腌制辣椒萝卜做法

食材:白萝卜.剁椒.盐. 做法步骤: 萝卜洗净,切成条.将切好的萝卜放置,晒干.晒好的萝卜干放少许的盐,用手使劲揉,把萝卜干揉软为止.揉好的萝卜中放入剁椒,拌匀.放入玻璃瓶里密封,一周后即得.

腌制甜脆萝卜干的方法: 用料:白萝卜.食盐.味精.葱.姜.蒜.辣椒粉.苹果.梨.白糖. 做法步骤: 1.将白萝卜洗净,切成2公分左右的滚刀块: 2.加入两勺盐,腌制半小时左右: 3.把苹果和梨去皮,切丁: 4.把辣椒面放到碗内,加水调匀: 5..放入葱.姜.蒜末.白糖.味精.苹果丁.梨丁,之后搅拌均匀: 6.将腌好的萝卜用清水洗净,之后捞出,沥干水分: 7.把酱料放入萝卜内,封上保鲜膜,放冰箱保鲜层腌制24小时即可.

原料:青辣椒1斤,蒜瓣30克,生姜30克, 酱油适量,盐30克,白糖30克, 高度白酒30克,色拉油30克,味精20克. 腌制青辣椒的做法: 1.青辣椒洗净切片,最好太阳下晒晒,多去掉点水分,以免腌制后出水太多, 蒜瓣切片.生姜切丝. 2.酱油等以上所有调料放入容器中,小火烧开搅拌均匀后晾凉后待用. 3.将青辣椒片.蒜片和姜丝一起放入腌汁中拌匀即可.

酸萝卜做法: 主料:胡萝卜适量 . 辅料:白醋适量.盐适量.小米椒适量.白糖适量. 步骤: 1.用纸片剪出鸭子的样子,将鸭子模型贴至胡萝卜两端. 2.沿鸭子轮廓用刀将胡萝卜切成大概形状,再把凹凸的边缘休整整齐. 3.修整好后,用刀将胡萝卜切成1厘米的块. 4.用刀将鸭子的眼睛部位雕出小洞,安上眼睛. 5.将小米椒切开,给小鸭子加入3勺盐,腌制20分钟. 6.再替小鸭子洗个澡,将盐水冲洗干净. 7.准备一个碗,倒入200ML白醋,100ML水,小米椒几个,白糖50g,拌匀. 8.将小鸭子放入酸甜水

辣椒酒做法: 材料:辣椒500千克.姜50千克.大蒜适量.盐适量.白糖适量.白酒适量. 1.提前准备好适量红辣椒.姜.大蒜洗净晾干备用. 2.把晾干的红辣椒,姜和大蒜放入盆中混合,在混合后的盆中加入适量食盐,再在混合物中加入适量白糖. 3.把混合物放入容器内,把适量晾干的姜切片摆放在容器口,当所有食材安放完毕后再在容器内加入适量白酒. 4.把容器倒着放置,这样有利于切片的姜味和辣椒大蒜充分融合,腌制一周后即可享用.

1.大辣椒的做法:青椒4/5根,生抽,蒜末,油,糖,醋,盐.把选好的青椒清洗干净,去头就可以了.切蒜,切成蒜末的样子,拿出生抽,醋糖,放在一边准备.开小火倒入青椒不用放油,(火小一点),适当的压扁青椒.有点犯黑就捞上来然后倒入油,再倒入蒜爆香.然后再倒入青椒慢火炒,放盐,生抽糖翻炒,准备出锅的时候倒入醋,然后摆盘完成. 2.一年生或多年生草本植物,特点是果实较大,辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不作为调味料.由于它翠绿鲜艳,新培育出来的品种还有红.黄.紫等多种颜色,因此不但能自成一菜,还被广泛

腌制的萝卜常温可以放2天,冷藏则可以放久一点.不要放置时间太长,因为冰箱细菌较多,会影响腌萝卜的味道,还会吸收腌萝卜的水分,导致腌萝卜不够脆了.冷藏一定要用保鲜袋包装好才能存放.否则的话一是胡萝卜丝容易失去水分,影响了口感和营养,二是存放的时间长了就会变硬,不像新鲜的胡萝卜丝那样柔软和可口.

白辣椒的做法如下: 1.辣椒洗干净用热水烫一下. 2.烫好的辣椒控干水,暴晒. 3.晒好的辣椒对半剪开,加盐揉搓变软. 4.第二天,继续暴晒至半干. 白辣椒,又称白椒.盐辣椒,源自湖南浏阳人自制的扑白椒.它不是一种辣椒品种,而是经过人工处理后的青辣椒.其外观呈条状,头尖,淡黄,味道香辣,多与其他食材搭配食用.白辣椒是湘菜系中主要的配料之一.

辣椒腌制之前要先把辣椒的辣椒梗用剪刀剪下来,注意一定要用剪刀剪,不能直接拔掉,直接拔掉辣椒和梗衔接的地方,辣椒泡不了多久会变质,还影响口感,辣椒的表面也不要有任何损坏.腌制辣椒的容器要选用有坛沿的泡菜坛,坛沿上一定要放清水,只要水干了就要放,这清水起到一个密封空气的作用. 泡制法:即将鲜辣椒,洗净晾干后,放入泡菜坛中泡制两个月左右即可.特点是酸辣.一般可储存两年以上,但以一年左右的为佳,时间太长即成空壳.使用时还需改刀加工,或切末,或切丝. 冻制法:即将鲜辣椒装入食品袋放入冰箱冷冻储存.特点是保