春笋炖肉怎么做好吃

炖肉做法如下: 材料:去皮后腿肉,香菇半朵.鸡蛋一粒. 调料:生抽 步骤: 1.将材料放入料理机内: 2.加入生抽和少许的水搅拌成肉泥: 3.倒入炖盅内: 4.然后打上一粒鸡蛋: 5.淋少许的生抽. 炖肉:炖肉,风味独特,是广东梅州客家人婚宴喜庆及节日必用的名菜.炖肉有炖猪肉和炖牛肉两种.

柚子皮炖肉 用料:柚子皮.烧肉.葱. 做法: 1.柚子皮把表面黄色部分去掉:沸水下柚子皮烫水几分钟:在用凉水泡一下,抓干水再泡过夜:抓干水晾干备用.水抓多几次泡多几次凉水,可以把柚子皮的涩味去掉. 2.葱切葱花备用.下油热锅,放烧肉爆炒,加柚子皮翻炒,加蚝油糖翻炒,加水加盖,水开冒烟转中火焖烧到水干,放葱花上碟. 注:柚子皮一定要把上面黄色那层皮去掉,用沸水烫过,然后多泡水多抓几次水,苦涩味就会被去掉了.

1.竹笋去壳切成滚刀块洗净. 2.五花肉切块用温水洗净,并准备好葱,八角,生姜片. 3.锅内先倒入一点油,先把肉均匀放入锅中,中火煎至猪肉出油,把多余的油倒出. 4.推向一边,下入八角,生姜片爆香.再把带有骨头的猪肉一起倒入,煸炒至变色加入料酒. 5.然后加入生抽和老抽,再加入葱和开水,盖上锅盖大火烧开转小火煮一小时. 6.一小时后打开加入竹笋,煸炒均匀,加入冰糖,大火烧开转小火再煮半小时. 7.最后转大火煮至汁水浓稠后熄火,焖一会出锅就可以了.

1.后臀尖清洗后,切成小块,用清水浸泡10分钟: 2.准备1碗花椒水,1块腐乳加些腐乳汁化开: 3.煮锅中加适量水,将肉块放入,大火烧开,捞去血沫: 4.将葱段和姜片摆放在锅底,将肉块倒入锅中,摆均匀: 5.加适量料酒,加入花椒水,倒入淘米水,没过肉块即可: 6.加适量红烧酱油,加入2颗大料,几颗干山楂和冰糖: 7.大火烧开锅后,煮15分钟,捞去水面的浮沫: 8.待锅中汤汁减少,加入适量盐,转小火炖15分钟: 9.等锅中只剩下少量汤汁时,挑出所有除肉块外的所有佐料,大火快速收汤,出锅装盘.

啤酒1瓶.五花肉500克.姜蒜适量.干辣椒2个.八角2个.桂皮1小块.香叶2片.冰糖少许.老抽1勺.生抽2勺.香菇三个.腐乳半块.黄酱两勺. 五花肉切块凉水下锅焯出血沫,放少量油煸炒出肥油. 热锅烧油,放入葱姜蒜花椒.八角.大料.香叶,加入腐乳.冰糖炒出香味,下肉翻炒让肉均匀上色. 加入啤酒和水大火烧开转小火慢炖一个小时,放入香菇煮熟即可.

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基本材料:五花肉250克.土豆250克.酱油2汤匙.糖2汤匙.葱段.姜块各适量.绍酒1汤匙. 制作过程: 1.将五花肉洗净,切成2-3公分见方的块.将土豆去皮洗净,切成滚刀块. 2.炒锅中倒入适量油,烧至七成热,投入土豆块炸成金黄色,捞出沥干油待用. 3.炒锅中留约4汤匙油,中火加热,放入糖,用锅铲搅动使糖受热均匀,糖渐渐融化并产生金黄色的气泡时,投入肉块煸炒,使之上色均匀并出油,倒掉一些油后,下酱油.绍酒.葱段.姜块翻炒,加入适量水,用大火烧开,再改用小火炖熟快烂时,放入土豆烧至熟烂入味,出锅

笋干烧肉做法: 1.五花肉,切块,油放在锅里烧热. 2.下肉炒干水分,加料酒,炒干,加海天老抽少许上色. 3.加泡好洗净切成粗丝的笋干,再加海天生抽,炒匀,加水,淹没肉,烧开,然后用沙锅或铁锅用很小的火,保持水似开非开的状态,烧1-2小时,觉得烂了就行,大火收干水,不要太干,加盐.胡椒,少许味精,放一点点糖.

炖肉是很多人都非常喜欢吃的美食.那么,如何炖肉炖得好吃呢接下来,就为大家分享非常实用的炖肉小技巧. 炖肉之前,需要焯水.一定要用热水将肉焯一下,这样做的目的,可以有效的去除血水以及过多的油脂.想要炖肉更加的有滋味,选择用什么锅进行炖肉也非常的讲究,最好用砂锅炖肉,砂锅是炖肉的最佳的选择,因为,砂锅具有非常不错的保温性能,用砂锅炖出来的肉,会更加的鲜美.好吃.煲汤的时间不可以太长,很多人会产生这样的误解,认为炖肉的时间越长的话,炖肉就会越好吃,其实不然,炖肉的时间太长的话,就会将肉中的营养成分破坏