怎么用糖稀做米糕

1、主料:白糖600g,清水2000g,醋少许。

2、做法:清水2000g煮沸,加入白糖600g,立刻转小火。

3、熬至糖化加入醋少许。

4、转为慢火搅拌熬至糖水有胶性即可。

5、糖稀亦称“饴糖”。由麦芽中的糖化酶作用于碎米中的淀粉所制成的一种糖。为浅黄色粘稠透明液体。主要成分为麦芽糖、葡萄糖及糊精。味甜柔爽口。广泛用于糖果、糕点制品,亦用于其它工业。中医学上用作缓中、补虚、润肺药,性微温,主治中虚腹痛、肺燥咳嗽等症。

时间: 2024-08-24 14:51:16

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高压锅做米糕用那个功能做

高压锅做米糕用煮饭功能即可. 食材:糯米粉300克.艾叶汁150克.白砂糖250克.花生油3克. 高压锅米糕的做法如下: 1.将白砂糖与艾叶汁混合均匀,放置于不锈钢碗中,将其置于蒸锅中蒸10分钟左右,出锅使其自然冷却: 2.将糯米粉和艾叶汁糖水搅拌均匀: 3.在干净的米糕模具内轻抹一层花生油,将上述的糯米粉倒入其中: 4.将模具置于高压锅内,开启"煮饭"功能,等待即可: 5.取出米糕自然冷却即可食用.

将大米磨成面能做米糕吗

可以. 做米糕的具体步骤如下: 1. 大米250克浸泡过夜,沥干后加入125g清水: 2. 把大米分三次搅打,打成有渣的米粒: 3.取一半米浆微微烫一下,然后将生米浆倒入: 4.充分搅拌后,加入100克过筛后的面轻轻拌匀: 5.加入适量凉水调匀: 6.加入50克糖和2克酵母依次拌匀: 7. 倒入抹油的模具中,撒上黑芝麻,中间摆上枸杞: 8. 入装有热水的锅中,盖上盖子静置40分钟:

电饭煲怎么做米糕

主料:大米粉250g.牛奶250g. 辅料:白糖40g . 酵母粉4g . 黑芝麻5g. 葡萄干10g. 具体步骤如下: 1.将所有材料放入盆中搅拌均匀,静置发酵一个小时二十分钟: 2.将搅拌均匀后的米糊倒入电饭煲中,焖二十分钟: 3.取出米糕,切块晾凉即可完成制作.

自发米糕粉怎么做米糕啊

米糕: 原料:米糕粉半袋.鸡蛋一个.水适量.白糖适量. 做法: 1.把鸡蛋打入盘子里,因为盘子受热快,用盘子大概微波炉中火四分钟. 2.倒入米糕粉在盘子里. 3.把米糕开始搅拌. 4.放入白糖. 5.继续搅拌. 6.若太干加一点水,放入微波炉里. 7.中火烤四分钟即可出炉了,可以在米糕上加一点黑芝麻,再放入微波炉继续烤.

什么米做米糕好吃

一般情况下,米糕是使用糯米制作而成的食品. 糯米又叫江米,是人们经常食用的粮食之一.糯米是糯稻脱壳的米,在中国南方称为糯米,而北方则多称为江米.糯米是制造粘性小吃的主要原料,包括:米糕.粽子.八宝粥和各式甜品等.此外,糯米也是酿造醪糟的主要原料. 糯米含有蛋白质.脂肪.糖类.钙.磷.铁.维生素B1.维生素B2.烟酸和淀粉等营养物质.糯米食品宜加热后食用,冷糯米食品不但很硬,口感也不好,更不易消化. 糯米需存放在密闭.阴凉.干燥和通风的地方.夏季时,需要将其低温密封后放入冰箱冷藏室.

宝宝米粉做米糕怎么做

材料:蛋黄1个.大米粉45g.香蕉半根.婴儿奶粉. 蒸米糕的做法: 1.大米粉,蛋黄,香蕉泥,奶粉搅拌均匀: 2.倒入内壁抹油的模具: 3.蒸锅上汽放入蒸15分钟: 4.熄火后焖2分钟: 5.冷却后脱模即可.

大米怎么做米糕

1.200克大米洗净浸泡一晚. 2.将大米沥干水份放入料理机中,加入100克水打成米浆. 3.取50克米桨放入大碗中,送入微波炉加热30-60秒至熟,(我家微波炉温度比较低,我加热了一分钟),温度高的建议30秒就好,或是上锅蒸几分钟至熟. 4.这是加热后熟米浆的样子,(如果你加热后的熟米浆很干很硬,说明加热过了,后续搅拌会很困难). 5.熟米糊中再加入120克生米浆慢慢的拌匀,这一步需要点耐心. 6.另取一小碗加入30克温水,5克糖,2-3克酵母拌匀. 7.把酵母液体倒入熟米糊中,拌匀. 8.蒙

家庭用大米做米糕怎么做

取200克大米洗净浸泡一晚,加入100克水打成米浆,取50克米浆放入大碗中,放入微波炉加热30-60面至熟,将熟米糊再加入120克生米浆拌匀,取一个小碗加入30克温水,五克糖,2-3克酵母,拌匀,将酵母液倒入熟米糊中拌匀,盖上保鲜膜和湿毛巾,放到温暖处或烤箱中发酵40-60分钟,发酵好的米糊呈蜂窝状,将发酵好的米浆再倒入其它米浆中拌匀,加入15克糖,再次发酵40-60分钟,最后将发酵好的米浆倒入模子里,盖上锡纸大火蒸15分钟即可.

做米糕怎么样才能使表面不裂开

做法: 1.将面粉和水混均匀,烧开后加入适量糖: 2.面汤冷却后,边加入酸奶边搅拌: 5.红枣去核,与葡萄干用清水泡软: 4.将江米和黄米分别浸入酸浆,室温发酵24小时以上: 5.红枣去核,与葡萄干用清水泡软 6.容器中铺上一层保鲜膜待用: 7.浆好的米粒胀大圆润.酸味正常即可使用: 8.锅中加入足量水,烧开后放入浆好的江米,再次滚开后舀出多余米汤: 9.加入细砂糖,边熬边搅: 10.直至米熟且软硬度合适,加锅盖焖3到5分钟: 11.将米江米均匀铺在容器中: 12.撒上泡软的红枣和葡萄干,轻轻压