毛肚怎么做好吃

牛毛肚的做法: 1.准备材料:牛百叶(牛毛肚)350g.辣椒5个.葱姜蒜适量.花椒2g.干辣椒3个.豆瓣酱一勺.生抽2勺.蚝油一勺.白糖少许.食盐适量. 2.牛百叶焯水切丝,姜.蒜拍碎切好,葱切好,辣椒切丝. 3.锅里放油,放葱.姜.蒜.花椒.干辣椒炒匀,放一勺豆瓣酱炒香. 4.小火慢慢熬出红油,放入牛百叶炒匀,加一勺料酒去腥增味. 5.加生抽.抽,提味提鲜上色,炒匀. 6.放辣椒丝炒匀至入味,加少许食盐和少许白糖,炒匀即可.

毛肚吃起来脆的做法: 1.毛肚泡洗干净后,放入开水锅内,加入葱段.姜片.大料煮熟捞出; 2.用冷水过凉后把毛肚切成细丝; 3.香菜洗净去叶,将梗切成寸段,干辣椒切成细丝: 4.炒锅上火,倒入植物油10克,烧热后投入蒜片,放入辣椒丝,葱姜丝,毛肚,烹入料酒翻炒,加入香菜段和其他调料,之后淋入水淀粉,滴入明油,出锅装盘即可.

麻辣毛肚的用料及做法分别如下: 主料:牛肚250克. 辅料:姜5克.红辣椒20克.大葱10克.大蒜5克. 调料:盐2克.味精1克.花椒粉3克.香油5克.辣椒油10克.白砂糖5克.醋5克. 做法: 1.将切成片的姜.辣椒均切细丝. 2.葱切段,大蒜剥去蒜衣拍碎后剁成蒜末. 3.毛肚洗干净后切片,放入开水中烫约半分钟,捞出. 4.将蒜末.葱.姜.辣椒.毛肚及调味料盐2克.味精1克.花椒粉3克.香油5克.辣椒油10克.白糖5克.醋5克一起拌均匀,再浸腌约10分钟,待其入味后即可食用.

材料:毛蛋.十三香.茶叶.盐.姜片.辣椒 做法: 1.先把毛鸡蛋放在锅里煮熟: 2.煮熟之后倒去脏水,把毛鸡蛋清洗干净,并将完好的蛋壳敲破: 3.放入十三香调味: 4.将清洗好的毛鸡蛋再放入锅内,加水加入香料之后,再放入茶叶和盐: 5.放入姜片和干辣椒: 6.在锅里煮开之后,小火炖半小时即可.

主料:毛噶.猪肝.河南豆. 配料:酸辣椒.葱.米酒.姜.盐.蒜.花椒. 步骤: 1.猪肝洗干净,用温水浸泡十几分钟: 2.锅中底油,油热放蒜末,姜末爆香一下,然后倒入毛噶.河南豆翻炒几下: 3.加入葱.姜.花椒,大火翻炒,加适量水焖3分钟: 4.倒一大匙酸辣椒,加适量米酒.盐,继续翻炒: 5.加入鸡精,撒上葱花就即成.

牛毛菜食用方法如下: 材料:牛毛菜100克.食用油15克.盐3克.葱2根.猪肉200克.清水600克. 步骤: 1.将牛毛菜洗净,沥干水分待用: 2.将葱洗净后切成葱花待用: 3.将猪肉洗净后切成猪肉丁: 4.在锅中倒入食用油,放入葱花炒香: 5.放入猪肉丁煸炒至猪肉丁变色: 6.加入清水后调至大火煮开: 7.水开后放入牛毛菜,调至中火煮5至6分钟,随后加入盐调味,即可制作完成.

可以做拔丝芋头: 1.芋头洗去泥沙后刮皮,大的芋头切小块,小的可以直接用: 2.锅里油烧热,下锅炸芋头,中火慢慢炸: 3.将芋头炸得外脆里嫩,等到芋头成熟.外表金黄即可: 4.在盘子上刷一层熟油,将捞出的芋头沥油放入盘内,铁锅里留少许底油,油热后放入绵白糖: 5.小火慢慢熬糖,等到糖全部融化并冒泡时,加入半勺醋,慢慢熬糖,直到糖的颜色变黄,再由黄转红,这时立刻关火: 6.将炸好的芋头放入,翻炒几下让芋头均匀沾上糖浆,趁热上桌,并随带一小碗凉的饮用水蘸吃.

辣味小毛鱼做法: 材料:干毛鱼.杭椒.葱.蒜片.干红椒. 做法: 1.洗干净干毛鱼,去头泡约20分钟. 2.切好杭椒.蒜片,准备好红椒切开,锅内下油,大火炒. 3.加入生抽.醋.少许盐.1勺糖.黄酒,最后加入杭椒.蒜片.干红椒.

花菜毛贝汤: 1.把毛贝放水中泡着解冻. 2.解冻后洗干净. 3.把花菜用盐水泡一会. 4.花菜洗净待用. 5.切好生姜葱. 6.锅里入油炒香生姜葱. 7.然后加入适量清水. 8.烧开后,加入毛贝. 9.再次烧开,去掉浮沫. 10.加入西兰花. 11.西兰花煮熟后加入盐和胡椒调味即可.