如何做烧麦

一,主料:猪肉馅200克.香菇5克.胡萝卜半只.饺子皮适量.糯米适量. 二,辅料:蚝油2勺.老抽适量.生抽1勺.猪油适量.糖适量. 三,做法: 1.糯米提前浸泡半小时: 2.泡好的糯米捞出用电压力锅蒸熟. 蒸好趁热捣松: 3.胡萝卜切丁,香菇切丁: 4.炒锅烧热,加入猪油,待油热后将肉馅先放入炒香: 5.变色后将胡萝卜丁和香菇丁也一起加入煸炒,同时加入蚝油.生抽.老抽.糖.盐炒匀: 6. 加入蒸好的糯米饭,翻炒均匀至汤汁吸收到糯米饭中: 7.饺子皮用擀面杖在周边擀薄: 8.取一张饺子皮放在手上,

1.糯米用水浸泡4小时左右,有时间可泡一晚.沥干水份,上锅大火蒸30分钟左右.直到糯米透明九分熟. 2.蒸糯米的同时准备炒糯米的馅料,干香菇提前泡发后切碎,提前将猪肉剁碎加一小勺叉烧酱腌制,腊肉.莲藕.胡萝卜切小粒,姜.葱头.蒜剁成沫. 3.锅里放油,将猪肉.腊肉放进去炒香,放姜.葱.蒜沫.再把其他菜放进去炒香,加生抽.老抽.胡椒粉炒匀,放一小碗水烧开. 4.放入煮熟的糯米,翻拌均匀,糯米会吸收汤汁,炒到锅底已干无水的就好了.5.中筋面粉,木薯粉混合后,加入开水拌至棉絮状,揉成面团.水如果不够再

1.做烧麦皮不能像平常的饺子皮,和做灌汤包的皮一样. 2.要用开水和面,然后揉成团. 3.让后像抻面一样拉长,对折再拉,不用拉的很细. 4.在拉的过程中要在面板上摔打,给面加劲,这样做出来的烧麦皮会晶莹剔透,有嚼劲.

烧麦10分钟左右熟.烧麦一般来说分为素馅和肉馅不同,所蒸的时间也不同,但是现在做烧麦基本上都是熟馅了,所以只把外皮蒸熟即可.烧麦是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃,元末明初源于北京,形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄.

烧麦上锅中蒸要旺火蒸10分钟左右即可,素馅和熟肉馅的蒸8-10分钟,生肉馅的蒸15分钟左右.现在做烧麦蒸主要是把外皮蒸熟即可,内馅基本上都用熟食了.所以水烧开后放入烧麦,外皮蒸好后就能吃了.需要注意的是,蒸烧麦的时间不宜过长,以免流失较多的营养成分和水分,使烧麦口感干瘪.发硬,影响食用口感. 烧麦起源说是明末清初时,在大南街大召寺附近,有哥俩儿以卖包子为生,后来哥哥娶了媳妇,嫂嫂要求分家,包子店归哥嫂,弟弟在店里打工包包子.卖包子.善良的弟弟除了吃饱以外,再无分文,为增加收入今后娶媳妇,弟弟在包

民以食为天,好吃的东西总是受到大家的欢迎,如何做出好吃的东西往往取决于好的方法,下面这篇经验就和大家聊一聊糯米烧麦怎么做. 首先准备以下材料. 将200克糯米倒入大碗中. 加入300克清水,泡一个晚上. 沥干水分,放入蒸笼. 水开后大火蒸20分钟. 100克香菇提前泡好,挤干水分. 把香菇切成丝再切成粒,放入盘中备用. 把40克洋葱切成碎末. 起锅烧热油,下洋葱炒香. 洋葱炒至金黄后下入香菇碎. 加50克水. 加入15克生抽. 加入3克盐. 加入3克五香粉. 加入10克蚝油. 搅拌均匀. 把蒸好

烧麦是面粉和肉做的.烧麦起源于包子,它与包子的区别在于顶部不封口,作石榴状.明代称烧麦为纱帽,清代称之为鬼蓬头. 以前烧卖的馅分四季而有所不同: 春以青韭为主,夏以羊肉西葫芦为优,秋以蟹肉馅最为应时,冬季以三鲜为当令. 三鲜烧麦皮薄剔透,色泽光洁入口香醇鲜美. 将猪肉洗净剁成末,水发海参搞好,切成丁 对虾去掉虾头.皮和沙线,洗净后切成丁,然后一起放入盆中,加上精盐.酱油.绍酒.黄酱.味精.姜末.芝麻油和凉水,拌匀成馅 . 将面粉加入开水拌成面团,揉好搓成圆条,揪成面剂,并刷上一层芝麻油,以防表皮

烧麦想必大家都吃过的,今天我为大家带来素三鲜烧麦的做法,这款素三鲜烧麦不仅美味而且营养,不油腻的素馅特别适合早餐食用. 1,萝卜擦丝加一勺盐拌匀腌制15分钟,然后挤出水分. 2,鸡蛋打散炒成碎末. 3,加入处理好的扇贝肉拌匀. 4,加入萝卜丝及所有调料拌匀. 5,取一个饺子皮放入适量馅料. 6,用虎口聚拢收口. 7,收成如图形状. 8,大火烧开后转中火,开锅后蒸大概12分钟即可.

精品烧麦制作 先准备好材料,切成末的肉,香菇,青椒. 糯米浸泡若干小时之后,上笼蒸熟. 和好面团. 锅中放油,下入肉末炒至变色,加入香菇和青椒一起翻炒,加入盐.酱油和鸡精,倒入香菇水烧沸.再把蒸好的糯米倒进去翻炒,至汤汁略干即可出锅.烧麦的馅料就做好了. .炒好馅料,直接用来当糯米饭也不错的.偷偷地尝了一口,味道很不错呢! 接下来就该面团出场了.把揉好的面稍整理,擀成荷叶状的圆片,包入炒好的馅料,捏捏压压,如此这般之后就成了下面的样子了. 最后,把包好的烧麦放入锅中蒸个桑拿,十分钟后,就大功告成