炖小白鱼的做法有哪些

主料:小母鸡,田七适量,枣或枣干适量,枸杞子适量,桂圆适量,姜适量,黄酒适量,盐适量,酱油适量. 田七炖小母鸡的做法: 将鸡宰杀后除净毛,剖腹去内脏,剁去头.爪,冲洗干净田七用温水浸软后切成薄片,枸杞子和红枣洗净,生姜洗净切片,待用.将田七及杞子.红枣.桂圆肉.生姜片.料酒.食盐.酱油拌匀,装入鸡腹内,把鸡放入搪盆中,鸡腹部朝上,加盖后置笼内蒸炖.2至3小时后,出笼,加味精适量.

材料:平鱼.油.盐.味精.葱.姜.酱油.八角. 1.平鱼用盐和料酒腌两个小时左右.然后用刀在鱼背处划两刀. 2.起锅,倒油,油热后,中火煎平鱼,至金黄色后翻面. 3.加入清水,葱段,八角,姜片,大火炖开后改中火炖5分钟左右,最后大火收汁,加盐,味精出锅即可.

家常炖小笨鸡的做法步骤: 食材用料:小笨鸡.油.盐.葱花.蒜片.味精.十三香.酱油.白糖.水. 做法: 1. 把小笨鸡剁碎,洗净放入水里浸泡一个小时. 2. 锅里放入适量的水,放入剁好的鸡肉焯除血水. 3. 把焯好的鸡肉洗净沥干水分. 4. 锅里加适量的油烧热. 5. 放入鸡肉翻炒至鸡肉变色. 6. 加入十三香.葱花.蒜片翻炒出香味. 7. 放入适量的酱油. 8. 加入适量的水.盐小火慢炖. 9. 放入味精,翻拌均匀即可装盘出锅.

1.酥炸小白鱼.原料:处理好的小白鱼450克,辣椒面8克,花椒粉2克,盐.料酒适量.做法步骤:把沥净水的小白鱼放在小盆里,依次撒上盐.辣椒面和花椒粉,淋上料酒,拌匀后腌制半小时左右.腌好的小白鱼取出沥净腌汁,然后起锅烧油,将油温烧到七八成热的时候,下入小白鱼炸到表面呈金黄色即可. 2.清蒸小白鱼.把处理干净的小白鱼放在小盆里,然后切点生姜丝,在每条小白鱼的肚子里都塞点生姜丝,摆入蒸盘中.蒸锅烧开后放入小白鱼,大火蒸7到8分钟,取出蒸盘把汤汁滗掉,再切点葱丝摆在小白鱼上面,淋适量蒸鱼豉油.烧适量滚

牛肉的营养价值丰富,而且味美鲜嫩,今天教大家制作牛肉炖茄子的家常做法,跟着学做吧,非常简单. 简要答案 牛肉炖茄子的做法:牛肉腌制后翻炒至变色备用,茄子炒至软化,再倒入牛肉牛肉,混合翻炒,再加入翻炒即可. 工具/材料 牛肉.茄子.油盐.葱花.生抽,耗油等. 具体内容 牛肉洗净切小片,加入盐,姜.生抽等腌制一会儿,茄子提前洗净,切块备用. 起锅烧油,加入牛肉翻炒至变色,捞出备用. 茄子下锅翻炒至茄子软化. 再倒入之前炒好的牛肉,混合翻炒片刻. 再加入生抽,耗油进行翻炒,最后撒上葱花后,出锅装盘即可

小肘子的做法如下:现将肘子焯水,然后放入高压锅中,加入大料,香叶,姜片,炒化的冰糖等等,炖熟即可. 工具/材料 主料:小肘子辅料:大料花椒桂皮香叶姜片葱段黄砂糖生抽老抽 具体内容 首先将小肘子清洗干净,然后与花椒,大料,桂皮,香叶,清水一起放入锅中进行焯水. 煮沸后捞出备用,把半熟的小肘子倒入高压锅,加入冷水和姜片,葱段.桂皮和大料. 下一步,油热下冰糖,翻炒至融化后,倒入高压锅里. 同时加入生抽和老抽,盐进行调味,然后盖上锅盖,顿30分钟左右. 最后,炖熟后出锅即可,吃起来软烂入味.

炖柴鸡的家常做法如下: 1.柴鸡处理好,清洗干净,剪成小块. 2.锅中加足够的凉水. 3.鸡块下锅,开火,下入2片姜片,加2毫升料酒.边等开锅边搅拌. 4.开锅后用汤勺撇去血末.5.逐渐撇去血末后,用笊篱捞出鸡块,连同刚才的2片姜片捞出. 6.热锅凉油. 7.改小火,下入鸡块翻炒. 8.加入料酒.老抽.蚝油.生抽.白糖,继续煸炒至上色,炒出香味. 9.鸡块倒入汤锅中,加入开水,水要一次加足,不要中途加水,水量没过鸡块,再高出3.4cm.下入葱段.剩下的姜片.大蒜,花椒粒.大料.桂皮.白芷.香叶.

粉条炖土豆干的做法: 1.土豆去皮洗净,切成条; 2.葱切成葱花,姜切末,蒜切片,西红柿切成小块; 3.把粉条放入盆里,加水泡软; 4.油菜去掉烂叶,洗净,切成段; 5.炒锅放油,等油五成熟时,放入葱姜蒜爆香,再放入土豆条,1勺盐,1勺蚝油翻炒; 6.加入适量水,再放入泡软的粉条炖煮;煮熟即可.

小鲍鱼的做法及清洗: 1.准备材料:鲍鱼15只.土豆一个.葱花适量.姜片适量.大料一个.黄豆酱油一大勺.蚝油一小勺.盐1克.糖一大勺. 2.鲍鱼放入40度温水中,加入两勺盐,浸泡半个小时. 2.用手搓掉鲍鱼表面的黑膜,边搓边用水冲洗干净. 3.鲍鱼去壳,平面打花刀. 4.土豆去皮切长条后用清水洗去表面淀粉,控干. 5.把土豆先炸至焦黄备用. 6.锅底放油烧热,加1个大料炸香. 7.加入葱.姜.酱油和蚝油,加土豆翻炒均匀. 8.加清水没过土豆,盖锅盖烧开后,转小火炖至六成熟. 9.加入鲍鱼.盐.糖