姜撞奶的做法

1.老姜去皮洗净切碎,捣成姜泥,牛奶下锅煮沸后出锅倒入碗中,加入白糖拌匀,待温度降至70度,倒入姜泥中,加盖子静置10来分钟即可: 2.面包切丁,沾上蛋液下锅中煎至焦黄,出锅撒少许盐拌匀,放入姜撞奶中,点缀枸杞和黑芝麻即可. 3.牛奶以新鲜水牛奶最好,做出来比较地道,当然其他牛奶也可以.姜汁和牛奶都要完全拌匀. 4.温度的掌控:除了下锅煮沸,牛奶还可放入微波炉中(高火一分半钟),温度控制在60度左右. 5.美味的关键:所谓姜撞奶,"撞"是一个关键点.姜撞奶的美味就在于牛奶与姜汁的激情碰

姜撞奶的做法: 1.姜去皮切块,放榨汁机榨出姜汁,盛1汤勺到碗里(如果没有榨汁机,可以将姜剁碎,然后放入纱布中将汁挤出). 2.取180毫升全脂鲜奶,放微波炉里以高火档加热50秒后取出,加糖搅拌均匀 3.迅速将牛奶撞入盛有姜汁的碗中,倒完后请不要搅动或摇晃碗里的牛奶,20秒即可凝固成姜撞奶. 姜撞奶是广东珠江三角洲一带汉族传统美食,以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品,姜撞奶味道香醇爽滑,甜中微辣.风味独特. 姜撞奶主要是依靠姜汁和牛奶在一定温度范围(40度-100度)内发生化学作用,使

姜撞奶是番禺沙湾特产. 姜撞奶: 一.主料:姜.牛奶. 二.辅料:绵白糖. 三.做法及步骤: 1.将姜去皮切块,放入榨汁机榨出姜汁.盛一汤勺倒入碗中,姜蓉放在一边. 2.将牛奶放微波炉里以高火档加热50秒后取出,加入绵白糖搅拌均匀. 3.迅速将牛奶倒入盛有姜汁的碗中,倒完后不要搅动或摇晃,20秒即可凝固成姜撞奶.

不一定.姜撞奶做法: 1.准备全脂鲜牛奶180毫升,姜汁12毫升,糖12克: 2.姜去皮切块,放榨汁机榨出姜汁,盛1汤勺到碗里: 3.取180毫升全脂鲜奶,放微波炉里以高火档加热50秒后取出,加糖搅拌均匀: 4.迅速将牛奶倒入盛有姜汁的碗中,倒完后请不要搅动或摇晃碗里的牛奶,20秒即可凝固成姜撞奶: 5.天气寒冷时请趁热食用:天气炎热时,放凉后置于冰箱冷藏即可.

撞奶的做法: 1.把所有材料准备好. 2.姜去皮,剁成姜茸. 3.把剁好的姜茸放进蒜茸夹里压出姜汁. 4.牛奶倒入奶锅中,加入砂糖. 5.中小火煮至微开,熄火,晾凉. 6.待温度降至70度左右时,倒入装着姜汁的碗中,并盖上碗盖. 7.静止10分钟即可凝结.

原理:姜汁和牛奶在一定温度范围内发生化学作用因而凝固. 姜撞奶源于珠江三角洲一带民间传统美食,味道香醇爽滑,甜中微辣.风味独特且有暖胃作用. 做法: 姜去皮切块,放榨汁机榨出姜汁,盛1汤勺到碗里:取180毫升全脂鲜奶,放微波炉里以高火档加热50秒后取出,加糖搅拌均匀:迅速将牛奶倒入盛有姜汁的碗中,不要搅动或摇晃碗里的牛奶,20秒即可凝固成姜撞奶.

主要食用功效:含有钙,铁,锌,维生素.促进脑细胞发育,调整血气,促进骨骼生长,祛寒行血, 养颜美容,止咳安眠. 做法: 1. 姜去皮切块,放榨汁机榨出姜汁,盛1汤勺到碗里. 2. 取180毫升全脂鲜奶,放微波炉里以高火档加热50秒后取出,加糖搅拌均匀. 3. 迅速将牛奶倒入盛有姜汁的碗中,倒完后请不要搅动或摇晃碗里的牛奶,20秒即可凝固成姜撞奶.

姜汁撞奶的做法: 1.首先准备全脂奶1公斤.姜汁约80克.冰糖60克.清水150克. 2.将80克姜汁分成四份,然后均匀倒入四个碗中. 3.将冰糖加清水煮溶后,再加入全脂奶,翻煮3分钟左右. 4.将全脂奶马上倒入置有姜汁的碗中,一分钟后即可凝结成嫩滑的姜汁撞奶. 注意:姜汁必须用老姜磨成,嫩姜磨成的姜汁,不能使奶汁凝结.

姜撞奶最好不要晚上吃,晚上吃姜不利于身体健康,下面介绍姜撞奶做法. 材料:纯奶 200毫升.姜汁 20毫升.老姜.白糖. 做法: 1.老姜用刨刀刨: 2.裹到纱布里: 3.拧出姜汁: 4.牛奶倒入锅中: 5.放白糖: 6.加热牛奶,到锅边开始又小泡,即关火,凉一会儿: 7.取一个小碗,倒入姜汁: 8.快速将牛奶倒入姜汁中: 9.盖上盖子,放置10分钟左右,牛奶就会凝结即