凉糕怎么做

用清水浸泡凉糕粉,沉淀后倒掉表面黄色的水,反复3次就可以去除碱味了(不影响凉糕凝结)其余按照凉糕的做法来就行了. 1.凉糕粉加水调和静置,静置的时候会出现一些比较黄的水,把这些黄水舀出去,再加入等量的水,继续静置,之后重复舀水加水的动作,来回二三次就差不多去掉碱味了. 2.凉糕成型后,在凉开水里浸泡过后食用. 3.不使用凉糕粉制作凉糕,为了百分百做出凉糕,厂家做的凉糕粉碱味较重,可以采用别的方法制作凉糕. 凉糕最好是即做即买即食,这样子口感是最好的.不及时食用的话,也可以将凉糕放入冰箱冷藏,大概

炎炎夏日,做个凉拌凉糕,是个不错的主意.凉糕的作法多种多样,现在教大家一个简单又美味的凉拌凉糕的作法,在家就可以轻松做出来的哦.看看是不是很有食欲呢,下面和大家一起来分享吧. 把凉糕切成大约0.5cm宽的长条,放置在较大的盘子待用.用较大的盘子是方便搅拌. 把洗好的青瓜,切成条状,葱切成葱花,大蒜切成末待用. 西红柿切成丁,豆腐切成条状.豆腐是用油炸过的豆腐片,都是现买的,很方便. 热锅,加入少许油,西红柿丁和豆腐条下锅炒2分钟左右,加入少许水,放一点盐和鸡精,水开了就可以了.盐要少放,因为等下

四川凉糕的做法如下: 1.材料:凉糕粉.红糖. 2.工具:电饭锅.筷子. 3.步骤: (1)把凉糕粉倒入电饭锅里面然后用500克的温水调成糊状放置25-30分钟左右,在这间期间把5斤左右的水烧开,多烧点开水备用. (2)等调成糊状的凉糕粉到了时间后倒入一半左右的开水搅拌均匀,一边倒开水一边搅拌. (3)将锅放入火上将搅拌好的凉糕粉烧开,期间不停的搅拌,到锅中煮沸至熟透为止. (4)将锅移火,再用筷子搅拌片刻,待气泡消失 (5)将凉糕装入碗中冷却.

凉糕更Q弹的做法: 1.准备材料:西红柿500克.水250克.豌豆粉100克.椰蓉适量.糖70克.清水500克. 2.破壁机中放入西红柿和水. 3.启动果汁键打成细腻的果汁. 4.将豌豆粉放入西红柿汁里搅拌均匀至无颗粒状态. 5.锅内加水放入白糖搅拌融化. 6.倒入调好的西红柿豌豆糊,快速搅拌. 7.搅拌至浓稠冒泡. 8.倒入干净的容器,双手震实,放入冰箱冷藏一个小时以上. 9.冷藏后取出,切成均匀的小方块. 10.依次全部沾满椰蓉即可.

凉糕做法如下: 1.准备面粉和石灰水,石灰用水泡一段时间,等石灰沉淀完全,取上层清澈的石灰水: 2.取出石灰水倒入较大的容器里,待用: 3.取适量面粉放另一个干净容器里,加清水,充分搅匀,调成稀泥状,待面粉完全溶于水中即可: 4.用装石灰水的容器放火上烧热,然后将调好的面粉稀泥慢慢倒入烧热的石灰水中,同时需要不停的搅拌: 5.用中小火煮,边煮边搅拌: 6.将容器里的盛出来,分装入小碗中,静待凉透后,放入冰箱冷藏6个小时: 7.食用的时候,从冰箱取出倒入早前熬好的红糖水中即可.

1.买来凉糕粉上面是有介绍的,但是依照介绍是做不出美味的凉糕的.(水的量一般要少一些才好): 2.把买来的凉糕粉与水混在盆里放上10分钟(防止没有混合均匀):把适量的水烧开.将准备好的混合好的凉糕液倒入锅内,用筷子反复搅匀防止受热不匀(般5分钟就可以了).直到筷子可以立在锅中央即可.

食材:糯米粉.白芝麻. 凉糕的做法步骤: 1. 用凉水把糯米粉和好,不要太稀: 2. 先团成圆球: 3. 上蒸锅蒸时做成窝头形,这样比较容易蒸透,还要单独装一小碗干的糯米粉,做凉糕时要用到的熟面: 4. 上锅蒸15分钟,取出后晾凉: 5. 用手沾凉水捣压面团,至面团出筋性为至: 6. 蒸熟的干糯米粉会成块,用擀面杖擀碎,擀细: 7. 把擀好的干粉先铺一层在案板上,再放蒸好的面团,上面撒一干粉,擀薄,均匀的铺一层: 8. 卷起后切段,在凉糕外皮沾少许水再滚上一层白芝麻即可.

凉糕主要是用糯米,大米,籼米做的,冰粉主要是用假酸浆,凝固剂做的. 凉糕是四川宜宾的一款汉族特色小吃.其味美香甜沙软,食之清爽可口,还有解毒排脓.利水消肿.清热去湿.健脾止泻的功效.宜宾传统的凉糕与普通大米制作的糕点截然不同,口感上鲜嫩爽口,丝丝顺滑.在炎炎夏日放下冰箱里冷藏一段时间后可谓是夏日不可或缺的解暑良药. 冰粉是一道著名的汉族小吃,属于川菜.冰凉香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清凉降火.作为夏天的一道美食,因其爽滑.透明.冰爽.美味.价廉而倍受人们青睐.

自己做凉糕不凝固可以将其放到冰箱里面冷藏一段时间,这样等拿出来之后就差不多凝固成型了.但是如果是因为石灰水比例不对,水放太多,石灰粉太少而不能凝固的情况,基本上是没办法进行补救的,需要重新进行制作,制作过程要保证好石灰水的比例,分2~3次左右加入到凉糕粉里面即可.