甘纳豆是什么

说起日本人餐桌上最常见的一种食品,不是你想的寿司,而是一种黏糊糊还有点怪味的纳豆,那这个纳豆是什么东西呢? 日本纳豆是什么东西 纳豆是黄豆经纳豆菌发酵制成的豆制品,具有黏性,气味较臭,味道微甜,富含多种营养素.纳豆起源于中国,由唐朝鉴真东渡时期传入日本,并在日本得到发展. 常吃可以预防便秘.腹泻等肠道疾病,提高骨密度,预防骨质疏松,还可以双向调节血压,溶解陈旧血栓斑块,调节血脂,能消除疲劳,综合提高人体免疫力. 传统上先将纳豆加上酱油或日式芥末(一般在百货所卖的盒装纳豆,使用的是日式淡酱油还有黄

甘纳许巧克力是一种非常古老的巧克力制作工艺,把半甜的巧克力与鲜奶油一起,以小火慢煮至巧克力完全溶化的状态,期间不断地搅动,使可可的质地尽量变得柔滑.经过繁复精细的制作过程后,完整凝聚了芳香浓郁的气息的巧克力,口感微湿,有着莓果般优雅宜人的滋味.

甘纳许是一种非常古老的手工巧克力制作工艺.以小火慢煮至巧克力完全融化的状态,期间还要不断地搅动,经过繁复精细的制作过程后,完整凝聚了芳香浓郁气息的巧克力,口感微湿.可作为巧克力松露和酥皮的馅料,还能当蛋糕的填料和顶饰.

纳豆是发酵豆,怪味豆. 做法如下: 材料:干黄豆150克,白糖5克,味精2点5克,纳豆菌. 步骤: 1.选干黄豆,不要用转基因或陈年的豆子.挑选好的150克干黄豆清洗一下. 2.用矿泉水泡黄豆24个小时,中间换3到4次水,天热要放冰箱冷藏泡发.泡豆最佳温度是8到10摄氏度. 3.泡好的黄豆滤掉水,放入干净无油的容器. 4.将5克白糖和2点5克味精放进容器,搅拌均匀.然后把容器放到高压锅蒸制,将黄豆蒸到用大拇指和小指能够捏碎的程度即可. 5.用牙签拨出火柴头大小的纳豆菌.用滴管吸出2毫升的纯净水,

纳豆是由黄豆通过纳豆菌发酵制成,具有黏性.不仅保有黄豆的营养价值.富含维生素K2.提高蛋白质的消化吸收率,更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质,具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用. 纳豆源于中国.纳豆类似中国的发酵豆.怪味豆.古书记载有:"纳豆自中国秦汉以来开始制作."纳豆初始于中国的豆豉.纳豆大约在奈良.平安时代由禅僧传入日本.日本也曾称纳豆为"豉",平城京出土的木简中也有"豉"字.与现代中国人食用的豆豉相同.由于豆豉在僧家寺

1.纳豆,起源于中国古代,自秦汉(公元前221年-公元220年)以来开始制作,由黄豆通过纳豆菌(枯草杆菌)发酵制成豆制品,具有黏性,气味较臭,味道微甜,不仅保有黄豆的营养价值.富含维生素K2.提高蛋白质的消化吸收率,更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质,具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用.富含多种营养素,常吃可以预防便秘.腹泻等肠道疾病,提高骨密度,预防骨质疏松,还可以双向调节血压,溶解陈旧血栓斑块,调节血脂,能消除疲劳,综合提高人体免疫力. 2.传统上先将纳豆加上酱油或日式芥

1.纳豆,起源于中国古代,自秦汉(公元前221年-公元220年)以来开始制作,由黄豆通过纳豆菌(枯草杆菌)发酵制成豆制品. 2.纳豆具有黏性,气味较臭,味道微甜,不仅保有黄豆的营养价值.富含维生素K2.提高蛋白质的消化吸收率,更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质,具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用.

日本纳豆气味较臭,味道微甜,不仅保有黄豆的营养价值.富含维生素K2.提高蛋白质的消化吸收率,更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质,具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用. 传统制法将蒸熟的黄豆用稻草包裹起来,稻草浸泡在100度的沸水中以杀菌消毒,并保持在摄氏40度放置一日,稻草上常见的枯草杆菌(纳豆菌)因可产生芽孢而耐热度高,杀菌过程不受破坏,高温培养速度快也能抑制其他菌种,并使黄豆发酵后产生黏稠的丝状物,这种黏稠外观主要来自成分中的谷氨酸,被认为是纳豆美味的来源.

1.蒸大豆:大豆充分洗净后,加入三倍量的水浸泡一夜后,倒掉水放进高压锅内蒸大约45分钟,到大豆用手捏碎的程度: 2.接种纳豆菌:用50毫升热水溶解纳豆菌后,均匀地加入到热大豆中,迅速搅拌均匀,分装在7个泡沫饭盒里,厚度大约2厘米,上面苫上纱布或在饭盒与饭盒盖之间架上一双筷子,使其充分接触空气,发酵好以后,要盖好盖,用胶带封住口: 3.发酵:在恒温下发酵14到15小时 在干净的大泡沫箱内放入几瓶装满50℃热水的长方形塑料瓶子,把已接种上纳豆菌的泡沫饭盒摆在瓶子上.箱内理想温度是42℃,发酵至大豆表