燕窝没泡发就炖能吃吗

要看是燕窝的什么部位和什么类别.燕窝分很多种类型,若是没有经过推模工艺的燕窝基本上可以,若是燕角或是密实的燕盏因为需要比较长时间泡发就不行,必须泡发透,否则炖煮了没被完全泡发的部位是不好吃的. 一般纯正真品屋燕窝泡发30分钟到2小时即可.燕窝有屋燕窝和洞燕窝,还有各种不同的加工类型.以下提供不同规格的燕窝的浸发时间和炖制时间有所不同.

泡发干品燕窝的方法:要用纯净水,没有纯净水也可用矿泉水或凉白开,因为用含有氯的自来水泡发燕窝,会影响燕窝的泡发程度,营养也会有所流失.燕窝一般用纯净水泡发4-6小时.雨季燕窝泡发的时间较短,旱季燕窝泡发时间较长.用手捏一下泡发中的燕窝,感受到燕窝变软可以到撕开的程度,就泡发好了.泡发后的燕窝,用镊子和小网筛挑去杂质和细毛,挑毛过程中可以多换几次水,把燕窝轻轻顺着纹路撕开,就可以开始炖了.

皂角米没泡发可以煮,干品皂角米质地坚硬,需要用清水泡发后方可炖煮,但泡发皂角米的时间较长,有时候等不及让皂角米完全泡发,对于还没有泡发的皂角米来说,是可以炖煮食用的,只是时间较长,不然皂角米未煮好,在很大程度上会影响食用口感.

花胶不泡发直接炖可以,花胶很硬很干,没有泡发的过程的花胶炖起来要比泡发后的时间要长很多.而且花胶多取自海洋鱼类,本身的腥味很重,胶质物虽然很足但是味道太大,可能会让人难以下咽. 花胶泡发的过程本就是一个淡化腥味,软化胶质物的过程,省略了这个过程并不能得到好的美食体验.而且花胶泡发后还可以煎炸煮炒,比起炖来说吃法更加多种多样.

干茶树菇泡发隔一天吃是可以的,但是前提是闻起来没有异味,否则可能已经变质.茶树菇是一种食药用菌,其菌盖细嫩.柄脆.味纯香.鲜美可口,因野生于油茶树的枯干上而得名,它营养丰富.蛋白质含量高,含有多种人体必需氨基酸,并且含有丰富的B族维生素和钾.钠.钙.镁.铁.锌等矿质元素,是当前可开发的十种珍稀菇之一,2008年9月,茶树菇被"神七"带入太空,为培育新品种奠定了基础.

1.冷水发(或温水发):又称浸发.漂发.泡发用的水,夏季要用冷水,冬季则要用温水.燕窝用水浸泡两小时后,捞出拣去羽毛与杂质,然后放入沸水锅中,加盖焖浸约30分钟.如尚未柔软,可换沸水再焖浸30分钟,在烹调过程中还有煨煮过程,不可泡发过久.等适合用时再捞出,泡入凉水备用.用前,下入沸水锅氽2分钟左右后再烹.(此法宜用于汤羹菜.) 2.热水发:又称泡发.煮发.焖发.将燕窝干料浸入热水中,通过升温加热,提高水分子的渗透速度,促使燕窝干料充分膨胀,以达到用常温水涨发难以达到的效果.泡发燕窝时,水温与时间

1.燕窝的温水发:此温水可不是彼温水,这里的温水是指常温状态的矿泉水,是最常用的一种方法.找一个深一些的容器,放入燕窝,加入适量的纯净水,在室温条件下浸泡3-5小时,不同地区浸泡时间不同,像燕角等较厚的地方可以在燕窝泡至稍软用手撕开,继续浸泡.这种方法是最常用最方便的方法,比较适合春秋气温在20-30℃的时候的一种燕窝泡发方法. 2.燕窝的冷水发:燕窝放入适量的纯净水,并加入冰块,将1其放在冰箱的冷藏室泡发10小时左右.这种方法用时最长,但是适合夏天天气炎热的时候使用,气温太高,各种微生物生长繁

泡发木耳隔夜可以吃.将泡好的木耳沥干水分,用保鲜碗密封装好,放入温度在3到7度环境下的冰箱内保存,可以减少细菌.微生物.有毒物质的滋生,延长其保鲜时间,一般可以放2天依然新鲜能吃.

把干灰树花放入温水中浸泡,同时放入2-3片姜片,浸泡5分钟左右的时间就可以泡发起来.干灰树花食用方法多种多样,可以炒.烧.测.炖.冷拼.做汤.做馅等多种吃法. 灰树花,俗称"舞菇",是食.药兼用蕈菌,夏秋间常野生于栗树周围.子实体肉质,柄短呈珊瑚状分枝,重叠成丛,其外观,婀娜多姿.层叠似菊;其气味.清香四溢,沁人心脾;其肉质脆嫩爽口,百吃不厌.