麻球的做法

1.350g的糯米粉和5g泡打粉拌匀,50g白糖加入适量开水,让它化成糖水,待糖水放凉些慢慢加入糯米粉中,边加水边揉糯米粉,后续还需要再加水的,一点一点慢慢加,以防水太多糯米粉太稀不成型,揉成这样就可以了 2.揉出一个25g-30g的糯米团,揉圆后稍稍压扁,裹上白芝麻,轻轻拍一圈,让白芝麻粘得牢些 3.倒入适量的油,油微热后放入麻球,因为裹的芝麻比较多比较匀,所以不用担心麻球会互相粘连,时不时的用铲勺压一压,压扁的一面朝下,麻球又会慢慢鼓起恢复球状的,炸至金黄色即可捞出 4.出锅的麻球,做的比较

1.白糖用温水化开,备用 2.糯米粉放在盆子里加入一点泡打粉 3.冲化好的糖水用来和面,面揉到光滑了,盖上保鲜膜静置10分钟 4.把面团搓成小剂子揉圆(做有包馅的在这一步就包入馅料).裹上白芝麻,用手轻轻按几下 5.都裹好了白芝麻,准备炸了 6.锅里加入适量的油,油烧至四成热的时候放入麻球,炸一会儿就会浮起来,用锅铲把麻团按下去炸至金黄即可

1.350g的糯米粉和5g泡打粉拌匀,50g白糖加入适量开水,让它化成糖水,待糖水放凉些慢慢加入糯米粉中,边加水边揉糯米粉,后续还需要再加水的,一点一点慢慢加,以防水太多糯米粉太稀不成型,揉成这样就可以了: 2.揉出一个25g-30g的糯米团,揉圆后稍稍压扁,裹上白芝麻,轻轻拍一圈,让白芝麻粘得牢些: 3.倒入适量的油,油微热后放入麻球,因为裹的芝麻比较多比较匀,所以不用担心麻球会互相粘连,时不时的用铲勺压一压,压扁的一面朝下,麻球又会慢慢鼓起恢复球状的,炸至金黄色即可捞出.

1.麻球配料:糯米粉1000克.泡打粉30克.糖220克.水720克 2.做法:白糖用温水化开. 3.把糖水放入装有糯米粉的小盆子中,加入泡打粉给它搅拌均匀,把糯米粉搅拌的表面比较光滑即可,就像是做汤圆一样的!把所有的糯米粉都做成一个一个的球状! 4.再把糯米团,放入芝麻中滚一下,能够均匀的粘上芝麻就可以了! 5.锅中烧油至5成热,关小火,在下入芝麻球,先小火慢慢炸:(控制好油温,等待麻园慢慢的浮起来,大概三分钟就会全部浮上来,然后在转小火,防止炸糊了,然后用勺子慢慢的推动,防止芝麻球都沾到一起

食材:麻球.糯米粉500克.油500克.白糖100克.芝麻50克做法步骤: 1.糯米面加入白糖,拌匀: 2.加入适量的温水,和成稍软的面团,饧发20分钟: 3.取一块饧发好的面团,团成圆球: 4.滚一层白芝麻: 5.锅中加适量油,烧至3成热的温油状态,下入生坯: 6.中小火炸制.用漏勺捞起,用手勺轻轻按压,每一个生坯都反复的重复这个动作: 7.直至炸的麻球膨胀长大,漂浮起来: 8.将其捞出,用滤油纸滤油即

油麻球的做法: 1.食材:糯米粉300g. 2.准备一个盆倒人白糖和开水,糖融化后倒入糯米粉中搅拌,揉捏至光滑,再铺上保鲜膜半小时. 3.倒出白芝麻,糯米面团揉圆在芝麻上面滚至每个角落,白芝麻按压下炸时不容易掉落. 4.热好油,倒进热油中,下去大火后改用小火,皮硬时按压糯米球,多按几次,糯米球会涨大起来,炸到两面金黄即可.

麻球能用酵母,发酵好才会空心,要四五个小时,发酵好能看出来,而且还有利于口感的提升.麻球是一种油炸面食,是沪苏浙皖一带的一种经典小吃.主要制作材料是糯米和芝麻,有些会有麻茸.豆沙等馅料,有些没有.麻球在广东及港澳地区是常见的贺年食品.外形滚圆饱满,色泽金黄,皮薄香脆,内甜糯,经常淋上芝麻,十分好吃.

1.350g的糯米粉和5g泡打粉拌匀,50g白糖加入适量开水,让它化成糖水,待糖水放凉些慢慢加入糯米粉中,边加水边揉糯米粉,后续还需要再加水的,一点一点慢慢加,以防水太多糯米粉太稀不成型,揉成这样就可以了 2.揉出一个25g-30g的糯米团,揉圆后稍稍压扁,裹上白芝麻,轻轻拍一圈,让白芝麻粘得牢些 3.倒入适量的油,油微热后放入麻球,因为裹的芝麻比较多比较匀,所以不用担心麻球会互相粘连,时不时的用铲勺压一压,压扁的一面朝下,麻球又会慢慢鼓起恢复球状的,炸至金黄色即可捞出 4.出锅的麻球,做的比较

1.花生红薯球具体做法:准备食材,红薯去皮切块,熟花生米压碎,糯米粉称重. 2.红薯入锅中蒸熟. 3.压成泥后与糯米粉混合.揉成光滑的面团即可. 4.分成8小份.烤箱预热190度,在烤盘上放上锡纸,上面刷上薄薄一层油. 5.将搓好的红薯球,滚上花生碎,放在锡纸上,入烤箱190度15分钟左右,后几分钟记得观察. 6.最后挤上花生酱即可.