大头宝鱼的做法

材料:大头宝鱼一斤.葱.姜.酱油.料酒.白糖.香菜.盐味素. 做法: 1.大头宝去内脏洗净,备好佐料: 2.热锅倒适量油,油热后放入葱花和姜丝爆出香味: 3.锅中添适量的酱油.料酒.白糖.盐.味素,加少许水: 4.把大头宝分别摆好放在锅里用大火焖,焖的时候不可翻动鱼身: 5.收掉汤汁,撒上香菜,即可出锅.

剁椒多宝鱼的做法: 多宝鱼去内脏.去鳞,洗干净控水:把多宝鱼身上抹上盐,料酒,蚝油,腌十分钟:将生姜切丝,香葱切成葱花:碗里面放生姜丝,葱.倒上适量植物油:把鱼放在放在碗里,把鱼身上铺上一层剁椒:把鱼放进开水锅里,隔水蒸八分钟,关火虚蒸三分钟:起锅放油,生姜丝放入,放点淀粉水,淀粉水是生粉加白糖再点酱油和水调制而成,开锅后关火.把热油配料淋在蒸好的鱼上即可.

多宝鱼好像学名叫大凌平,以前还比较贵,现在价钱便宜了,那天买的时候才35块钱一斤.买了条小的,怕家里小mm不吃浪费了,谁知道做好这后她说不够吃.我说你不是不喜欢吃鱼嘛,她说我的兴趣是可以改变的嘛,汗!多宝鱼的鱼肉比较嫩,清蒸了好吃,鲜嫩无比.多宝鱼有多种做法:葱油多宝鱼,清蒸多宝鱼,咸柠檬蒸多宝鱼,白芷多宝鱼汤等. 1.鱼收拾好擦干鱼身的水份,在背上划3刀放上葱片,姜片,撒一点料酒和胡椒粉. 2.蒸锅内加水烧开,上笼大火蒸7-10分钟.然后取出把蒸出的水倒掉,(留点待用)捡去鱼身上的葱姜片. 3

1.多宝鱼去除内脏和鱼鳃.回家后反复用清水冲洗加工后的鱼,直至彻底干净,不留血水,并把姜一半切丝,一半切片,葱白切成小段,葱绿切丝或切沫. 2.用刀在鱼身上斜切3个花刀,这是为了让鱼肉更快熟和入味.用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍,腌制10分钟. 3.蒸锅中放入适量水烧开,将适量姜片.葱段放在鱼身上,将鱼放入蒸锅. 4.大火蒸7-8分钟,辨别鱼是否蒸熟,可以用筷子从鱼身上刺过,如果筷子不费劲地穿过鱼身,证明火候刚刚好. 5.蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝,越细越好,切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻,洗去粘液

1.主料多宝鱼1条 2.调料食盐1茶匙葱1根姜1块料酒1汤匙蒸鱼豉油3汤匙朝天椒2个植物油2汤匙 3.清蒸多宝鱼Ok.jpg1.葱姜切丝备用,多宝鱼清理干净,在表面划几刀,方便入味 4.放入少许料酒,放少许盐,腌制多宝鱼半个小时 5.在鱼身上放葱丝,姜丝,上锅水开蒸15分钟即可,蒸好的鱼,倒掉蒸出来的汤,扔掉蒸鱼时用的葱姜丝,再重新在鱼身上摆放上新的葱丝.姜丝.朝天椒 6.在鱼身上倒蒸鱼豉油,把油烧滚热,倒在葱姜丝上即可

1.食材:大头腥鱼1条,葱适量,花椒适量,姜适量,油适量,鸡精少许,盐适量,蚝油适量,料酒适量,糖适量,水适量. 2.方法:准备好洗净.切块的大头腥鱼. 3.然后准备好葱.姜.花椒备用. 4.锅中放油烧热,放入葱.姜.花椒炒香. 5.放入大头腥鱼. 6.放入蚝油调味. 7.放入料酒去腥. 8.放入水. 9.放入盐.糖调味. 10.将鱼炖熟,汤汁收浓,放入鸡精调味. 11.撒上葱丝即可.

材料:多宝鱼.油.盐.料酒.蒸鱼豉油.大葱.姜.淀粉.胡萝卜. 1.多宝鱼去鳞.鳃,肚洗净.在鱼身划几刀,然后抹盐,撒些料酒,腌制10分钟. 2.大盘里放姜片,葱丝.放多宝鱼,再撒些姜片,葱丝. 3.锅里水开,放入鱼盘,大火蒸12分钟.然后倒去盘里的蒸汁.姜片与葱丝. 4.放上大葱丝与胡萝卜丝,在鱼上浇入热油.把蒸鱼豉油,水,淀粉,调成汁煮开,再浇在鱼上即可.

金宝鱼的做法有清蒸.红烧.烤制.糖醋.水煮.干炸等等. 1.清蒸:鱼身两面都切上几刀,均匀抹上盐和料酒,放些姜片,腌制10分钟.将腌制好的鱼,摆盘放入蒸锅,蒸15分钟.蒸好的鱼取出后铺上葱丝.姜丝,淋上蒸鱼豉油,烧热一勺油,浇在鱼身上即可. 2.红烧:金宝鱼洗净晾干表皮水分洗净切好配料.炒锅入油,放入少许盐将鱼两面煎黄取出.放入蒜瓣.葱.姜片.花椒.红尖椒炸香,放入煎好的鱼,喷入一点黄酒倒入生抽,加入半碗热水,大火煮滚后转小火,加糖.最后大火收汁装盘,撒入香菜碎. 3.烤制:金宝鱼清理干净,中间

1.大头腥最美味的做法是家常做.鱼去鳞.去鳃,开膛取出五脏,末了顺着肚子一刀划到鱼尾,横切成了5公分左右的段.把鱼稍微用清水一冲干净. 2.然后准备好葱.姜.花椒备用. 3.锅中放油烧热,放入葱.姜.花椒炒香. 4.放入大头腥鱼. 5.放入蚝油调味. 6.放入料酒去腥. 7.放入水. 8.放入盐.糖调味. 9.将鱼炖熟,汤汁收浓,放入鸡精调味. 10.撒上葱丝即可.