糖炒山楂怎样才挂霜白

山楂处理好后,用水洗干净,洗好后放置沥水备用;将锅刷干净,放入一碗水,并且烧开;水开后,转为小火,放入一碗糖,不停的搅拌;糖水最开始会出现大泡,熬一会儿后会转为小泡,熬制成小泡后,再加热约60秒左右关火;关火后,迅速放入山楂,之后一直搅拌,让山楂均匀沾糖;待锅的温度降低时,山楂也会随之裹上越来越厚的糖霜,凉透时,就会出现霜白。

注意事项:

水和糖熬制时,一定将糖熬到全部溶解;关火后,必须快速倒入山楂搅拌。

时间: 2024-09-21 12:40:08

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糖炒山楂为什么加淀粉

糖炒山楂加淀粉是使山楂拉丝.淀粉经过炒制会化成糖水一般,形成拉丝,使山楂外观更加好看,卖相更好.糖雪球,又名"糖炒山楂"."糖球果",口感好,能生津止渴,吃上一个外皮香甜内里有果酸味道的糖雪球,久吃不腻.吃起来不会粘牙,而且不会太硬,入口即化内里山楂也达到了六成熟的程度,口感非常好.一般室温在20度时常温保证4天不化,11月中旬到来年的3月份这个时间段在常温下可以保证10天不化.

糖炒山楂怎么做

1.首先挑选出新鲜饱满.大小均匀的山楂把核去掉,清洗干净. 糖炒山楂怎么做 2.然后开始熬制白糖,锅内加入清水和白糖,等水热的时候不停地搅拌. 3.直到糖水可以拉丝,就证明糖水就熬制好了. 糖炒山楂怎么做 4.把准备好的山楂倒入锅中,和糖水一起不停的翻炒,越久越好,这样才能使山楂更多地裹上糖衣. 糖炒山楂怎么做 5.最后就是出锅冷却,把山楂分开冷却,不然容易粘一起. 糖炒山楂怎么做 6.冷却后放入果盘即可享用. 以上就是关于糖炒山楂怎么做的方法介绍了,通过以上的可以知道,其实做糖炒山楂还是挺简单

怎么熬鱼汤才又白又鲜

熬鱼汤又白又鲜的方法有:杀鱼的时候,去除鱼腥线:炖鱼之前先将鱼煎一下,这样炖出的鱼汤才会细腻呈奶白色:下锅炖鱼的时候,记住一定要用开水,不能用冷水. 鱼汤的营养十分丰富,食疗功效不可小视,而且不同种类的鱼保健功能也不尽相同,所以常常成为诸多靓汤的主料.鲫鱼营养价值极高,经常食用鲫鱼汤,可补充营养,增强抗病能力.

银龙鱼怎么养才会白

养银龙鱼变白需要弱酸性或中性软水,水温22℃以上.主要以动物性饵料为食.双须骨舌鱼又名银龙鱼.成鱼鱼体长度在50-70厘米之间,最大可长至120厘米.是中大型淡水鱼类.体呈带状.口裂明显下斜,下颌盖住上颌,下颌具有类似育儿袋之构造可用于口孵仔鱼.

怎样炼猪油才又白又香

炼猪油又白又香要先大火熬出油,再小火熬制,熬至油渣缩小成金黄色,最后撇出猪油,过滤一下.猪油主要由饱和高级脂肪酸甘油酯与不饱和高级脂肪酸甘油脂组成,其中饱和高级脂肪酸甘油酯含量更高.其中的不饱和高级脂肪酸甘油酯由于分子中含有碳碳双键,因此能使溴水褪色,能使酸性高锰酸钾溶液褪色.

白袜子怎么洗才变白

1.在清洗袜子前,首先请在盆里倒入少量的洗衣粉,然后再加入漂白粉,然后把你的袜子放在这盆里,用清水浸泡半个小时左右然后再用双手搓洗. 2.添加少量柠檬汁到洗袜子的盆中,用清水浸泡袜子十分到二十分钟左右,然后手洗. 3.清洗袜子前倒入少量脱脂牛奶浸泡下,或者在漂洗时候加入2勺牛奶,可以让袜子看起来更白. 4.用我们做饭常用的淘米水,就是淘大米的水浸泡下我们要洗的袜子,这样,可以防止白袜子变黄. 5.首先在洗白袜子前,将我们经常吃的橘子上的橘皮放入锅里加热到烧沸状态,然后勺出那黄色的橘皮水,浸泡袜子

淮山怎样晒才又白又靓

清洁时不要使用铁道具,因为铁可以使山药变黑.在清洁时最好把山药浸泡在盐水中,这样山药的颜色就会变白. 晒之前先把淮山用水烫一下,这样黑色物质就会在暴露在阳光下前流出来.确保颜色不是黑色的,而是白色的,不影响味道和破坏营养.

猪油怎么熬才又白又香

1.选择质量好的猪板油:想要熬制出好的猪油原材料是非常重要的,一般熬猪油有两种选择,一种是猪板油,一种是猪肥肉.一定要挑选颜色比较亮丽,不要颜色是偏黄的或者带有杂质的,这种是质量不好的,调好的猪肉洗净切小块备用. 2.加水小火慢熬:猪肉下锅后在锅中加入小半碗水,这一碗水的用处是让肥肉均匀受热,并且在煮制过程中煮出一定程度的猪油,避免烧焦肥肉从而导致成品的口感,锅中出油后,改小火慢熬制,中途用铲不时铲动猪板油,使之受热均匀,避免火太大了油渣变焦而破坏了油的味道和成份. 3.过滤掉杂质:等到肥肉缩到

牛轧糖怎么做才硬

硬牛轧糖的做法: 1.准备材料:奶粉100g.原味棉花糖160g.花生150g.无盐黄油35g. 2.将生花生倒入烤盘中铺匀,放入烤箱,上下火120度烤15分钟,烤好的花生稍微凉一下,去皮待用. 3.把黄油放入不粘锅里,小火慢慢融化,轻轻晃动不粘锅,让黄油铺满锅底. 4.下入棉花糖,用硅胶材质的刮刀轻轻压拌,让棉花糖慢慢融化. 5.拌入奶粉,用刮刀拌匀后倒入花生,再次拌匀后关火取出. 6.带上手套,将稍稍放凉后的牛轧糖取出,放在方形盘里塑形. 7.用擀面杖将表面擀平整,再用刀分成小块即可.