坏掉的牛奶吃了会怎样

牛奶变质分为生物变质与化学变质;生物变质:为牛奶中细菌和有害菌滋生,使牛奶酸败,变味,对身体有伤害;化学变质:蛋白质变性,在加热过程中,蛋白质因为高温受热而发生了美拉德反应也叫为褐变,工业上称之为糊管,发生蛋白质变性的牛奶味糊,无害。可以食用大蒜或抗生素。

时间: 2024-09-04 00:07:26

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坏掉的牛奶能做酸奶吗

不能,牛奶坏了做出的酸奶味道不佳.自制酸奶方法: 将牛奶倒入小锅中,小火加热至约70度,即将沸未沸的状态,然后离火晾至温热:将所有工具瓶子,保鲜盒,用开水烫一下消毒后晾干:将晾好的牛奶倒入保鲜盒或瓶子中,略有温热即可,倒入酸奶:将牛奶和酸奶搅拌均匀:盖好盖子,放在暖气上约40度,乳酸菌最适宜的温度是42摄氏度,时间约4到6小时受温度.奶的品质.菌种数量.活性等影响而不定,待凝固立即放入冰箱冷藏保存一夜后,味道最佳.

大头菜坏掉了怎么办

扔了.菜坏掉是不能吃的,大头菜买回来经常随意放在冰箱保鲜的地方,但是会发现有些被冻坏,放在阴凉干燥通风的地方就可以保存好久的.大量大头菜吃不完可在坏掉前腌制成泡菜. 淹大头菜的做法: 主材:大头菜10斤,食盐大量. 步骤: 1.选用带有绿叶的大头菜,去掉老叶,沿着根部切成两瓣.之后晾晒至萎缩,再用清水洗净. 2.将洗净的大头菜放入缸内,放一层洒一层盐(洒盐要均匀),弄好后,在上面放一块重物或是石头压下,注满清水,盖过菜面. 3.一切就绪后,放置在12-15℃的房间内发酵,发酵时间为30-40天.

雪莲果坏了挖掉还可以吃吗

不可以.坏了的雪莲果会滋生有害的微生物,虽然已经挖去了肉眼可见的一部分,但另一部分肉眼看不见的细菌,会通过雪莲果的汁液向没有坏的部分渗透.扩散,人体食用后可能会产生一系列毒副反应,因此雪莲果坏掉后不可再食用.

芋头局部坏了还能吃吗

芋头局部坏了最好不要吃了,腐烂的芋头中已经产生了很多病菌和霉菌.虽然霉烂的地方看着好像没事,但是整个芋头已经被霉菌侵袭了,所以就算是将芋头烂了的地方切掉也是不能吃的,不要觉得让了可惜,如果吃出毛病来那才是因小失大.

坏掉的大头菜怎么办

坏掉的大头菜只能扔掉,不可以再吃了.如果要是想暂时保存它的话,就不要切开,如果要是必须储存一半卷心菜的话,就用塑料袋把它紧紧的包起来,再放到冰箱里面.应该用保鲜膜将其包好后,再放到冰箱,可以保存两周的时间.如果买的是皱叶比较多的甘蓝,不要保存更长的时间.

火龙果冻坏了还能吃吗

如果确定只是冻坏了,那么刚解冻还能吃了. 因为火龙果之所以会冻伤,是因为冷冻会令火龙果里面的水分结成冰,把水果的组织胀坏了,等冰融化之后,果肉看上去就像是坏掉了,但其实除了口感差一点而已,本身的营养没有受到损伤,也没有被霉菌感染,不会对身体造成危害,因此是可以吃的. 小贴士: 但是冻伤的火龙果由于果肉细胞受损,非常容易感染霉菌.细菌导致腐坏,因此从冰箱拿出来就得快点吃掉,如果冻坏后又在室温下放了很久,那就最好不要吃了.

甘蔗坏了还能吃吗

霉变甘蔗中含有大量损害我们神经系统和消化系统的有毒真菌和毒素,一旦食指就会引起中毒.例如,其中甘蔗节菱孢霉产生的3-硝基丙酸(3-NPA)就是一种强烈的损害中枢神经系统的毒素.霉变甘蔗引起的中毒症状有:恶心.呕吐.头晕头痛.严重的还会抽搐,甚至因脑部缺血.呼吸衰竭而死亡.之后可能还会留下语言.运动障碍等后遗症. 一般质软.变色.酒味.长毛.红心的甘蔗都是坏掉的甘蔗,都不能吃.霉变甘蔗外表皮已经失去原来的光泽,呈灰色且黯淡无光.剥开后里面的甘蔗质软,(正常新鲜甘蔗质硬)并且还有发霉的气味,看起更新

西瓜外皮有些坏了还能吃吗

未发霉即可食用.西瓜的外皮坏了,可能是发霉或是磕碰撞伤等因素导致,如表皮无发霉.软烂.带有霉味异味等现象,削掉外皮烂掉的部分仍然可以吃,但若西瓜发霉了,即使只是外皮坏了也不能吃,因发霉的西瓜,其霉菌毒素会扩散到整个西瓜内部,食用可能危害身体健康.

肉松坏掉什么味道什么状态

肉松坏掉腥味特别重,处于粘腻的状态,坏掉的肉松不能吃,容易引起胃肠不适,进而危害身体健康,因为坏掉的肉松已经滋生出大量致病细菌,如沙门氏菌.弧形杆菌.大肠杆菌等,同时还会产生产生黄曲霉素.亚硝胺.丙烯酰胺等有害物质,人食用了这些变质食品将可能导致食物中毒.急性传染病甚至死亡.