云南腌烂萝卜的做法

1.100千克的鲜萝卜配料为:食盐8-10千克.明矾200克.花椒粉14克.小茴香56克.甘草42克.桂皮28克.丁香63克和高粱酒少许. 2.切条将选好的萝卜去根须,用清水洗净后切成长5-7厘米.宽1.7厘米左右的长条,摊晒两天后倒进腌缸腌制.

水.糖.醋的质量比约为五比一比一. 腌酸甜萝卜的做法: 材料:适量白萝卜.胡萝卜.白糖.白醋.盐.鸡精.干辣椒.花椒等. 步骤: 1.白萝卜洗净,胡萝卜洗净,去皮切成薄片. 2.白萝卜中加入少许盐,拌匀,放置半小时左右. 3.半小时后白萝卜片已变软,把被盐逼出来的水份倒掉:用水将盐腌过的白萝卜冲洗干净,捞出备用. 4.将腌过的白萝卜和切好备用的胡萝卜放在盆中,加入白糖.白醋.盐.鸡精调味,拌匀. 5.在萝卜上放上掰开的干红辣椒,浇热花椒油. 6.放置半小时左右即可.

在吃韩式炸酱面的时候标配就是韩国的腌萝卜,要是没有腌萝卜感觉炸酱面好像也没什么特别的了.其实韩式腌萝卜的做法也是很简单的,下面扒拉小编就来教大家. 简要答案 韩国腌萝卜的做法是:把萝卜洗干净切好,然后放到无油的容器里面,加入配料腌制大约一个星期左右就可以了. 工具/材料 白萝卜.白糖.白醋.水.盐. 具体内容 将洗干净的萝卜对半切开,再对半切开.放入干净无油的盆. 把切好的萝卜在盆内,放入盐.清水用重物压在萝卜上. 腌制6-8小时后,拿出萝卜.腌制成品的萝卜应拗成弧形而不断.腌好的萝卜放在一边沥

今天和大家分享一道很爽口的小菜,脆爽腌萝卜的做法,酸甜中带点辣味,非常的开胃,夏天到了,大家动起手来吧 将白萝卜洗干净,切成条,放进一个大碗里 撒入适量盐,放置一旁杀水,大概20分钟就可以了 将萝卜中的水倒掉 朝天椒洗干净,切成段 将辣椒放进萝卜里面 然后再加入白糖.醋.少许盐搅拌均匀 搅拌均匀后最后密封放入冰箱,24小时候再食用

云南傣味柠檬烤鱼的做法为: 1.柠檬烤鱼的原料:新鲜草鱼一千克 .柠檬汁50毫升.大蒜4瓣.姜3片.小米椒4根.柠檬草适量.盐10克.白糖5克.黑胡椒5克. 2.将草鱼洗净后平分成两半,注意鱼头也要切成两半,然后在鱼背上划几刀,再放入盐用手揉捏均匀,腌制20分钟. 3.放入其他的调料,拌匀后腌制3个小时,腌制期间要注意搅拌以便入味均匀. 4.将腌好的鱼取出沥干,并把腌制调料挑出来,然后在鱼身上涂上一层芝麻油. 5.将烤箱提前预热到180摄氏度,然后在鱼身上撒上少量的盐和黑胡椒并放入烤箱中. 6.

云南风味面酱鱼做法: 1.准备食材:鲤鱼.西红柿.甜面酱.葱.姜蒜.黄酒.盐.糖: 2.鲤鱼去鳞和内脏洗净,在两面鱼身各斜切五刀,用盐.黄酒腌20分钟: 3.葱.姜.蒜切末,西红柿洗净去皮,切成丁: 4.炒锅内放油,把腌好的鱼滑下,两面煎至金黄,捞出控油: 5.炒锅内留底油,爆香葱姜蒜末,放甜面酱炒出香味,放入西红柿丁煸炒,加少许糖炒出汁: 6.把炸好的鱼再放进去,使其入味,然后改大火收汁即可.

说起云南的焖肉帽子,可以说是昆明人最为传统的小吃,早餐,小吃,午餐都能见到.下面分享云南焖肉帽子正宗做法. 准备好调料 买的梅肉,切丁:葱姜切小粒 放入点油和白糖不断翻炒 放入肉翻炒再加入葱姜 撒入香叶少些冰糖 加入妈妈秘制的黄豆辣酱 放入铸铁锅中加入生抽和水,中火煮开,转小火焖煮大概20分钟 飘香四溢的焖肉帽子就做好了,大蒜也炖烂了,挖一勺放在煮好的面条上,嗯,就是记忆中的味道

原料:扒皮鱼.葱姜蒜.醋.糖.料酒.萝卜. 做法: 鱼用酱油盐腌上10分钟.用油煎扒皮鱼,煎至两面发黄取出.锅中放油少许,加葱.姜爆出香味.将鱼放入锅里加水,以刚刚淹没鱼为准.然后放入萝卜,开锅后加入醋.料酒转中小火,煮一会即可装盘.

鸡子炖萝卜是一道美味的家常菜,很多人都喜欢吃.其实它的做法也是非常简单的,下面扒拉小编就来教大家鸡子炖萝卜的做法. 简要答案 做鸡子炖萝卜首先把萝卜和鸡切块备用,鸡块用滚水烫去腥味,把过水的鸡块捞进高压锅内.放入姜蒜和八角,加入适量料酒适量的老抽调色,加入热水盖上锅盖大火烧开转小火压十五分钟,等气完全落完.打开锅盖,放入切好的萝卜,加人盐调味小火把萝卜炖熟即可. 具体内容 把萝卜和鸡切块备用. 鸡块用滚水烫去腥味,把过水的鸡块捞进高压锅内.放入姜蒜和八角. 加入适量料酒适量的老抽调色,加入热水盖