卷心菜是什么菜

卷心菜和包菜都属于结球甘蓝,属于同一种物品,只是地方的称呼不同而已. 其学名为结球甘蓝,结球甘蓝是十字花科.芸薹属的植物,为甘蓝的变种.不同地方称呼有所不同,如:卷心菜.洋白菜.疙瘩白.包菜.圆白菜.包心菜和莲花白等. 卷心菜具的耐寒.抗病.适应性强.易贮耐运.产量高.品质好等特点,在中国各地普遍栽培,是中国东北.西北.华北等地区春.夏.秋季的主要蔬菜之一.

大头菜和卷心菜不是一个菜,大头菜是十字花科芸苔,叶片着生短缩茎上,有椭圆.卵圆.倒卵圆.披针等形状.卷心菜是十字花科.芸薹属的植物,为甘蓝的变种.甘蓝为二年生草本植物,根系主要分布在30cm以内土层中.茎短缩,又分内.外短缩茎,外短缩茎着生莲痤叶,内短缩茎着生球叶.

卷心菜,也叫包菜 ,学名结球甘蓝,结球甘蓝是十字花科.芸苔属的植物,为甘蓝的变种.又名卷心菜.洋白菜.疙瘩白.包菜.圆白菜.包心菜.莲花白等.二年生草本,被粉霜.矮且粗壮一年生茎肉质,不分枝,绿色或灰绿色.基生叶多数,质厚,层层包裹成球状体,扁球形,直径10到30厘米,乳白色或淡绿色:起源于地中海沿岸,16世纪开始传入中国.甘蓝具的耐寒.抗病.适应性强.易贮耐运.产量高.品质好等特点,在中国各地普遍栽培,是中国东北.西北.华北等地区春.夏.秋季的主要蔬菜之一.约百分之90的成份为水,富含维生素C

包菜是我国原产,形状比较扁平,而卷心菜原产欧洲,是球状的形状,比较立体:包心菜都是哑光的,没有光泽,卷心菜比较有光泽:包菜比较松散,用手按压感觉到有空间,卷心菜是非常的紧实,用手按压都感觉到按压不动:包菜做成的菜口感软烂,适合于老人孩子牙齿不太好的人,卷心菜做成的菜口感比较鲜脆,适合做沙拉:包菜的含水量会比卷心菜高一些,适合于新鲜食用,卷心菜的含水量比较低,耐储存.

1.包菜是我国原产,形状比较扁平,而卷心菜原产欧洲,是球状的形状.比较立体. 2.光泽度不同,卷心菜比较有光泽.而包心菜都是哑光的,没有光泽 3.紧实度不同,都是菜叶层层叠叠的包着,卷心菜是非常的紧实,用手按压都感觉到按压不动.而包菜比较松散,用手按压感觉到有空间. 4.圆心菜的颜色比较鲜亮丰富,有绿色的也有紫色的,包菜的颜色比较单一,为淡绿色. 5.口感不一样.卷心菜做成的菜口感比较鲜脆.适合做沙拉,而包菜做成的菜口感软烂,适合于老人孩子牙齿不太好的人. 6.含水量不一样.卷青菜的含水量比较低

包菜的做法:先用温水泡包菜半小时,葱姜蒜切片,用小碗准备生抽.盐.鸡粉,兑小半碗水.冷锅下油,油热加葱姜蒜爆香,加入点点的胡萝卜丝和青椒丝,翻炒均匀加入包菜,把兑的小半碗酱料倒进去.翻炒均匀,加入葱花段,出锅. 椰菜又叫甘蓝,别名卷心菜.包菜.洋白菜,圆白菜,刚白菜.广东.广西地区用其做的椰菜酸,是酸料里比较好吃的一种.我国各地都有栽培.甘蓝来自欧洲地中海地区,是西方人最为重要的蔬菜之一,属于十字花科芸苔属.甘蓝营养相当丰富,含有大量的维生素C,纤维素以及碳水化合物及各种矿物质,除此以外甘蓝内还

包菜炒鸡蛋没有毒,是一道家常菜,主料是鸡蛋,辅料是白砂糖等. 椰菜又叫甘蓝,别名卷心菜.包菜.洋白菜,圆白菜,刚白菜.广东.广西地区用其做的椰菜酸,是酸料里比较好吃的一种.

常见的盒饭菜品有以下几种: 1.麻辣豆腐(里面带点韭菜末)价格便宜,做的时候多填点水和淀粉. 2.炒土豆丝.土豆丝洗净,锅里放上生豆油,直接把土豆丝炒熟 . 3.炒大头菜也叫卷心菜.头菜切丝 放点青椒,翻炒即可. 4. 青椒肉段.成本不高 一盒里放个3 4块猪肉丁可以切小一点,然后挂水淀粉,在油锅里炸,熟了之后辣椒也要过一下油,捞出之后,油倒回去,然后锅里放上葱花炒香.填入适量水,盐,淀粉.肉在倒回锅里,把汁翻韵即可. 5.拌凉菜.可以是黄瓜拉皮,调料有蒜末,辣椒油,盐,味精,白糖 适量.这个拌

高丽菜我国各地都有栽培.高丽菜来自欧洲地中海地区是西方人最为重要的蔬菜之一,属于十字花科.高丽菜大约有400个品种,包括有开花的卷心菜.茎卷心菜.光叶和卷叶卷心菜. 高丽菜其实就是我们平常吃的卷心菜,植物学上称结球甘蓝,又称洋白菜.圆白菜.高丽菜.包菜.包心菜.莲花菜,疙瘩白,头菜.广东部分地区亦称"椰菜".是一种常见蔬菜.