潮汕鱼饭的做法

1.五花肉刮洗干净,切片.虾去壳去沙线,用少量的油和盐腌一下. 2.草鱼肉切大块,用盐抓匀.芋头去皮切小块.炒锅烧热,下五花肉煸炒.五花肉出油后盛出. 3.用锅里的猪油,煎鱼肉.煎至两面金黄盛出.再用锅里的油煎芋头.芋头煎至外皮略呈黄色. 4.再用余油炒香虾仁.(锅里油不够也可以加色拉油):两斤的米饭,加差不多一汤勺的盐,炒匀. 5.全部食材一起下锅,翻炒均匀后盖盖煮(这个时候锅里应该还有多余的油,如果不够就要加了). 6.煮至芋头熟透.(锅里有油,不用加水):倒入事先煮好的米饭,下切好的香葱.

酥鱼饭做法: 1.将鱼尾切片,放入碗中加入葱姜丝,加酱油腌制半小时,锅中烧油放入鱼块,大火炸至两面金黄,捞出沥干. 2.锅中烧油,放入葱姜炒香,倒入酱油,蚝油,黄油,白糖,水,老抽,大火烧开. 3.将鱼放入浸泡五分钟,捞出装盘,加入正好的米饭即可. 酥鱼饭里所用的酥鱼是一道特色传统名菜,属于河北菜,或浙江菜.作为中国的骨酥鱼祖,最早起源于中国骨酥鱼之乡河北省邯郸市赵家,魏晋时期,由民间传入宫中,北宋被太祖赵匡胤颁旨御封,从此尊称圣旨骨酥鱼.

潮汕炒饭配菜:肉类可以选择腊肠.腊肉.猪肉.火腿.肉饼.牛肉等.菜类可以有小白菜.包心菜.胡萝卜.青椒.芋头.香菇.土豆.紫菜.芥蓝等.海鲜类可以有虾米.干贝等.调味的有芫荽.葱.蒜苗等. 潮汕炒饭做法如下: 鱼丸切丁炒成金黄色捞起:鸡蛋两个炒熟切小丁:鸡丁炒至金黄色:加入胡萝卜继续炒几下:再加入切好的菜碎,最佳为芥兰:炒熟收汁即可:全部料加入一起,再放入饭:搅拌均匀后加入点点生抽.继续翻炒均匀即可.

正宗香煎卤鱼块的做法: 1.现杀的草鱼一条,洗干净备用. 2.将草鱼剁成大小差不多的块状,沥干水分. 3.撒六调羹的盐,用手翻动均匀,套上保鲜袋. 4.将盆子放进冰箱,一般腌制三四天就可以拿出来煎来吃了,要想味道有卤香,在天气比较干冷的时候,不放冰箱都可以,放在阴凉的地方即可. 5.腌制四天的卤鱼,鱼肉已经挺结实了,不用洗,直接放进锅里煎就好了,卤香味特别香. 6.锅里倒入油烧热,将鱼块放到锅里煎成两面金黄带点微焦最好吃了! 7.煎好的鱼块,筷子夹出来放在吸油纸上面吸下油,在放在盘子里就完成了.

1.用料:八爪鱼2只.鸡蛋2颗.冷饭一大碗.蒜头适量.姜适量.蒜苗1根.芹菜1根.红萝卜1小根.盐适量.糖适量.酱油少许. 2.八爪鱼炒饭的做法:新鲜的小八爪鱼先洗好杀好,切小块备用.往冷饭加鸡蛋,搅拌均匀.把蒜苗.芹菜.红萝卜.蒜头切丁备用.先炒八爪鱼,加盐,糖,翻炒一会.加入冷饭,一起炒,把配料也加进去炒炒,最后加点酱油炒一下就好啦.

1.肥厚的鲷鱼下巴,做法简单,喜欢吃鱼的朋友可以学做做,用泰式风料理出酸酸甜甜的滋味,炎热的天气也胃口大开. 2.取一碗将蒜末.辣椒末(去籽不用).鱼露.酱油.柠檬汁.糖.米酒.水调匀:一颗柠檬,切4.5片备用,剩余的挤柠檬汁加入蒸酱.香菜洗净切小段备用. 3.取一深盘,排入鱼下巴,再淋上调好的步骤1酱汁 4.锅子放上蒸架,将水烧开,放入鱼下巴蒸12分钟:开盖,放入柠檬片.香菜,盖上锅盖焖20秒即可上桌享用

腊肠饭的做法电饭煲做法:锅里热油,把土豆.胡萝卜.香菇.腊肠倒进去翻炒,把翻炒过的材料倒入生米上面,按下煮饭键,饭快煮熟的时候,开盖搅拌下,盖上盖子继续焖即可. 腊肠,是指以肉类为原料,切绞成丁,配以辅料,灌入动物肠衣经发酵.成熟干制成的中国特色肉制品,是中国肉类制品中品种最多的一大类产品.

鱼冻子的做法如下: 1.鱼骨用盐.姜丝和料酒腌制一晚上. 2.热油下腌好的鱼骨炒香. 3.加入葱丝.蒜片.干辣椒和花椒. 4.加入料酒同炒至鱼肉变色. 5.加入没过鱼肉的水. 6.加入少许红烧酱油上色. 7.加入姜茸水煮开,中火炖上四十分钟. 8.加入葱花和盐调味. 9.将炖好的鱼汤连鱼肉分放入碗中,放入冰箱冷藏一晚即可. 做鱼冻子时在选材方面需注意一点,小鱼儿的刺要小而软.肉要嫩而滑,因为这种小鱼骨肉熬成冻后都能吃,肉嫩又能充分溶入汤中,做成鱼冻后富含蛋白质.钙质.

酱油蛋炒饭的做法:将隔夜饭和酱油.料酒.糖.油混合在一起,然后将鸡蛋打散再放入锅中炒散备用,接着将切好的葱末放入锅中炒香,并依次将米饭.鸡蛋放入锅中翻炒均匀,最后加入少许蚝油翻炒即可出锅. 一.首先我们要准备好适量的隔夜饭,接着往隔夜饭中加入酱油和少量的料酒.糖.油并搅拌均匀.我们可以根据自己的口味和米饭的颜色来控制酱油的分量,并且酱油最好是用老抽. 二.接着我们就要将适量的鸡蛋磕入碗中并充分的打散,然后热锅烧油,将打散的蛋液倒入锅中快速的炒碎后,就可以将它盛出来放在一边备用. 三.切好葱末,将