皮蛋瘦肉粥怎么做

姜去皮切丝,香葱切碎,猪肉切碎.将大米淘洗干净,放入水,倒入香油搅匀后浸泡30分钟,起锅加水,烧开后放入皮蛋煮5分钟.切碎的瘦肉放入碗中,加入1/4茶匙盐,抓匀后腌制20分钟,蒸熟后的皮蛋切成小丁.锅中倒入清水,大火煮开后,将肉粒倒入煮3分钟,当水面有浮沫时,用汤勺撇净,然后倒入一半皮蛋.再倒入姜丝,煮约2分钟,浸泡后的米捞出,倒入电饭煲.将皮蛋.瘦肉及煮沸的汤一并倒入,加水至稠粥1杯米水位处.在菜单中选择稠粥功能,按下煮饭键,开始煲煮.程序结束后,倒入剩余的皮蛋丁,用自带的锅铲搅匀,盖上锅盖焖

原料:里脊一百克,皮蛋一颗,糯米三百克,胡椒粉一勺,姜适量,  细香葱适量,蛋清半个,鸡精一勺,食盐适量,香油 少量,  淀粉一勺 . 步骤 :1. 原料准备,糯米提前泡水一小时,可以使糯米口感提升也容易成熟. 2. 准备姜丝,葱花,瘦肉切成片,皮蛋切丁. 3. 开火做水,将提前泡制的糯米放入,大火烧开后,小火熬半小时. 4. 接下来给肉片上浆,先加一点盐拌匀出粘性,再倒入半个蛋清,让蛋清包裹在肉片上,然后加入一勺淀粉,搅拌均匀. 5. 半小时后,锅里放入姜丝.一勺半的盐.一勺鸡精,然后放入切好

1.大米加一匙食用油和适量清水浸泡一小时以上备用. 2.锅内温水加两片姜,放入肉焯至水沸肉的表皮发白,捞出备用. 3.皮蛋分别切丁,姜切成末. 4.锅内加水,让调羹仰面躺在锅底. 5.加入浸泡好的大米.焯水洗净的肉块儿.一勺盐.一半儿姜末.一个皮蛋丁中火煮开后小火煮约一个小时. 6.把肉捞出来下手撕碎. 7.把肉碎.剩下的皮蛋和姜末继续放到粥里煮约15分钟. 8.洒香葱或香菜末装碗即成.

皮蛋瘦肉粥的做法是:大米放入清水浸泡,皮蛋切丁瘦肉切碎,姜切丝,小葱切葱花.瘦肉放入沸水中焯水,锅中放入清水大火烧开,放入姜丝大米一半的皮蛋,煮开后转小火煮20分钟.加入瘦肉,加入盐.鸡精.香油,撒上葱花皮蛋廋肉粥就完成了. 皮蛋又称松花蛋.变蛋等,为中国汉族人发明的蛋加工食品,是一种中国特有的食品,具特殊风味,能促进食欲.据<医林纂要>说它能"泻肺热.醒酒.去大肠火.治泻痢.能散.能敛",坊间常用来治疗咽喉痛,咽疗,声音嘶哑,便秘.皮蛋,不但是美味佳肴,而且还有一定的药用

将里脊肉洗净后切丁,用料酒腌制10分钟至入味,皮蛋剥皮后洗净切成丁备用.大米淘洗干净后,按米和水1:6的比例,把大米和清水放入电饭锅中,等待粥浓稠后,加入肉丁.鸡精和盐,这样皮蛋瘦肉粥就做好了. 电饭锅是一种能够进行蒸.煮.炖.煨.焖等多种加工的现代化炊具.它不但能够把食物做熟,而且能够保温,使用起来清洁卫生,没有污染,省时省力,是家务劳动现代化不可缺少的用具之一.

做皮蛋瘦肉粥好吃. 用料:皮蛋3颗,瘦肉100克,大米适量,葱末适量,姜末适量,老抽少许,生抽少许,盐适量,香油少许. 做法: 洗干净皮蛋,切碎待用.洗干净瘦肉并切碎.瘦肉末加老抽,生抽,盐,香油调味品腌制.电饭煲中放大米适量即可.大米淘洗干净加水,开始煮.煮至水冒泡,加入瘦肉和皮蛋.依次加入调味品,包括姜末葱末,搅拌均匀,煮5分钟左右,即可食用.

皮蛋瘦肉粥做法如下: 1.准备大米200克.糯米20克.松花蛋3个.猪肉100克,水适量.姜5克.生抽5克.鸡精3克.食盐3克.葱6克. 2.大米和糯米洗净,提前放入锅内用水泡上,猪肉剁碎,加葱姜.生抽.鸡精.盐适量,拌匀备用: 3.松花蛋买回来,在锅内煮开,让蛋黄凝固一下,切小块: 4.大火熬煮,开锅后转中小火,加入肉馅,肉馅弄碎,不用成团,肉变色后转小火慢慢熬,大约30分钟左右,粥变得越来越稠: 5.加入松花蛋熬煮3-5分钟即可,粥盛入碗中,加入葱花即可食用. 注意: 1.煮粥千万不要放油,

只要没有变质就可以吃,只不过口感没有刚做出来好. 皮蛋瘦肉粥是广东省的一道汉族传统名菜. 皮蛋瘦肉粥以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料. 不同地区的配料有所不同,有人会在进食前加上香油及葱花,也有加葱花或薄脆. 从皮蛋瘦肉粥演变而成的皮蛋肉片粥,采用了新鲜的肉片,而不是腌过的咸瘦肉作配料.行内简为称"皮蛋瘦",又称为"有味粥". 蛋瘦肉粥因质地黏稠.口感顺滑.好消化而受老年人的喜爱.

皮蛋瘦肉粥属于一种凉性的食物,它的主要原材料是猪肉.皮蛋.大米,属于清淡类粥. 皮蛋瘦肉粥是一种广东省的地方传统名小吃.皮蛋瘦肉粥营养丰富,以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料.不同地区的配料有所不同,有人会在进食前加上香油及葱花,也有的加葱花或薄脆.