爆炒大头菜怎么做不硬

1、摘下一颗大头菜,清洗,并手撕大头菜,太硬的地方不要保留。把肉切了,干辣椒切丝。准备好盐,花椒粒(粉)。

2、加油,放入肉炒八分熟。肉炒到一定程度,放辣椒丝,翻炒两下,然后大火爆炒大头菜,放入盐等佐料,大头菜慢慢变软变熟。盛菜出盘,完工。

时间: 2024-12-18 21:28:35

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爆炒大头菜做法

爆炒大头菜做法: 1.把大头菜的叶子剥下来,用清水洗干净. 2.叶子不要用刀切,用手撕成小块,这样比较入味.硬梗要弃去不用,因为炒的时候不容易炒软,口感不好. 3.锅里下油,把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香,炒到花椒出香味,辣椒变黑红的程度.讲究点的做法是这样的:先小火把花椒粒炒出香味,然后用勺子捞出来,再下葱花和辣椒炒,这样吃的时候就不会咬到花椒粒了. 4.辣椒一变颜色马上调大火,把撕好的大头菜扔进锅里,武火爆炒,注意火候不要太大. 5.大头菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末,最后用盐调味就可以出锅了! 备

爆炒大头菜的做法

1.摘下一颗大头菜,清洗,并手撕大头菜,太硬的地方不要保留. 2.把肉切了,干辣椒切丝.准备好盐,花椒粒(粉),油-- 3.加油,放入肉炒八分熟 4.肉炒到一定程度,放辣椒丝,翻炒两下,然后大火爆炒大头菜,放入盐等佐料,大头菜慢慢变软变熟. 5.盛菜出盘,完工.

布艺沙发坐垫怎么做才能硬一点

布艺沙发坐垫这样做能硬一点:换高密度(高泡沫)海绵坐垫,使沙发变硬.布艺沙发是现在年轻人比较倾向的一类产品,现代气息会比皮质的更加浓厚一点.布艺沙发有它独有的优缺点: 优点: 1.颜色款式比较多,比较简单好看,适合现代人的审美 2.价格和实木的沙发.皮质的沙发相比便宜很多 3.清洗方便,可以直接将沙发套摘下来清洗. 缺点: 1.表层面料坐久了容易脏,多洗几次之后可能会褪色. 2.使用较长时间会出现坐垫的边缘部分坍塌,不是很舒服. 3.内部框架相对简单,寿命不会太长.

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爆炒花甲怎么做

爆炒花甲深受大家的喜爱,但是很多朋友不知道爆炒花甲怎么做,今天就和大家聊聊爆炒花甲怎么做,希望这篇经验能够给大家带来帮助. 选用个头比较大,比较肥美的花蛤,辅料有干椒结,香菜段,主要的调料有豆瓣酱. 开火把锅烧热,在锅里加一勺食用油,在油烧至五成热的时候,把葱.姜.蒜下锅. 炒出香气后,把干椒节下锅煸炒,待辣椒微微变色,炒出香气之后,下入豆瓣酱继续煸炒. 煸出香气后,将花蛤下锅,加入料酒和酱油,半勺糖和鸡精,翻炒均匀后盖上盖子,大火焖制两分钟. 大火收汁,加点水淀粉,勾一点点薄芡,使汤汁均匀的包

青团怎么做不硬

在制作青团的时候可以在揉好的面团里加入猪油或食用油,这样可以在青团制作完成后防止干裂.干硬. 青团是江南地区一带的传统特色小吃,青色,用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气.现在店里做青团,有的采用浆麦草,有的采用青艾汁,也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成.

小麦粉做南瓜饼硬吗

小麦粉做南瓜饼会比较硬,建议用糯米粉来做.南瓜饼是一道传统菜式,主要以南瓜为原料做成的饼,在不同地方的制作方法有多不同.南瓜中对人体的有益成分有多糖.氨基酸.活性蛋白.类胡罗卜素及多种微量元素等. 南瓜营养价值高,含大量的果胶,可以帮助消除体内含有的重金属,而且多吃南瓜有助于肠胃,好吃非常多,南瓜一般都是做成稀饭的,甜甜是南瓜粥非常好吃有营养,或者是做菜吃,做成甜的南瓜饭,又或者炒着吃,都非常不错.

烙肉饼怎么做不硬

1.温水和面:和面的时候用温水,这样和出来的面软,有弹性,水太凉了,和出来的面硬.水太热了,面就被就烫熟了,所以要用温水. 2.面要和软:俗话说"软面饼硬面汤"意思是说烙饼的面一定要软,做汤面的面必须要硬,这样做出来的面食才会好吃.所以这里的面要和的软一些噢,软到像图中这样用手无法抓起就是好了. 3.醒面时长:和好的面用盆或者干净的盖子盖住,或者拿保鲜膜封住.差不多一个小时面就醒好了,发酵好的面团,可以拉开里面的面团看一下内部组织,呈再出均匀的蜂窝状态即可. 4.层多靠卷:为了让饼能有

怎样能把阿胶糕做的硬一些

1.首先,准备材料,阿胶250g.黄酒250ml.冰糖200g.黑芝麻250g.核桃仁200g.红枣125g.枸杞50g.桂圆肉50g.葡萄干50g: 2.然后,将阿胶块.冰糖打成粉: 3.将黄酒倒入文火的锅中,在锅中放入阿胶粉.冰糖粉:4.用小火熬,并且不断搅拌: 5.加入核桃,搅拌均匀后,加入桂圆.葡萄干.枸杞最后倒入黑芝麻,继续搅拌均匀: 6.最后,关火,出锅后倒在盘子中,用木铲压平整,凉透后放入冰箱至少2小时,或者自然放置24小时,阿胶糕变硬后,即可切块,阿胶糕便可做硬.