即发海参和速发海参有什么区别

速发海参免去了干海参复杂的发制过程,泡发简单又食用便捷,只用一壶开水,一个保温杯就能发出完美的海参.一般来说,传统海参要至少泡发72小时左右,但速发海参的泡发时间可以缩短到8-12小时,也就是说,晚上睡前将海参泡好,第二天早上起床就可以直接食用了,大大节省了时间. 速发海参的加工技术相对普通干海参更为先进,它采用了高温高压缩水.低温除湿等技术,让海参最大程度的保存了活性和营养,也有利于人体更好的吸收.

可以做成海参鸡蛋羹,海参蘑菇汤,海参枸杞煲汤等,海参可以根据自己的口味,做成各种各样的美味的海参汤或者菜谱.海参富含18种氨基酸.牛磺酸.胶原蛋白.黏多糖.多肽.维生素等,可以改善免疫力. 一般来说,传统海参要至少泡发72小时左右,但速发海参的泡发时间可以缩短到8至12小时,也就是说,晚上睡前将海参泡好,第二天早上起床就可以直接食用了,大大节省了时间.

1.半油发:先用水将海参洗净外皮,晾干,入炼好后的凉油锅内用慢火加热,待油温升高听到明显的响声时,一面用手勺翻动原料一面将勺拖离火源,待海参回软后,捞出控净油,用碱水洗去油腻,最后用沸水煮焖涨大,摘去沙肠即可. 2.纯水发:先用清水将海参洗净,再用清水浸泡8小时至海参回软时,换上清水在火上慢火煮沸5分钟,然后离火焖泡8小时,接着用剪刀剖开腹部,取出腹腔内的韧带,洗净,换上清水上火慢火煮沸5分钟,再离火泡焖8小时,待冷却后后换纯净水浸泡这样反复换水三四次,约两天后即可食用. 3.蒸发:先将海参洗净

1.第一步:浸泡首先我们要准备一个洁净无油的容器,接下来我们要把我们的纯净水倒入到容器中,当然在家中你也可以用自来水取代矿泉水.将纯淡干海参放入容器中. 2.第二步:海参蒸煮将清洗干净的海参放在洁净无油的锅里加入纯净水,水尽量要多些,中火煮开后转小火再煮20-40分钟,水要尽量控制在90度以下,以为多保留海参营养,熄火后不要开盖,把海参留在锅里直至自然凉透,拣出煮软的海参,把硬海参或者还有硬芯的海参留在锅里,继续煮,直至海参煮软煮透. 3.第三部:冰水泡发煮好的海参放入干净的容器中,放入纯净的冰

盐渍海参的泡发方法:将海参沙嘴剪掉,并沿开口剪通,简单清洗下海参,将海参放在无油的锅中泡24小时-48小时,期间换两次水,为的是将海参体内的盐分析出来.将泡软的海参洗干净,去掉海参体内的杂物.将海参放入无油的锅中加入凉水锅中要超过10厘米的水,盖好锅盖,大火煮开后然后换中火煮30分钟后关火,焖半个小时.半小时后在中火继续煮半小时后关火,焖半小时.将煮好的海参捞出,检查海参,用手掐下海参,将容易掐透的海参放入凉水盆内,加冰块保存,肉质较硬的放入锅中按上述方法继续煮焖,直到每个海参都能掐透.之后每天

注意事项: 1.泡发海参时,切莫沾染油脂,碱,盐,否则会妨碍海参吸水膨胀,降低出品率,甚至会使海参溶化,腐烂变质.2.发制海参时,盛装海参的容器不能太小,否则会影响泡发质量.3.煮海参时,须将同等规格的海参放在一起蒸煮,以免因海参规格不同影响发泡质量.

冷冻海参再食用之前是需要泡发的,在泡发时需要注意对海参的清理,否则会影响食用口感. 我们先将冷冻海参放进常温纯净水中浸泡24小时左右,建议每8小时换一次水,直到海参已经泡软. 下面就是对海参的处理,主要是对腹部的清理,从腹部纵向完全剖开,去掉前端牙状物.刮掉参内白筋和肠子. 然后清洗干净,添纯净水上无油锅加盖煮沸,时间在20分钟左右之后自然放凉. 然后再把海参放进新的纯净水中继续泡发,放置1到2天之后就能继续烹饪了. 海参是一中非常的好的补品,在各类山珍海味中位尊"八珍",具多种补益养

海参三发三煮的原因是海参是海产品,所以有海腥味,三发三煮可以去除海参的腥味以及一些杂质,最大限度地保留海参的营养,让海参的肉质更加鲜嫩,口感更加爽滑.注意处理过的吃不完的海参需要用保鲜膜分开包装放入冰箱保存.

速发豆子的做法如下: 1.绿豆先浸泡一夜,泡至绿豆膨胀或上午出门前泡水,下午回家后即可开始育芽. 2.把泡好的豆子平铺一层在茶壶底部. 3.把水倒掉盖好盖子,放在温暖的地方即可,容器内是湿润的环境,绿豆从此刻起开始蕴育萌芽. 4.大约每隔4至6小时,就做一次用水清理的动作,从茶壶的嘴注入干净的水,然后再从茶壶的嘴将水沥出,这样可以保证整个过程不见阳光. 5.绿豆发芽很快,第一天,绿豆会冒出小点,第二天大概会有2至3厘米长,发到第四天即可收获.