潮解是物理变化还是物理变化

氢氧化钠潮解是一个物理变化. 原因: 1.潮解是由于氢氧化钠吸收空气中的水,但需要说明的是氢氧化钠会与空气中的二氧化碳反应生成碳酸钠. 2.在无二氧化碳的空气中是物理变化,氢氧化钠极易吸收空气中的水分溶解自身,但潮解只是固体形态变化,组成成分和分子结构并未变化. 3.如果空气中有二氧化碳,会起反应生成碳酸钠和水. 4.氢氧化钠的潮解,在表面形成氢氧化钠溶液,属于物理变化.

潮解指的是某些物质,多指固体从空气中吸收或者吸附水分,使得表面逐渐变得潮湿.滑润,最后物质就会从固体变为该物质的溶液状态的现象.要注意形成溶液的潮解属于物理变化,形成水合物的潮解属于化学变化.食品上,潮解会影响食品的品质甚至使其产生变质.腐败并使食品的货架期缩短.如红糖.白糖.食盐等.化学上,潮解经常让试剂变质,一是单纯潮解,如硝酸锰水合物潮解后得到硝酸锰溶液,二是潮解时伴随反应,如高氯酸亚铁在潮解的时候就会迅速和氧反应,产生铁的碱式高氯酸盐.为了防止潮解,需要将这类试剂密封干燥保存,必要时放入

固体易潮解指的是某些物质多指固体从空气中吸收或者吸附水分,使得表面逐渐变得潮湿.滑润,最后物质就会从固体变为该物质的溶液的现象,容易潮解的物质有CaCl2.MgCl2.FeCl3.AICl3.NaOH等无机盐.碱. 吸湿性则更广泛地指物质从吸取水分的能力,常见的有棉花.纸等纤维素类物质,以及糖.焦糖.蜂蜜.甘油.乙醇.甲醇.硫酸等水溶性高的物质,或者和空气成分反应产生易溶于水的物质,如红磷.易潮解的物质一定具有吸湿性,而具有吸湿性的物质不一定会潮解.

在空气中易潮解的物质是食盐.食盐是指来源不同的海盐.井盐.矿盐.湖盐.土盐等.它们的主要成分是氯化钠,国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%.食盐中含有钡盐.氯化物.镁.铅.砷.锌.硫酸盐等杂质. 氯化钠(Sodiumchloride),是一种离子化合物,化学式NaCl,无色立方结晶或细小结晶粉末,味咸.外观是白色晶体状,其来源主要是海水,是食盐的主要成分.易溶于水.甘油,微溶于乙醇(酒精).液氨:不溶于浓盐酸.不纯的氯化钠在空气中有潮解性.

粗盐除了主要成分氯化钠外,还有氯化镁.氯化钙等杂质,是混合物.氯化钠本身不吸收水份,而氯化镁.氯化钙易吸收水,易而变潮.所以粗盐易潮解,但食盐是不潮解的. 有些晶体能自发吸收空气中的水蒸气,在它们的固体表面逐渐形成饱和溶液,这种现象叫做潮解.无水氯化钙.氯化镁和固体氢氧化钠在空气中很容易潮解,能够发生潮解的都是那些溶解度特别大的物质,纯净的氯化钠晶体不潮解.粗食盐含有易潮解的氯化钙和氯化镁,所以粗盐容易发生潮解.

化学变化.潮解指的是某些物质(多指固体)从空气中吸收或者吸附水分,使得表面逐渐变得潮湿.滑润,最后物质就会从固体变为该物质的溶液的现象. 潮解是较为常见的食品问题,会影响食品的品质甚至使其产生变质.腐败并使食品的货架期缩短.

白糖是由甘蔗或甜菜压榨而制成的.这些制糖原料中含有叶绿素.叶黄素.胡萝卜素等有色物质,在制糖过程中经过脱色处理而变成白色,但不能把有色物质全部除去.当糖放置时间较长或放置在高温.湿度大的环境里,白糖可以吸收空气中的水分而潮解,有色成分便逐渐渗透到蔗糖晶体表面,使白糖逐渐变成黄色,再回干时就结成硬块.变色后的糖仍然很甜,不影响食用,对人体无害.

物质缓慢地吸收空气中的水分,或水分中水蒸气被晶状固体吸收,直到结晶溶解为饱和溶液的现象,称为易潮解:从热力学角度看,潮解的条件是空气中水蒸气的气压超过饱和盐溶液中水分的蒸气压:通常,高度水溶性的物质有较大的潮解趋势,因为浓溶液具较低的蒸气压:易潮解的物质必须在密闭条件下保存:易潮解的药物更要在防潮条件下贮存,以防霉烂变质.物质潮解的速度明显地受到物质暴露的表面积(如结晶大小).水蒸气扩散到晶格的速率.空气中相对湿度及其他因素的制约.

易潮解物质的原理: 一些晶体能自发吸收空气中的水蒸气,在它们的固体表面逐渐形成饱和溶液,它的水蒸气压若是低于空气中的水蒸气压,则平衡向着潮解的方向进行,水分子向物质表面移动. 易潮解物质: 有些无水晶体潮解后在表面形成饱和溶液,还变成水合物. 有些只在表面形成饱和溶液,如氢氧化钠固体. 由于化合物饱和溶液的蒸气压低于同温下空气中的水蒸气的分压,因而使该物质不断吸收水分而潮解. 溶液的水蒸气压跟溶液的浓度有关,只有饱和溶液的浓度足