用面粉煎的饼怎么很硬

可按以下方法尝试: 1.南瓜皮洗净切片,笼蒸酥,乘热加糯米粉.奶粉.白砂糖.猪油,拌匀,揉南瓜饼皮坯: 2.豆沙搓圆馅,取南瓜饼坯包馅,压圆饼: 3.锅内注入清油,待油温升至120摄氏度,南瓜饼放漏勺内入油用火浸炸,待油温再升至160摄氏度饼炸至发脆即可.

很硬的年糕不可以直接煎.因为年糕有粘性,直接下锅煎,很容易粘在锅上或黏在一块了,所以不要直接煎.煎年糕时可以用不粘锅煎,这样就不会出现粘锅现象. 年糕中华民族的传统食物,属于农历新年的应时食品.年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,在春节,我国很多地区都有讲究吃年糕.年糕含有蛋白质.脂肪.碳水化合物.烟酸.磷.钾.镁等健康元素.

速冻的手抓饼煎出来很硬可以用锅蒸一下.首先将煎硬的手抓饼从煎锅中取出,然后在蒸锅中放入适量的清水,随后将手抓饼放入蒸锅中,并开大火加热,加热5分钟后,关火取出手抓饼即可. 具体操作方法如下: 1.首先将煎硬的手抓饼从煎锅中取出. 2.然后在蒸锅中放入适量的清水. 3.随后将手抓饼放入蒸锅中,并开大火加热. 4.用大火加热5分钟后,关火取出手抓饼即可.

低筋面粉和中筋面粉.高筋面粉不推荐使用,本身不适合做煎饼,因为筋度高,不易发面,做煎饼就不会蓬松.煎饼是用的最多面粉就是中筋面粉,做蛋糕之类的,要有低级面粉做,面包之类的要用高筋面.面粉制作的饼分为发酵和不发酵两种,发酵的面饼经蒸熟又叫炊饼,就是现今所谓馒头是也.而不经发酵切成条状水煮食用又叫汤饼.

1.回油时间不够:一般回油的时间在一个星期左右,有时也会根据月饼中的成分来决定,可能会延长或缩短回油时间,月饼回油后还很硬可能是由于回油时间不够,需要延长一些时间来观察. 2.饼皮配方问题:一般月饼回油还很硬,最主要的原因可能是饼皮的配方问题,可能是饼皮中的油.糖含量太少,面粉含量过高,从而使得回油后的月饼也不会变得柔软,建议更改月饼配方的比例,根据实际情况来进行调整.

纯红薯粉煎成饼做法:将红薯粉与水的比例1比2放入碗中,加入适量的盐搅拌均匀,然后锅内放少许油,待油烧好后倒入锅中开始煎,小火慢慢得煎,好吃的红薯粉煎饼就做好了. 红薯,又称甘薯.番薯.山芋等.红薯中含有多种人体需要的营养物质.每500克红薯约可产热能635千卡,含蛋白质11.5克.糖14.5克.脂肪1克.磷100毫克.钙90毫克.铁2克,胡萝卜素0.5毫克,另含有维生B1.B2.C与尼克酸.亚油酸等.其中维生素B1.B2的含量分别比大米高6倍和3倍.特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而大米.面粉恰恰缺

酸奶蛋糕很硬的原因包括以下几种: 1.蛋黄糊搅拌的时间过长,导致面糊起筋了. 2.蛋白打发不足,蛋糕膨发不足. 3.烘烤时间过长且温度过低. 4.配方中面粉过多,面糊偏干. 5.没有使用蛋糕泡打粉. 可以在蛋糕上裱上一层糖霜,可以防止蛋糕变干燥.一旦蛋糕完全冷却后,就尽快在蛋糕表面裱上一层糖霜,这样就能保持蛋糕的湿润度.一次吃不完的蛋糕,最好用保鲜膜包裹起来放入冰箱保存,这样才能保持蛋糕的口感.

火腿肠1个鸡蛋2个辣椒粉适量 辅料: 食用油脂适量盐适量鸡精 中辣味炒法十分钟耗时简单难度 煎辣椒饼的制作步骤: 红辣椒洗净切片2火腿肠切丁3取一点大点的盆将鸡蛋打散备用4将切碎的红辣椒和火腿肠倒入蛋液,加水和面粉,盐,鸡精拌成稀糊状,5锅放适量油,六成热倒入适量面糊以文火煎至定型,翻面再煎,两面煎至金黄. 诀窍: 可一次多放些油,这样中间不用一直刷油,也可做一锅油一次刷油效果一样 厨房用具:平底锅 隶属类别:面饼

煎茄子饼的做法: 1.面粉加水鸡蛋调成糊,别太稀挂不住糊,用筷子搅动有阻力就行,还是得靠自己感觉香煎茄子饼的做法. 2.平底锅或是电饼铛抹上油.茄子片在面糊碗里挂上糊,放进锅里香煎茄子饼的做法. 3.香香的茄子饼出锅了.