隔夜后则不建议食用。银耳是一种有较高营养价值的补品,用银耳煮的汤水在室温下过夜,有可能使其营养成分降低,或许会产生有毒的亚硝酸盐,但亚硝酸盐达到一定量时才会危害人体健康,而银耳放一夜不会产生太多亚硝酸盐,故吃一两次隔夜银耳危害不大,但不宜多食。
时间: 2025-01-01 12:42:31
隔夜后则不建议食用。银耳是一种有较高营养价值的补品,用银耳煮的汤水在室温下过夜,有可能使其营养成分降低,或许会产生有毒的亚硝酸盐,但亚硝酸盐达到一定量时才会危害人体健康,而银耳放一夜不会产生太多亚硝酸盐,故吃一两次隔夜银耳危害不大,但不宜多食。