朝鲜族尼鳅小干鱼的做法

材料:鱼干.洋葱.青红椒.葱.姜.蒜.胡椒粉.盐以及植物油. 爆炒小干鱼的做法: 1.首先准备洋葱.青红椒.葱.姜.蒜: 2.将锅中放油,加入葱.姜和蒜爆香: 3.将洋葱.青红椒切丝后,放入锅中翻炒: 4.加入鱼干,大火爆炒3-5分钟: 5.最后加入少量胡椒粉.盐即可.

小干鱼炒山药豆子: 主料:干鱼六十克.咸菜两百克: 辅料:油适量.葱适量.青椒适量.红椒适量.老抽适量.味精适量: 步骤: 咸菜切丝,小干鱼用温水泡一下,清洗干净,沥干水分:红辣椒和葱切碎:锅中加油烧热,倒入小干鱼:炸至小干鱼金黄,放入切好的葱段和辣椒炒出香味,倒入适量老抽:把咸菜丝倒进去翻炒片刻,放点青椒做点缀,加味精即可出锅.

1.将小干鱼用水洗净捞起备用,冬瓜去皮切片备用: 2.食用油少许下锅,放入姜丝蒜沫煸香: 3.下小鱼翻炒,加高汤小火慢煨汤白: 4.加冬瓜片煮开,加盐.味精.胡椒,撒上葱花喜欢的朋友还可以放点醋,放点香菜等调料.

小干鱼这类干制品含水量非常低,可以放在阴凉.干燥的地方保存,短时间内不会出现变质的现象.也可以将小干鱼放入保鲜袋内,扎紧袋口后放入冰箱冷藏室,冷藏室的低温环境也可以让小干鱼的保存时间延长. 1.置阴保存 小干鱼属于干制品,其含水量非常低,将它放在阴凉.干燥的地方保存时,在短时间内一般不会出现腐败.变质的现象. 2.冷藏保存 小干鱼也可以放在冰箱内冷藏.将小干鱼放入保鲜袋内并扎紧袋口,再把小干鱼放入冰箱冷藏室内,冰箱冷藏室的低温环境能够有效抑制小干鱼变质的速度. 3.密封保存 此外小干鱼也可以放入

炒小干鱼的主料:小干鱼100克,青椒2个,料酒少许,十三香少许,酱油少许,盐少许,鸡精少许,葱姜蒜适量,玉米油适量. 1.准备青椒洗净. 2.干鱼洗净. 3.葱姜蒜切丝,青椒炒丝. 4.热锅凉油放入葱姜蒜爆香. 5.加入小干鱼,添加料酒,十三香,酱油翻炒. 6.放入青椒,加入少许盐鸡精,盛入盘中,味道鲜美.

1.首先净锅上火加水放入小干鱼,把小干鱼在锅中稍微煮一下,可以去除小干鱼里面的盐.如果说是没有盐的小干鱼,就把这一步给省略掉,大概在锅中煮一分钟左右即可.现在把它捞出,然后净锅上火放入色拉油. 2.油温烧至5成热的时候下入小干鱼,把小干鱼在锅中炸香,炸香之后即可捞出备用.然后把锅中留少许油,放入生姜丝,拍蒜子,在加浏阳豆豉,这样可以增香,先给它炒香. 3.炒香之后放入青红辣椒碎,然后加入少许的食用盐,开中小火慢慢把辣椒煸香,这是一道非常好吃的湘菜,辣椒炒香之后关小火,放生抽,这个时候炸好的小干鱼

1.准备好小杂鱼,一般市场卖鱼的地方都可买到.回家自己清理干净,将鱼肚子用小刀划道口子,挤出内脏,清洗干净,装入盘里,放入适量的盐.五香粉.黄酒.腌制10分钟左右,让鱼肉更入味. 2.准备好红辣椒.杭椒.姜.青蒜.洗净备用. 3.锅擦干水分,倒入大量的油,大火将油烧冒青烟,撒入少许盐,然后倒入沥干水分的小杂鱼煎炸. 4.红辣椒切段.杭椒切段,青蒜切段.姜切丝即可. 5.倒出煎炸小杂鱼多余的油,少许留锅,放入姜.青蒜蒜白,红辣椒,香叶,一起翻炒. 6.翻炒至姜蒜出香味,倒入小杂鱼一起翻炒,淋入适量

原料:草鱼.盐.料酒.葱花.姜丝.蒜碎.白糖.醋.黄豆酱.鸡精各适量. 准备:把草鱼杀好剁成小块,用一点盐和适量料酒拌匀,放在太阳下晒上一天时间,白天晒上晚上就可以做来吃. 武汉阳干鱼的简单家常做法与步骤: 1.把晒好的鱼块放锅里,先油煎一下然后盛出来: 2.用余油爆香葱花.姜丝和蒜碎,再放白糖.醋和黄豆酱炒匀: 3.加少许水入锅,放入鱼块和鸡精,稍微焖一下就可以起锅.

1.将小晶鱼收拾干净.鱼两侧斜向切两刀(容易入味),用料酒.食用盐.白糖适量喂好: 2.准备配料:小葱.姜.蒜:白糖.醋.生抽酱油:半碗凉开水: 3.点火,锅中加食用油,将小晶鱼外表面沾上混合粉(1:1的淀粉+面粉)后,放入锅中: 4.中火煎鱼,待小晶鱼两面煎成金黄色后,依次加入醋.生抽酱油.白糖.五香粉.葱.姜.蒜,最后加半碗凉开水,锅开改小火: 5.汤基本收干(留一些)后,鱼就好了,美味的红烧小晶鱼就完成了.