安徽烧卖的做法

1.肉切丁腌制片刻.香菇切丁.笋窜熟切丁 2.糯米洗净.电饭煲煮成糯米饭 3.油锅热油炒肉丁起锅装盘 4.另起锅炒制酱料,先下笋丁香菇丁炒再加肉丁调味一起煸炒,适个人口味调味最好要一步到位,否则等拌入糯米饭再加料就不容易拌匀啦 5.炒好的酱加糯米饭拌匀,看软湿程度可适当加水.糯米有涨性非常吸水.馅料应拌的软糯些好包 6.我买的是饺子皮,也可以买烧卖皮会偏大些包的大一点. 7.包大小均匀些,漂亮吧 8.上锅蒸10分钟,面皮熟即可. 9.新鲜出炉棒棒哒-当早餐点心都可.美味营养又健康.

1.把面粉和澄面混合均匀,一点一点加入开水,边加水边用筷子搅拌,水全部加入后用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放置20分钟. 2.鸡蛋加少许盐,用油炒熟,切成小丁. 3.胡萝卜和韭菜分别洗净,胡萝卜切小丁,韭菜切小段.分别用盐和食用油调味. 4.葱姜切成末,加入到猪肉馅中,再加入一个全蛋.适量盐.料酒.酱油.胡椒粉,搅打均匀. 5.黑木耳加水泡发后洗净,去处根部切碎后用盐和食用油调味. 6.醒好的面团放在案板上揉光滑,分成小剂子,大概比包饺子的剂儿大一点点,擀成面皮. 7.下面就要开始包啦,这可是个

1.将面粉与澄面放入盆中拌匀,倒入热水,一边倒一边用筷子搅匀成絮状. 2.电动面条机反复压面,压制均匀光滑,6档,压成薄薄的面片,中间抹淀粉,用模具切成圆片. 3.胡萝卜切粒,鸡脯肉自中间片开,切粒成小粒,加入盐.花雕酒,胡椒粉腌渍,加入淀粉少许,抓匀. 4.芹菜摘去叶子,焯水,切成细丁,香菇泡发,洗净,切成细丁,糯米提前浸泡四小时,用蒸笼蒸熟. 5.平底锅烧热,倒入油,放入洋葱粒,爆香,倒入腌好的鸡肉丁,煸炒至变色. 6.加入切好的细丁,加入蒸好的糯米饭,倒入浸泡香菇的水,搅拌均匀,煸炒,加入

1.准备的食材:糯米泡一晚上,腊肠.胡萝卜.香菇切丁和豌豆.玉米粒一起备用,榨汁机菠菜汁.蒸好南瓜泥.紫薯泥. 2.玉米皮扑在蒸锅上. 3.锅里倒油,先放蒜和姜再放腊肠炒,接着放料酒,最后把菜倒入,放老抽.五香粉.花椒粉.盐,最后放糯米一起炒. 4.面和好揉成团醒半小时. 5.擀成薄饼. 6.用圆形器皿踏印出形状. 7.包花形彩色. 8.上蒸锅.出锅.

1.糯米用水浸泡4小时左右,有时间可泡一晚.沥干水份,上锅大火蒸30分钟左右.直到糯米透明九分熟. 2.蒸糯米的同时准备炒糯米的馅料.干香菇提前泡发后切碎.提前将猪肉剁碎加一小勺叉烧酱腌制.腊肉.莲藕.胡萝卜切小粒.姜.葱头.蒜剁成沫. 3.锅里放油,将猪肉.腊肉放进去炒香.放姜.葱.蒜沫.再把其他菜放进去炒香.加生抽.老抽.胡椒粉炒匀.放小碗水烧开. 4.将煮熟的糯米放入.翻拌均匀,糯米会吸收汤汁.炒到锅底已干无水的就好了. 5.中筋面粉,木薯粉混合后,加入开水拌至棉絮状.揉成面团.水如果不够

1.糯米提前准备泡水四个小时,过夜也可以. 2.泡好米,就开始准备其他馅料. 3.糯米淘洗几遍,装到隔布的蒸笼,中火蒸20分钟. 4.豇豆洗干净切小段,红萝卜切丁.糯米蒸熟备用. 5.热油放入蒜泥炒香,加入肉沫翻炒. 6.放入豇豆和胡萝卜翻炒. 7.加入糯米饭 8.加酱油,食盐调味! 9.云吞皮放虎口,用勺子把馅装满虎口,手一挤就收口了. 10.做好的装盘. 11.上锅,蒸汽上来开始计时,15分钟即可!

1.准备豆腐150克.面团150克.盐8克.味精2克.胡椒粉3克.香油15克.葱花15克.姜末10克. 2.豆腐蒸10分钟,同葱花.姜末一起剁碎:调入盐.味精.胡椒粉和香油拌匀. 3.面团揉匀下剂,擀成中间厚边缘薄的面皮:将馅料放入皮中. 4.左手握住底部,右手将边缘向上拢成瓶形:用左手虎口将剂口压紧即成生坯.放入容器蒸熟即可.

安徽板面卤的详细做法: 1.目前90%安徽牛肉板面做法都需要煮料,煮大料20分钟,直到白芷透明为止,煮小料3分钟,直到花椒变软为止,煮料的目的有两个,第一:在下面炸料的过程中防止大料炸糊,第二:炸料的时候能让大料里面的香味随着料里面的水分带出来. 2.在煮料之后,开始炼油,在做安徽牛肉板面炼油也是一个重要的环节,我们把鸡油.牛肉.猪油.调和油在一起放入锅里,一直烧到200度,锅面冒烟即可,这个时候备一个油温计,咱们做这个安徽牛肉板面就需要精确,不能模模糊糊. 3.炸料是整个牛肉板面中最关键的一步

材料:糯米,红肠,饺子皮,糖,盐,味精,老抽: 做法: 1.糯米淘洗干净,加适量水,红肠丁,一勺糖,两勺盐,一勺老抽,一勺味精,拌匀: 2.放在电饭煲里按煮饭键,煮好后开盖搅拌均匀,再盖上焖着备用: 3.待糯米变温时就可以包了,取一张饺子皮,放一勺糯米,周围捏拢成圆形就好了: 4.包好的烧卖放在垫好纱布的蒸锅上,隔水蒸10分钟就好了.