鲡鱼是黑鱼吗

草鲡鱼是黑鱼.黑鱼是草鲡的学名,又称乌鳢.乌鱼.蛇皮鱼.食人鱼.火头.财鱼等,属鲈形目.鳢科,是鳢科鱼类中分布最广.产量最大的种类.属肉食性鱼类,喜栖于水草茂密的泥底或在水面晒太阳.在我国除西部地区少见外,各地的淡水江河.湖泊.沟塘.池沼中均产.

鲡鱼即海鲡,体延长而近圆柱状,头部平扁而宽,眼小有狭脂性眼睑.口裂水平位,开于吻端.上下颌有宽绒毛状齿带,锄骨.腭骨及舌面均具微细之齿.体被小圆鳞,埋在厚皮肤之下,侧线在前方略有波状,尾柄两侧无隆起棱脊.无鱼鳔.背鳍鳍条部基底较长,前方鳍条高,多少呈镰刀状.无离鳍,尾鳍深凹入.体背深褐色,下接银色纵带,再下为黄色.前背鳍为六至九枚独立短刺,这也是科名的来源,胸鳍大,各鳍红褐色至深褐色,尾鳍具白缘.

蛇鱼和黑鱼不是一种鱼.前者通常指的是身体像蛇的鱼类,主要有白鳝.鳗鱼等等.后者指的是乌鳢,由于性情凶猛,同时头部像蛇,所以也叫蛇头鱼. 这种鱼主要生活在水草比较茂盛的浅水区,在我国的分布十分广泛,除了西部高原地区,其它地方都有发现. 蛇鱼是很像蛇的一类鱼.如白鳝.鳗鱼.青鳝.鳗鲡鱼.晒干者名风鳗.性平,味甘,咸.滋补强壮,去风杀虫.生长在水里.甘.平.有毒.主治体内有虫,多吐清水.用鳗鲡淡煮,饱食三.五次,即愈.鱼,非蛇.

蛇头鱼是黑鱼.蛇头鱼别称黑鱼.才鱼.乌鱼.蛇头鱼,体延长,前部圆筒形,后部侧扁,一般体长 25到40厘米.蛇头鱼广泛分布在东南亚地区,印度和非洲海域也有一些.蛇头鱼类能够在没有水的情况下生存颇久,并且能够在水面上呼吸.

材料:鲡鱼.豆腐 .鸡蛋.面粉.薯粉.蒜头.芹菜.新鲜红青椒.干辣椒 配料: 盐.鸡精.糖.料酒.生抽 具体做法 将鲡鱼取肉,邪刀切薄片,备用:将豆腐切厚片,备用:将面粉和鸡蛋加少许水,绊开:将豆腐放进去裹一层面粉后,油炸至金黄色,沥干油:蒜油爆后,鱼片放下去加料酒,生抽炒熟后,装盘备用:豆腐用少许糖.盐.薯粉加水兑水:盖上锅盖文火焖15分钟,撒芹菜,装盘:盘子周围放豆腐,中间放鱼片:加入新鲜的青红椒切碎撒上,淋汁:最后干辣椒油爆后,直接洒淋上去,完成.

斑鱼,又称黑鱼.团鱼.乌棒.生鱼.蛇头鱼.孝鱼.墨头鱼.财鱼等,中国是一种常见的食用鱼,个体大.生长快.经济价值高.黑鱼骨刺少,含肉率高,而且营养丰富,比鸡肉.牛肉所含的蛋白质高.斑鱼属硬骨鱼纲.鲈形目.攀鲈亚目.鳢科.鳢属.中国养殖的主要品种有乌鳢.斑鳢及其杂交种,而斑鱼即为它们三者的俗称.

1.原料:鲤鱼500克(其他鱼也可以). 2.辅料:葱.姜.蒜.香菇.枣.精盐.醋.酱油.料酒.食用油. 3.做法:将鱼洗干净,用精盐浸渍5~10分钟待用. 4.锅内放少许油,油烧热后,用葱花炝锅,然后加入适量水(漫过鱼身即可),将鱼放入锅内. 5.放入料酒.葱.姜.蒜.醋.香菇.枣,大火烧开. 6.开锅后,慢炖30分钟左右即可. 7.☆营养师点评:清炖鱼是美味可口的汤菜,汤汁浓白,肉质鲜嫩,适宜家庭制作.此品富含蛋白质.脂肪.碳水化合物.维生素A和钙磷钠铁等元素.由于鱼肉是由肌纤维较细的单个肌

清炖鲤鱼的制作方法如下: 材料:鲤鱼500克.葱适量.姜适量.蒜适量.香菇适量.枣适量.精盐适量.醋适量.酱油适量.料酒适量.食用油适量. 做法: 1.将鱼洗干净,用精盐浸渍5至10分钟待用: 2.锅内放少许油,油烧热后,用葱花炝锅,然后加入适量水,漫过鱼身即可,将鱼放入锅内: 3.放入料酒.葱.姜.蒜.醋.香菇.枣,大火烧开: 4.开锅后,慢炖30分钟左右即可完成.

黑鱼是中国本土鱼,乌鳢俗称黑鱼,它生性凶猛,繁殖力强,胃口奇大,常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类,甚至不放过自己的幼鱼.黑鱼还能在陆地上滑行,迁移到其他水域寻找食物,可以离水生活3天之久.是中国人的"盘中佳肴". 黑鱼身体前部呈圆筒形,后部侧扁.头长,前部略平扁,后部稍隆起.吻短圆钝,口大,端位,口裂稍斜,并伸向眼后下缘,下颌稍突出.牙细小,带状排列于上下颌,下颌两侧齿坚利.眼小,上侧位,居于头的前半部,距吻端颇近.鼻孔两对,前鼻孔位于吻端呈管状,后鼻孔位于眼前上方,为一小圆孔.