一个人抄起两只手:制作馄饨的最