大辣椒炒肉最正宗的做法

主料:大鱼头500克. 辅料:油适量.盐适量.姜适量.葱适量.香菜适量.料酒适量.胡椒粉适量.酱油适量.糖适量. 具体做法如下: 1.鱼头必须洗得干干净净. 2.切好配料,香菜洗好抓软,这样更容易入味. 3.鱼头加配料,一勺料酒去腥,适量胡椒粉.糖,油.酱油,盐腌一小时,中间记得经常翻动,保证每一块鱼头都入味. 4.锅里热油,放适量姜片,避免呆会煎鱼头的时候糊底. 5.把鱼头一块一块的放进锅里. 6.中间最好加盖子盖住,偶尔翻动,要细火慢煎,否则会造成外面焦里面还没熟. 7.等15分钟之后即可装

主料:大排四块. 辅料:姜蒜.酱油.料酒.十三香.糖.淀粉.李锦记蒜蓉.香辣酱. 1.大排洗净晾干,将大排平铺在砧板上,用刀背来回剁,正反横坚剁的目的是让肉的纤维松一些,吃时会嫩一点.剁好后用佐料淹半小时. 2.小葱洗净沥干,烧热油反成捆的葱入锅煸,煸到葱完全软下来,把葱拔掉,把淹好的大排捡去佐料一块一块抹上淀粉(也可用生粉)入油锅炸,大排一炸即可捞起备用. 3.留底油下一勺白糖煸炒容化加一小碗水,淹大排的佐料.香辣酱烧开加入淀粉一小勺,把炸好的大排.葱入锅煮熟(用筷子可以穿透)着色均匀改干汤汁

黄豆海带大骨汤属于羹汤,主要原料是黄豆.海带.排骨,海带含碘.蛋白质.脂肪.灰分.粗纤维.大叶藻素.鞣质.维生素C.B1.胺基酸.核黄素.钾.钙.氟等,营养丰富,且对结核菌有抑制作用,可治慢性支气管炎及缺碘性甲状腺肿.黄豆含蛋白质.维生素B1.B2.胡萝卜素.脂肪.碳水化合物.叶酸.生物素.卵磷脂等,可以健脾胃.消浮肿.补脑,孕妇食用有益于胎儿脑部发育.猪骨是最主要的钙质来源,结合了黄豆丰富的蛋白质,以及海带中多种矿物质,营养丰富,是孕妇和产妇可经常食用的好汤. 海带黄豆骨头汤正宗的做法如下:

牛腩焖萝卜正宗的做法步骤如下: 原料:牛腩.白萝卜.姜片.八角.香叶.干辣椒.生抽.老抽.料酒.白糖.食盐.青椒.植物油. 做法: 1.将牛腩逆着条纹切麻将大小,牛腩冷水下锅,放姜片,煮出血水后捞出. 2.将捞出的牛腩放入沙煲,注入足量水,放姜片,大火烧开,小火煲1小时,可用压力锅煲二十五分钟,随后将煮好的牛腩捞出,控干,牛肉汤留着备用. 3.在锅里放植物油,将牛肉放入翻炒,再放姜.干辣椒.八角.香叶,再次翻炒. 4.放入生抽3汤匙.老抽2汤匙.料酒1汤匙,再放入萝卜一起翻炒. 5.倒入炖牛腩的

椒盐泥鳅最正宗的做法如下: 材料:小泥鳅.青葱.姜.蒜.干椒.食用油.盐.料酒.椒盐 做法: 1.把活泥鳅在盆中放水养,水中滴1匙食用油,使其吐净肚中沙污,中途换水: 2.空锅烧大热,用篓捞起水中泥鳅迅速投入到热空锅里,急速盖上: 3.锅洗净重新置火上,加食用油,油热5成时将泥鳅放入,炸至表面凝固捞出,让锅中油温升至7成,放入泥鳅复炸至表面焦香,体呈金黄色,捞出摊晾控油: 4.把青葱.姜.蒜切成末,干椒切成小细圈: 5.把锅中刚炸泥鳅的油,中大火加热,下姜蒜椒末爆香: 6.倒入炸泥鳅,盐,料酒翻

白萝卜骨头汤最正宗的做法: 食材:猪排骨500克.白萝卜一根.葱花适量.姜一块.盐适量 做法: 1.猪大骨用水洗干净,并切成块: 2.将白萝卜削皮,切滚刀块,姜切片: 3.将洗净后的猪大骨.萝卜块.姜片一起放进锅里,大火烧开后转小火,煲两小时: 4.关火后,放盐调味后装盘,并撒上葱花即可.

啤酒鸡是用三黄鸡和啤酒为主料做成的家常菜,吃起来酒香味十足,还有滋补身体虚弱的功效.下面给大家分享一下啤酒鸡最正宗的做法窍门. 简要答案 做啤酒鸡首先把锅中油烧热放干辣椒和葱姜蒜爆香,然后倒入香料和郫县豆瓣酱翻炒出红油,将其翻炒均匀:接着倒入鸡腿肉,加调料然后翻炒均匀:将啤酒倒入,小火炖15分钟,最后,加入配菜香菇和青红椒,大火收汁,装盘即可. 工具/材料 主料:鸡腿肉:500g,啤酒:半瓶辅料:食用油,葱姜蒜,香叶,桂皮等. 具体内容 锅中油烧热,放干辣椒和葱姜蒜爆香. 然后倒入香料和郫县豆瓣

酱牛肉的做法最正宗的做法如下: 1.牛肉上淋200g酱油,盖上薄膜,隔夜冷藏. 2.准备一勺花椒,两颗八角,两片香叶,一克草果,四五个干辣椒,一块桂皮,几片山楂片. 3.第二天将泡好的牛肉取出,倒入锅中,加清水没过牛肉两公分,大火煮开后,撇去上面的浮沫. 4.转小火,倒入准备好的香料,倒入150克甜面酱,加入葱片,姜片,加入20克豆腐乳. 5.用小火保持微沸状态,盖上锅盖焖煮两小时,用筷子扎一下牛肉,能够轻松扎入进去,此时牛肉就煮好了. 6.根据口味添加少许盐搅匀,关火,盖上锅盖自然放凉,放凉后

干煸豆角最正宗的做法如下. 1.首先豆角洗净掰断去丝,猪肉切块剁成肉泥,姜,葱,蒜切好,干红辣椒剪碎和花椒入水浸泡5分钟捞出沥干. 2.然后热锅给油,加入豆角,煎炸至豆角气泡盛出沥油,锅中留底油,加入猪肉泥,加入葱姜蒜煸炒,加干红辣椒,花椒炒香. 3.最后加入豆瓣酱炒出红油,林料酒,加豆角翻炒,加盐,糖,撒鸡精炒匀即可.