鸭子做法视频教程

鸭子做法名称:椒麻酱香鸭.做法是鸭腿剔骨,盐少许涂抹内侧,4度冷藏:鸭肉切块:锅中放油,鸭肉皮朝下放锅,煎至鸭皮金黄,鸭油出来后放葱姜蒜末,翻炒:加水没过鸭肉,放生抽,老抽,糖,辣椒,花椒.转中小火炖40-60分钟:放葱白段,大火收汁至浓稠即可. 吃鸭子时注意鸭肉忌与兔肉.杨梅.核桃.鳖.木耳.胡桃.大蒜.荞麦同食.不应久食烟熏和烘烤的鸭肉,因其加工后可产生苯并芘物质,此物有致癌作用.

中国的饮食文化古今中外文明,把食物的色.香.味搭配做到了巅峰.其中,以鸭子为主要材料的菜肴有很多,受到很多人的喜欢,除了著名的烤鸭外,黄焖鸭同样被很多人推崇,接下来就介绍一下具体的做法,希望朋友们能喜欢! 将鸭子处理后,洗净剁块(100px大小),备用 生姜切长条,大葱切段,新鲜青红椒切小块放入盘中备用 上锅加清水,加姜片,将鸭块放入,大火煮开将鸭块捞出沥水,挑出姜片,用清水洗净鸭块 将炒锅放少许油,把鸭块放入煸炒,鸭块比较油,炒到看到鸭块渗出油时,把八角.桂皮.红尖椒.葱段和姜丝放入继续煸炒,

原料:一杯温水,大勺植物油.高粉适量,盐少许,两勺糖,泡打粉少许,干酵母少许. 做法: 1.合面 2.取一保鲜袋,倒少许油,搓匀,将面团放入面包机,袋口打结,静置,发至两倍大取出. 3.轻放面板上,用拳头轻轻将面团摊开成薄面饼,切成两厘米宽,大约十五厘米长的面坯,留在面板上,盖保鲜膜,二次发酵十到二十分钟,一小份上面抹水,取另一小份放其上,用筷子压一条印. 4.下油锅炸至金黄色, 捞出放厨房纸上沥干油.

1.腱子肉切拳头块清水泡,直到血水完全浸出,烧热水将牛肉下锅煮,开锅后捞出. 2.用纱布把准备好的大料包好,热锅倒适量油,加入黄姜.葱.姜.蒜.牛肉.料酒.老抽.生抽. 3.倒入高于牛肉的热水,放入香料包和冰糖,大火煮一个小时后小火煮三个小时,同时放盐. 4.关火后泡半天,盛出来连汤单独冷切即可.

1.里脊肉洗净后切丁,用料酒腌制10分钟至入味,皮蛋剥皮后洗净切成丁备用. 2.大米淘洗干净后,按米和水1:6的比例,把大米和清水放入锅中,浓稠后,加入肉丁.鸡精和盐. 3.接着住10分钟至肉熟后,加入皮蛋丁搅匀至煮沸,撒少许香葱粒即可.

1.将生蚝洗净,用刷子将生蚝刷干净,用刀将壳撬开,将开壳的生蚝放在冰块上边保持新鲜. 2.将蒜蓉在锅中炒香后加入蒜蓉辣酱,加水煮开调成浆. 3.用小勺将蒜蓉酱匀到生蚝壳里,放入烤箱即可.

1.驴肉切块,清洗一遍后控干水分,大料洗净备用,胡萝卜去皮洗净切块. 2.起油锅放入大料煸香,加入驴肉炒至变色,淋入料酒.生抽.老抽炒匀. 3.倒入清水煮,放入冰糖,中火煮30分钟,再加入胡萝卜煮20分钟,撒入盐,收汤汁即可出锅.

1.青红椒.火腿切丁,在准备好的面饼上均匀涂抹番茄沙司. 2.在番茄沙司上撒上三分之一的马苏,铺上菜椒.火腿,放上鲜虾. 3.烤箱预热180度,放在中层烤25分钟,美味披萨完成.

1.梅菜干用温水泡10-15分钟,五花肉放入锅中焯水,捞出后在五花肉上均匀抹上老抽上色. 2.锅中放油将五花肉放入锅中中高火小炸后取出放凉,梅干菜放入锅中翻炒加入生抽.冰糖. 3.五花肉切薄片,将梅干菜盛入碗中垫底,切好的五花肉铺在梅干菜上,再在碗周边铺上一圈梅菜干. 4.锅中放水,将装好梅菜扣肉的碗放入锅中大火转中火蒸50-60分钟,取出后扣在大盘子中即可.