清炖花连鱼的做法

红烧花莲鱼的做法: 材料:鲢鱼.葱.姜.蒜.干椒.八角.盐.糖.味精.葱花.香菜. 做法: 1.鱼清洗干净切块: 2.擦干鱼身上的水分: 3.热锅下冷油,油热后下入鱼块转小火煎制: 4.双面煎黄后取出: 5.葱.姜.蒜.干椒.八角爆锅炒香,浇入料酒,把煎好的鱼块入锅: 6.加过鱼身一半的开水,加四海面酱中火炖: 7.中间翻面一次,加适量盐和糖继续炖: 8.待汤汁基本收干,加味精和葱花.香菜出锅即可.

1.紫薯面底座. 2.揉面团. 3.把面团揉成圆球. 4.搓成一头尖的面团. 5.三分之一捏一下. 6.压扁成鱼尾,并用梳子压出鱼尾花纹. 7.剪三刀鱼尾. 8.用镊子捏出鱼脊背. 9.做鱼腮.做鱼眼.做鱼鼻孔和鱼嘴.鱼鳍.做鱼鳞. 10.摆在底座上,完成.

食材:黄骨鱼4条,生抽3勺,醋少许,料酒3勺,黄酒1勺,盐适量,糖适量,鸡精适量,葱适量,姜适量,蒜适量,干辣椒适量: 1.黄骨鱼提前处理好备好葱姜蒜: 2.锅内入底油,烧至七成热: 3.把鱼稍煎一小下,然后入葱段.姜丝.蒜片: 4.放入干辣椒,倒入料酒三勺,再倒入生抽三勺,黄酒1勺,盐一小勺: 5.最后加入少许白糖,中火即可: 6.炖差不多20分钟之后关火再继续焖至5分钟: 7.出锅后,撒上点香菜即食.

清炖鱼的配料:鲫鱼两尾.葱姜适量.香菜五根.肥猪肉适量.白酒小半汤匙.盐适量.胡椒粉适量.白糖适量.清水. 清炖鱼的做法: 准备食材.鲫鱼请卖家宰杀好,葱从中间破开.将鲫鱼清洗干净,在身上划月牙刀,要去除干净水分,肥肉切片,留过一根香菜,其余的打结.锅里放入猪肉,小火慢熬.猪肉出油,颜色变黄,倒入白酒,立即盖上锅盖.放水,将肉渣捞出,将鱼.葱.姜.香菜放入.放白糖去腥,中火煮开,转小火慢熬.汤汁浓白之后加盐调味.将葱姜香菜夹出弃之.另一根香菜切末.放胡椒粉,香菜末,就可以吃了.

将花鲢鱼洗净用料酒.盐腌制15分钟,准备一些红辣椒.火锅油.葱.姜郫县豆瓣等调料:锅中热油,依次下入花椒.辣椒.葱姜.豆瓣酱爆香:之后加入开水,大火烧开,把腌好的鱼按照大小放入锅中大火烧至10分钟,起锅前加入红辣椒,淋上火锅油即可. 花鲢火锅鱼的做法 花鲢是重庆火锅鱼的主要材料,因此,制作出来的鱼总少不了麻辣鲜香的重庆味道.在制作花鲢火锅的时候,除了必备的郫县豆瓣,重庆人秘制的火锅底料也是关键,鲜嫩的鲶鱼和红油沸腾的火锅碰撞,可以说是一种无与伦比的味觉享受,也是每一个饕餮食客都抵挡不了的美食诱惑

花莲红烧鱼的做法: 原料: 鱼,酒.葱.蒜.辣椒猪油.调味料各少许. 做法: 1.将鱼洗净.切块: 2.放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时,把鱼捞出. 3.锅内加熟猪油.酒葱.蒜.辣椒.调味料煸炒,再放入肉清汤烧开,将鱼放入. 4.用小火焖烧十分钟左右,见鱼肉熟汁呈胶状后,加味精并晃动,使卤汁裹包鱼块,即成.

红烧花骨鱼: 原料:花骨鱼2条.葱几根.姜2片.蒜5瓣.料酒适量.生抽适量.蚝油适量.糖适量.醋适量.胡椒粉适量.小米椒3个.老抽适量.香菜适量.食用油适量. 做法: 1.花骨鱼去鳞去内脏洗净,切成段控水备用. 2.用料酒.盐,姜和胡椒粉抓均腌制半个小时左右. 3.准备所有的食材葱.蒜.香菜和小米椒切碎备用. 4.准备一小碗清水,加入适量生抽.蚝油.老抽.糖和醋调成汁备用. 5.腌好的鱼加入生粉拌匀备用. 6.锅里倒入适量油,比平时烧菜多一些,油热后放入鱼块.煎至微黄捞出备用. 7.另起锅放油烧

椒麻鱼的做法为: 1.准备食材:鲈鱼1条.香菜30g.花椒20g.红椒20g.葱丝20g.姜丝20g.油20g.蒸鱼豉油50g: 2.鲈鱼洗净,表面打上花刀: 3.红椒切丝,香菜切段: 4.鲈鱼身上撒上葱丝.姜丝: 5.将鲈鱼放入蒸笼中,大火蒸熟后取出: 6.鱼身上淋上蒸鱼豉油: 7.放上葱丝.姜丝.红椒.香菜: 8.锅中倒油,烧热放入花椒爆香: 9.将花椒油倒在鱼身上即可.

用料:花斑鱼1条.葱花.姜丝.酱油.油. 做法如下: 花斑鱼洗净,两边各轻轻切两三刀:盘中放几片姜片,把鱼放在姜片上,烧一锅开水,放入蒸8分钟:蒸熟后,把鱼取出放在另一个干净盘子,在鱼身上撒上葱花.姜丝,淋上适量生抽酱油:取干净的锅,加热适量油,加热后把热油浇在鱼上,即可完成制作.