胡椒粉和花椒粉

1.食材准备:郫县豆瓣25g.鲜辣片25g.甜面酱10g.胡椒粉5g.花椒粉10g.豆干若干.肉丁若干. 2.步骤:热锅凉油,倒入切成小丁的豆干,炒至表皮有泡泡出现,用铲子按按是干干的感觉,就可以把豆干盛出来备用了. 3.肉丁炒至断生即可. 4.锅中倒油,放入郫县豆瓣,中小火炒出红油,再放入鲜辣片,煸炒一会. 5.再放入肉丁,此时要开大火不停翻炒,炒出郫县豆瓣,辣片,肉丁中的水分. 6.炒至锅中的油泡泡,由大的鱼眼泡变成小而密集的时候,基本上水分就炒的差不多了. 7.倒入最开始炒好的豆干,放入胡

1.原料:南瓜.鸡蛋.木耳.虾皮.面粉.胡椒粉.花椒粉.香油.花生油.盐.蒜末.老干妈.米醋. 2.准备好食材. 3.鸡蛋炒熟. 4.虾皮洗净.炒一下. 5.南瓜擦丝. 6.木耳,洗净煮5分钟,切好. 7.把所有食材放在一起,加入各种调料,拌匀. 8.准备好的面团. 9.饺子皮准备好. 10.开始包饺子. 11.水开以后放入饺子,飘起来就可以了. 12.配上蒜泥.老干妈.米醋.油调好的料汁,非常好吃美味.

1.炒锅内放油,油可以多放一些,这样炸酱容易炸得干香,油烧热后下肉馅煸炒,加入料酒,直至肉末煸干,变成金黄色:下葱伴侣豆瓣酱和剁碎的郫县豆瓣酱,翻炒至上色,加入剁碎的榨菜末.姜蒜末.干花椒翻炒:最后加入白糖调味即可. 2.面条做法:面条下水煮熟,煮到断生即可,硬一些比较好:碗内放榨菜末.酱油.盐.白糖.鸡精.白胡椒粉.花椒粉.红油辣椒.香油.姜末.蒜末,放入煮熟的面条,注意不要加汤:上面浇上炸酱和煮熟的豌豆,撒上葱花.芝麻即可. 3.贴士:肉馅最好选用半肥半瘦的五花肉,最正宗的是用菜刀剁出来的,

调猪头肉需放的调料:葱.姜.蒜.香油.醋.酱油.红油.盐.味精.鸡精.糖.胡椒粉.花椒粉.辣椒,这个调的各有千秋,调料可以随意添加,因为猪头肉本身就是卤过的,有香料的香味和淡淡的盐味已经满足了部分人的需求了. 猪头肉,是猪的头部的肉.其美味于民间早就声誉鹊起,据说淮扬菜系中的"扒烧整猪头"火工最讲究.历史最悠久,是道久负盛名的淮扬名菜.有着丰富的营养价值.食疗作用的猪头肉,性平,味甘咸,补虚,滋阴,养血,润燥.

1.韭菜肉饺子肉用猪肉.猪肉泥中加入一小勺的甜面酱.少许的胡椒粉.花椒粉.六月香酱油.老抽.料酒.鸡粉.香油和一点点的水顺一个方向搅拌顺滑,韭菜洗净,切成细末段,在手上套上一次性手套将馅料搅拌均匀腌制15分钟左右,取一片饺子皮,包入韭菜馅,按自己喜欢的方式只要能包好了就可以烧开锅,放入一勺盐,然后将饺子放入煮开,点2次冷水开锅,看饺子浮起即可,吃的时候沾点香醋. 2.富含矿元素,经常食用可预防骨质疏松,尤其是中老年,可适量食用预防骨质疏松,铁的含量较高,常食用可起到保肝排毒的作用,为补养佳品,食

1.鸡胸肉用盐.生抽.耗油.味精.鸡精.胡椒粉.花椒粉.姜水. 2.绿色的丸子:绿色蔬菜打成泥,和等量的鸡肉陷打馅,用厨师机搅拌了十分钟. 3.白色的是银耳和麻山药,蔬菜肉都是1:1的比例. 4.肉馅搅拌好,烧一锅水,到微滚的状态关小火,左手待一次性手套挤丸子,右手拿勺把丸子舀到锅里,下丸子时,锅里的水是不滚的状态,煮熟就可以了.

1.鸡腿.姜.大葱洗净. 2.鸡腿切开.姜切丝.大葱切片. 3.鸡腿装入大点的容器,加入淀粉(1汤勺).孜然粉.胡椒粉.花椒粉.白糖.少许盐.大葱片.姜丝拌匀,腌制半小时或1小时. 4.面粉和生粉的比例(可备多一些),鸡蛋.面包 5.均匀裹上面包糠. 6.面粉和生粉和匀,鸡蛋磕入碗.加少许盐调匀. 7.鸡腿腌好后,裹上面粉. 8.全部裹上面粉,放2分钟. 9.裹上一层蛋液. 10.静待一刻钟. 11.锅里适量油烧热. 12.放入鸡腿,小火慢炸. 13.捞出稍微放冷却. 14.下锅复炸一分钟. 1

1.姜片.大葱浸泡半小时,花肉切厚片,放入生抽1匙.料酒半匙.盐1勺.糖半勺.胡椒粉.花椒粉各半勺. 2.加入浸泡姜.葱的水,拌均匀腌半小时,放入1匙生粉.磕入鸡蛋,拌匀,油锅八成热肉一片片的下锅. 3.炸至肉金黄捞出控干油,原锅留少许油炒香八角.桂皮.香叶.小茴香.姜片.大葱,倒入半碗清水煮开2分钟. 4.将煮好的料汁淋入酥肉放入电饭煲蒸煮功能1小时即可出锅.

1.冬瓜一块去皮去籽洗净,切成中等大小的块. 2.鸡腿一只,洗净,斩小块,放入开水中煮一会,开锅即可,主要是去血污,捞出待用. 3.葱姜切末,锅中热油下入葱姜爆香,下入鸡肉块翻炒一下. 4.待鸡肉变色,加入一勺酱油,炒一会,加入胡椒粉和花椒粉. 5.放入冬瓜块,翻炒均匀,加入少许盐. 6.加水没过冬瓜块,大火烧开转小火,盖锅盖炖30分钟,加入味精出锅即可.