潮味汤粉王怎么做

潮汕汤粉王的蒜蓉香料 用料:自来水十斤.粗盐40克.味丹15克.鸡粉15克.筒骨一斤. 做法: 1.先将筒骨洗干净,去血丝,把上面的瘦肉可以割下来一些,不需要太多: 2.先将筒骨放置高压锅煮出骨髓,此时要注意到是那锅内的水也要算进十斤水之内,不要丢掉,那是精华: 3.然后将大锅的水烧到中温,将高压锅内的一并倒入大锅后大火烧之翻滚: 4.再将粗盐,味丹,鸡粉倒进去,转小火慢煮,煮3分钟左右关火即可.

1.熬汤:先用大骨熬汤,然后调入皇大圣汤料粉,盐等材料即成高汤.汤鲜香. 2.腌肉:先把瘦肉,及各种要腌制的肉片切成薄片,再加入皇大圣腌肉粉,油等调料.腌制半小时可用.肉鲜嫩,爽滑,肉弹. 3.蒜头油:用调和油烧热加入干葱头末,蒜头末,炸到金黄色.最后再加入皇大圣蒜头油粉.即成蒜头油.增香去腥味. 4.制作汤粉: 1)烫粉,用大桶烧开一桶清水,用过滤捞放入米粉,烫制好滤干水倒入碗内,上面放生菜或枸杞叶. 2)另起一小锅(不锈钢和铝锅),取第1步熬好的高汤少许,烧开后加入第2步腌好的肉品,再加入第

糊汤粉,是著名武汉汉族著名的小吃.糊汤粉的汤汁,是用两三寸长的野生小鲫鱼熬制成的.其做法如下: 一.食材: 米粉适量.鲜鲫鱼适量.胡椒适量.香葱适量.淀粉适量.盐适量.鸡精适量. 二.做法及步骤: 用鲜鱼加配料加淀粉.胡椒熬成稠鱼汤.将米粉煮出,浇上鱼汤,加入香葱即可.

1. 做之前用一个晚上将米浸湿. 2. 早上将前一晚浸的米磨成米浆. 3. 倒米浆在平蒸盘上,摊平. 4. 放进蒸炉里蒸3-4分钟. 5. 撕下来切成条. 注意:汤料要蒸熟.先用焗炉把大地鱼干焗香备用,再把它用火腿骨.猪大骨.猪皮.鸡头.颈.脚.鲜虾头.虾売.老羗等材料川水,把血渍不干净的烚净.放入有八成水的大汤罉里,先用大火煮开,再用慢火煎熬.不可用大火,否则汤水会混浊.另外可以自己决定是否放味精.

用料 :猪筒骨500克,米粉适量,猪肝适量,瘦肉适量,枸杞叶适量,秘制配料适量,盐适量,香油适量 . 制作方法: 1.高汤制作:用钢桶烧水,水开后加入用水烫过的筒骨,大火煮开后,转小火,煮3个小时,加入盐及秘制配料备用. 2.香油制作:用调和油,及秘制配料加工而成.增鲜增香. 3.腌肉制作:用秘制料,猪肝瘦肉等腌制备用. 4.烫粉:把准备好的粉烫好倒入碗内,取高汤少许,加入肉品,香油煮开,倒入烫好粉的碗内,加入葱,枸杞叶等,一碗粉制作完成.

材料: 筒骨,盐,调和油,秘制料,粉肠,肉丸,肉片,香油,葱,生菜. 步骤: 1.用钢桶烧水,水开后加入用水烫过的筒骨,大火煮开后,转小火,煮3个小时.加入盐及相关配料及秘制配料备用: 2.用调和油秘制配料加工而成: 3.用秘制料,把肉片,肉丸,粉肠等腌制备用: 4.把准备好的粉烫好倒入碗内,取高汤少许,加入肉品,香油煮开,倒入烫好粉的碗内,加入葱,生菜等,一碗粉制作完成.

1.用汤锅盛好适量的自来水后,将锅端到电磁炉上,打开火,先煮着.在煮水的过程中,将青菜.西红柿和青椒等材料一一洗干净.食材清洗完毕,再将西红柿和青椒都慢慢切成小块,大小的话看自己的习惯就好. 2.此时,我们将切好的西红柿.青椒全部放进汤锅里面,再往里面打入两个鸡蛋,并且放进适量的油盐. 3.切碎两小块的蒜放进去.煮到一定的程度后,我们再把刚才那些洗干净的青菜慢慢放进锅里去. 4.青菜若是煮得太久就不好吃了,因此,我们看青菜煮得差不多的样子,就可以先将青菜慢慢夹出来,把它们放到碗里先. 5.夹出青

汤粉的汤底: 材料:河粉干若干.瘤芥菜.笋片.培根.豆瓣.玉米少许. 步骤: 1.河粉干放入凉水泡着待用: 2.锅里不放油,放培根肉片炒出油,撩出肉片,放豆瓣和玉米略炒: 3.小油锅,先放笋片煸,然后放瘤芥菜炒片刻: 4.开水,放入河粉略煮,倒去水泡入凉水中,沥干,这样吃起来QQ的: 5.开水加高汤,放入部分豆瓣,不放瘤芥菜煮,然后放入河粉,熟了起锅.

用料:鹌鹑4只,猪骨3-4量: 辅料:姜片4-5片: 步骤: 1.洗净肉材: 2.准备2.5升水,冷水将肉和姜片下锅: 3.煮沸后瓢掉浮沫: 4.转小火,熬1.5小时: 5.用筛子滤到其它容器,备用: 6.另起一油锅,放蒜爆香,放入要下面条的青菜,炒几下后,将过滤好的汤倒入,烧滚后,调味: 7.放入预先煮好的面条或者米粉烫几下,鲜香汤面.汤粉即可享用.