鸭边腿怎么做好吃

腊鸡腿一般是经过腌制的,会比较咸,味道也比较重.我们做的时候可以选择清蒸,这样做出来会更好吃,下面给大家分享一下具体的做法. 简要答案 腊鸡腿制作时候选择清蒸,将鸡腿洗干净,放入一些葱姜,蒜和小葱,然后上锅蒸20分钟即可. 工具/材料 主料:腊鸡腿辅料:料酒味精小葱生姜 具体内容 首先将腊鸡腿清洗干净,然后切成小块. 之后将生姜切丝,小葱切断,大蒜去皮. 接着,将切好的鸡腿块平铺在碗中,然后将生姜香葱铺在上面.加入两勺料酒,一勺鱼露(没用鱼露可用生抽代替),少许味精. 之后,蒸锅内加入适量水,盘

1.原料.新肥鸭一只,肥膘.红米粉.盐.酱油.冰糖.桂皮.茄香.葱.姜.黄酒.白糖.麻油.水淀粉各适量. 2.制作过程.(1)先将鸭宰杀干净放锅内,加水.肥膘.红米粉.盐.酱油.冰糖.桂皮.茄香.葱.姜各少许在旺火上烧沸,放黄酒加盖烧约,1小时,再将鸭身翻转后移至小火续烧半小时取出待冷后斩条块:(2)拣出锅中肥膘将锅中卤汁筛滤后放另一锅中,加酱油.白糖,在旺火上烧开,加水淀粉搅和,起锅倒入钵中,冷透后放麻油少许搅和,将其卤汁浇在鸭上即成.

1.材料 (1)主料:鸭1500克: (2)辅料:山药(干)30克,枸杞子40克,桂圆肉50克,猪肉(瘦)180克: (3)调料:姜5克. 2.做法 (1)鸭宰杀去毛,洗净,放入沸水内滚滚,取起在凉水中冲凉: (2)瘦肉切厚片: (3)烧沸大半瓦缸清水,放入蚬鸭.瘦肉.淮山(山药).杞子.圆肉,姜片同煲三小时,用盐,生抽调味,趁热上席. 3.食物相克 (1)山药(干):山药恶甘遂.大戟,不可与碱性药物同服. (2)枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆.红参.大枣等共同食用.

材料:羊腿,红椒,青椒,花椒,洋葱,胡萝卜,八角,十三香,生姜. 将羊腿上的肉剃下切片,在肉中放入生姜.盐.白糖.花椒.料酒.酱油.十三香.生粉拌匀,加入胡椒拌匀,腌制20分钟. 将羊肉放入锅中爆炒备用,在将锅中放油和蒜末,把洋葱胡萝卜青红辣椒炒至半熟,放盐炒熟,再放入羊肉翻炒即可.

用料:老鸭1500克.酸萝卜1个.酸萝卜汤料1包.精盐3克.料酒30毫升.生姜5克.花椒2克. 1.将新鲜的老鸭剁成小块. 2.清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时,中间换水2~3回. 3.泡好的鸭肉,冷水下锅,加料酒,姜片,花椒焯水8分钟左右. 4.焯肉的鸭肉,在流动的水下冲洗干净后沥水. 5.酸萝卜及汤料包准备. 6.酸萝卜洗净后切滚刀块,生姜切厚片. 7.焯水的鸭肉,生姜,酸萝卜及汤料包全部放入炖锅中. 8.加入足量的热水,需没过食材. 9.装入电炖锅中,选择煲汤程序2小时. 10.煲汤炖煮结

1.将鸭胸脯肉抹刀切片,用盐.料酒.胡椒粉.酱油打底味,用水淀粉上浆:2.碗内加葱花.姜末.蒜片.盐.味精.胡椒粉.酱油.白糖.醋.香油.水淀粉兑成碗芡:3.炒锅上火,放适量低油,放花椒炸出香味后将花椒取出,干红辣椒炸香后放入鸭脯肉片迅速炒散,放青椒片.红椒片翻炒,烹入碗芡炒均匀打明油出锅即可.

制作步骤: 鸭嘴鱼宰杀,从腹部开膛取出内脏,洗净备用,从中骨入刀将两片鱼肉剔下,撕去鱼皮切成长6厘米.宽3厘米.厚1.5厘米的条,加入5克盐.味精.鸡粉.腌15分钟.红辣椒洗净,顺长一剖为二,在半个红辣椒上打四刀成梳子花刀:茄子洗净切成长2厘米.宽6厘米.厚1厘米的片.天妇罗粉加入5克盐.泡打粉.水调拌均匀成糊,将红辣椒.茄子裹上糊放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸1分钟,出锅.控油.鸭嘴鱼条,拍上30克生粉,裹上糊放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸4分钟,待油温升至八成热时,再小火浸炸1分钟后出锅

主料:杏鲍菇2个.琵琶腿5只.辅料:油盐适量.生抽适量.葱姜适量. 先将琵琶腿切成块,放锅里煮沸,焯下水洗净. 菇洗净切成大块.生姜洗净切碎.锅里放油烧热,放入生姜煸香. 将琵琶腿放入锅里翻炒均匀. 放入菇和十三香,翻炒一会,放入适量的水煮沸.改中火再煮15分钟.等汤还剩一点,放入适量的盐,大火收汁,就可以出锅.

羊腿1个.葱姜适量.香料适量. 羊腿肉用清水冲洗干净,香料倒入碗里,用清水冲洗两遍. 凉水放肉,水开煮5分钟,捞出肉,加入凉水,倒入香料,水开放肉,水一定要加足. 20分钟后,汤开始变白,小火煮两个小时即可.