家庭煎饼的做法

摊煎饼的做法是:先把面和成稠的,再加水.蛋.五香粉.葱花,接着锅内放油,尽量让油沾的面积大一些,舀一勺面糊,顺锅壁淋一圈.端起锅快速摇匀,使面皮成漂亮的圆形,面皮边缘受热翘起时用铲刀小心铲起给面皮翻身,2.3分钟后看到面皮略显黄色起锅即可. 煎饼是中国北方地区传统主食之一,起源于山东,历史悠久,晋代<述征记>.唐代<唐六典>等古籍中均有记载,口感筋道,食后耐饿.煎饼是小麦经水充分泡开后碾磨成糊状摊烙而成,旧时多由粗粮制作,各地做法.食法略有变化.煎饼水分少,形态似牛皮,可厚可薄,便

材料:鸡蛋2个,剩饭一碗,培根或火腿肠(切成小丁)1片,葱花少许,盐少许,淀粉一大勺,调味料(粉)(五香粉.十三香.咖喱粉.辣酱)适量.剩饭煎饼的做法:所有材料和米饭一起倒入盆中,按自己口味加入适量盐和调味粉(五香粉.十三香.咖喱粉)如果喜欢原味可以不加调味粉,顺时针搅拌均匀.煎锅倒油烧热,将米饭团成一团,放入锅中按成饼状,煎至两面金黄即可.

花椒叶煎饼的做法: 1.荞麦粉和小麦粉1比1的比例混合. 2.加清水调至糊状,醒制半小时. 3.花椒叶洗净去杆,改刀切碎. 4.将切好的花椒叶放入面糊中,加盐搅拌均匀. 5.二次醒制十分钟,稠度能上筷子即可. 6.平底锅入少许油,放入一汤勺面糊. 7.稍等片刻翻起. 8.烙至两面上色即可. 花椒叶是花椒树的叶子,花椒性热,有止痛.杀虫作用,可防治脘腹冷痛.吐泻.蛔虫病.水肿和小便不利等症. 花椒叶也具备花椒的性能和味道,食用花椒叶的采摘最佳时机是春夏之季,以后花椒叶老了就失去原来的鲜味了.

家庭油条的做法步骤是: 1.加入500g面粉.20g油条膨松剂,倒入清水揉成面团,在刷油的案板上把面团拉成长条. 2.用手压成宽8厘米,厚0.5厘米的面片,将面片切成宽度2厘米的面片,两个面片叠放并用筷子压一下,捏住两端拉成20厘米的长条. 3.拉好的面片放入油锅炸,漂浮在油面上时用筷子翻动,炸至金黄即做好.

电铛煎饼的做法: 食材:面粉3分之2,玉米面3分之1,葱末少许,香菜末少许,薄脆适量,食用油少许,炸酱适量. 制作步骤: 1.面粉糊,一定要调的没有面疙瘩,不要太稀,也不要太稠,要不不好用. 2.饼铛预热,表面涂一点点油,面糊倒进去,和外面,卖煎饼差不多的操作,涂匀,盖盖,一分钟,打开. 3.打入一个鸡蛋再盖盖一分钟. 4.表面鸡蛋看着熟了,就可以翻个了. 5.涂酱并撒入香菜葱末. 6.加入薄脆. 7.完成了,可以开吃了. 小提示:做薄脆的面里适当加点小苏打,起酥效果会更好,手里有剩的饺子面,就

博山菜煎饼的做法主要是在小米煎饼里摊上由豆腐.粉条.虾皮.葱末.韭菜和调味品拌合素馅烙成,坐在炉边边烙边吃,香酥可口. 先把豆腐切成小丁 结合锅里放点油,加入葱姜,葱姜炒出香味后,倒入虾皮,炒出香味后,放入豆腐丁,直至金黄色(炒好后,没有水分,保持干燥) 盛起来后,加入泡好的地瓜粉条,再加入盐.为味精.花椒面.香油 然后拌匀,拌匀后必须要馅凉了,再放入韭菜 铺馅时要注意铺匀,这个煎饼是扣三扣的,呈倒三角形 接下来是烙制,炉温不要高于200℃ 在锅里轻轻刷上一层油,然后把煎饼放上,烙制过程中,要不

普通家庭寿司的做法如下: 1.大米加一小把糯米提前浸泡2小时.加沸水(米水比例1:1.1)煮熟. 2.煮好后趁热淋入寿司醋(饭醋比例6:1),拌匀,放凉备用. 3.寿司帘上铺上海苔,取一些寿司饭,均匀铺满海苔,上下各留1cm,轻轻按压一下. 4.提前把胡萝卜.黄瓜切成细条,胡萝卜放入沸水(加一点盐)中焯一下沥干,火腿肠切成细条. 5.把黄瓜.胡萝卜.寿司萝卜.火腿肠放在寿司饭上,约1/3位置. 6.挤上沙拉酱. 7.撒上金枪鱼松. 8.用寿司帘辅助卷起,固定一会儿. 9.用刀切段即可食用.

家庭自制冰淇淋做法步骤如下: 1.用分离器分离鸡蛋的蛋黄蛋白. 2.蛋白中加入几滴柠檬汁,把30克细砂糖分两次加入蛋白,用电动打蛋器将蛋白打至干性发泡,放入冰箱冷藏待用. 3.蛋黄中加糖少许,搅拌至乳白色. 4.牛奶倒入锅中,用小火加热,边加热边搅拌至浓稠,过程中牛奶不可沸腾,然后静置降温备用. 5.将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌. 6.将搅拌好的蛋奶液倒入锅中,小火煮沸. 7.然后将煮沸的蛋奶液放进冰箱冷冻即可.

家庭蛋糕的做法如下: 1.准备材料,主要有面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油. 2.按量打蛋,并且把蛋清分离. 3.然后用三根筷子打蛋清. 4.加入少量的盐和一勺糖,然后继续打. 5.当蛋清有点稠时,再放一勺糖,然后继续打. 6.大约15分钟后,就会变成奶油状. 7.往蛋黄里放两勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶搅拌好. 8.倒入一半奶油状的蛋清,然后上下搅拌. 9.搅拌均匀后,再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好. 10.将电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅