手抓饼面团如何储存

手抓饼面团储存要加上两层糖纸或保鲜膜,放入冰箱中保存。冷冻的话保存时间长点最好是不要太久,不宜超过1个月。

手抓饼原名葱抓饼,起源于中国台湾地区。2004年在台湾夜市被发现并于2005年正式从台湾引进至内地。新鲜出炉后的手抓饼,千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,味道鲜美。

可搭配鸡蛋、猪肉叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、方火腿、鸡柳、蔬菜等辅料,也可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱、黑椒酱、排骨酱等酱料,

时间: 2024-10-07 20:34:03

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手抓饼面团配方

材料:小麦面粉.植物油.盐. 做法:1. 面粉放入容器,加开水,边加边搅拌,拌均匀成雪花状: 2. 然后加冷水揉至成团,案板洒面粉,继续揉面至表面光滑: 3. 用保鲜纸把它包好静置30分钟: 4. 面团擀成方形大薄片,刷一层薄油并洒上盐: 5. 将面皮如折扇子般折叠成一条长条: 6. 将长条卷起来,盘旋成一个圆形,面团静置10分钟后按扁: 7. 小火烧热平底锅,用把饼放入用中火煎: 8. 一面煎成金黄以后再煎另一面,煎好,装盘即可.

手抓饼面团那么酥是用什么油做的

色拉油做的.面团做法:1.面粉加水和成较软的面团醒面20分钟.香葱切末备用:2.醒面的时候做油酥:碗中放少量面粉,将油烧热后浇在面粉里搅匀成为油酥:3.案板上撒薄薄一层面粉,将醒好的面团放在案板上,将面团擀成长方形薄片:4.在面片上涂一层油酥,撒适量盐和香葱:5.面片从下往上卷,卷好后轻轻按扁,用刀从中间切开,将切口朝外,然后从左往右盘,边盘边抻,成为螺旋形:6.将盘好的饼胚擀成薄饼(注意一定要从上往下擀,然后将面片转90度后在从上往下擀,切记不要上下左右翻面擀):7.擀好后不要马上烙,醒10分

西安哪有手抓饼的面团批发啊

1.手抓饼面团批发鲁家村店,地址在陕西省西安市碑林区. 2.手抓饼面团批发凤城店,地址在陕西省西安市未央区凤城一路雅荷花园. 3.陕西手抓饼面团批发,地址在陕西省西安市莲湖区劳动西路. 4.台湾手抓饼面团批发,地址在陕西省西安市雁塔区. 5.台湾手抓饼面团批发纱厂店,地址在陕西省西安市新城区. 6.台湾手抓饼面团批发华清店,地址在陕西省西安市灞桥区.

手抓饼要放冰箱冷冻吗

买的现成的手抓饼面团是要求放冷冻,不要冷藏,冷藏时间久了会回生,会变软.吃的时候拿出来放平底锅煎一下,不需要提前拿出来解冻.冷冻的话最好是不要太久,不宜超过1个月,手抓饼都是有保质期的. 做好的成品如果吃不掉可以放冷鲜,最好当天做当天吃.

香蕉手抓饼烤箱做法

香蕉手抓饼烤箱做法 用勺子将香蕉压成泥,加入酸奶搅拌均匀 在手抓饼上面铺上一层芝士 将香蕉泥倒在芝士上,再铺一层芝士. 将手抓饼的边缘封口,轻轻地压平,在上面刷一层蛋黄. 烤盘上刷一层薄薄的食用油,将手抓饼面团放入烤箱,上下火180度烤30分钟.(提示:烤箱180度提前预热20分钟) 切成小块就可以享用啦 总结 1.用勺子将香蕉压成泥,加入酸奶搅拌均匀. 2.在手抓饼上面铺上一层芝士 3.将香蕉泥倒在芝士上,再铺一层芝士. 4.将手抓饼的边缘封口,轻轻地压平,在上面刷一层蛋黄. 5.烤盘上刷一层

手抓饼的做法有哪些

1.准备面粉,70度热水烫二分之一,另外二分之一用冷搅拌.揉成光滑的面团,醒30分钟. 2.分成大小差不多的面剂,每个面剂表面抹上食用油. 3.醒好后压饼. 4.擀成长条状,抹上油. 5.折成扇页. 6.盘起. 7.盖上保鲜膜,再醒20分钟. 8.醒好后用手压平,擀成大饼. 9.上锅烙. 10.看到饼面鼓起时翻面.刷层油. 11.再次鼓起再翻面刷油. 12.面饼烙好从四周向中间推动,让面饼更有层次. 13.准备生菜.土豆丝.葱花.香菜末.香肠等自己喜欢的配菜. 14.将配菜卷入饼中,刷上酱,也可

自制手抓饼如何做

1.先和面,面粉二百克,鸡蛋一个,温水适量,先把鸡蛋打入面粉,加盐一勺(调味盒自带小勺),一边加温水一边用筷子搅拌成絮状,再用手活成光滑的面团,活好面之后,用保鲜膜盖着,醒半小时. 2.醒面的时候,准备两棵小葱,切碎,加盐一勺,鸡精一勺,食用油五十毫升,搅拌均匀,这样做出的手抓饼味道更美.醒好面之后,拿出来放到面桌子上,桌子上面撒一些面粉,防止粘到桌子上.然后揉搓排气,分成拳头大小的剂子,取出一个剂子继续揉两分钟. 3.把揉好的小剂子用擀面杖擀成薄片,越薄越好,然后用油刷刷上一层食用油,再取出适

手抓饼皮还可以做什么美食

手抓饼皮还可以做芒果派,但是只能选择原味或者甜味,千万不要用葱油味的,否则做出来的口感不好. 做法: 芒果派1.取适量面团填入塔模,入烤箱以上下火180度,烤15分钟成派皮备用. 2.将吉力丁片泡软备用,芒果泥混合柠檬汁煮沸,加入吉利丁.酒拌匀放凉即成果冻. 3.将芒果泥混合奶油.糖煮沸,加入蛋拌匀淋入柠檬汁.吉力丁片煮沸过筛,待凉成果泥备用 4.果酱平铺在派皮上,放入冰箱冷藏1小时後取出脱模. 5.柠檬取外皮切丝,将果冻刷在派皮上,洒上柠檬丝即可.

没有冰箱怎么保存手抓饼

常温下手抓饼请尽快使用,不建议超过12小时.所以没有冰箱还是尽早吃完,不要保存. 手抓饼的保存方式: 1.超市里面购买现成手抓饼需要放入冷冻,食用的时候拿出来放平底锅煎一下即可,不需要提前拿出来解冻. 2.由于手抓饼口感松脆会更好吃,所以如果是在家中自行烹饪,则建议在做成面饼的时候,加上两层糖纸或保鲜膜后放入冰箱中保存.冷冻的保存方法会使其维持时间较长,但不宜超过1个月. 3.如果已经做好成品的建议放入放冷鲜进行保存,如果是没做好的面团则需放冷冻,因为没做好的面团里有油,如若冷藏会导致饼变软,无