机器炒原味瓜子的方法

配料:以煮50公斤瓜子为例,用大料、桂皮、茴香各1公斤,花椒150克、盐5公斤、糖精、昧精各100克,装入布袋内封好,放入开水锅里煮。

蒸煮:当开水锅里煮出味时,再放入瓜子,盖上易透气的织布,蒸煮时火要匀,勤翻动,不烧干水为宜,一至二个小时就可蒸煮好捞起。再重新倒入新瓜子,按以上方法重复进行六次,配料全部用完,第二锅开始糖精、味精、盐按第一锅的配方加煮,其它配料不变。

炒干脱皮,把蒸煮好的瓜子放入旋转着的瓜子机里炒干,脱去瓜子表面黑皮,火要小并均匀,约一个半小时即可出机。

时间: 2024-11-02 14:16:55

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怎样炒原味瓜子

材料:生瓜子400克. 方法:1.准备好一个干净的铁锅: 2.将原味瓜子均匀摊平放在铁锅中,以中火加热: 3.在少量的温水里面加食盐,加糖精(少量),然后在不断炒的时候添加融化有盐和糖精的温水,不断翻炒时加一些香皮: 4.听到连续几个吧啦叭啦爆开的声音,这时已经炒熟,应及时停炉: 5.晾一会儿就可食用了.

怎样炒出来的原味瓜子又脆又香

炒出来的原味瓜子又脆又香的方法: 主料:瓜子.盐.鸡精.香皮.糖. 做法: 1.准备好一个干净的铁锅. 2.将原味瓜子均匀摊平放在铁锅中,以中火加热. 3.在少量的温水里面加食盐,加糖精少量,然后在不断炒的时候添加融化有盐和糖精的温水,不断炒. 4.然后要加一些香皮或者茴香. 5.不断试吃,试吃的时候要感觉快到香时停下. 6.听到连续几个吧啦叭啦爆开的话,继续炒,听到声音此起彼伏,那么这时就已经炒熟,应及时停炉.晾一会儿就可食用了.

原味瓜子吃了会发胖吗

原味瓜子吃了会发胖,原味瓜子的热量很高,而且富含多种微量元素,人体消化不了会产生肥胖. 瓜的种子,特指炒熟了的做食品的倭瓜子.西瓜子等.又叫瓜子儿,俗名叫边果.它的种类较多,有葵花子.海瓜子.吊瓜子.西瓜子.南瓜子.黄瓜子.丝瓜子等.葵花子是向日葵的果实,不但可以作为零食,而且还可以作为制作糕点的原料,同时也是重要的榨油原料,是高档健康的油脂来源.海瓜子是一种海水特产,其特点是肉质鲜嫩.清爽可口.白瓜子炒熟后可直接食用,也可加料制成多味瓜子,味道香美.吊瓜子炒熟后味道润绵.脆香特异.其外观褐色艳

晚上吃原味瓜子会胖吗

会胖,因为原味瓜子本身属于坚果类食物,其实富含脂肪,而且本身饱腹感并不强,很容易进食过多,因此往往会导致你食用的热量,比你正常进食晚餐后摄入的热量还要偏高很多. 瓜子(又叫瓜子儿,俗名叫边果)是瓜的种子,也是一种常见的休闲零食,特指炒熟了的做食品的葵花子.倭瓜子.西瓜子等. 其中葵花子是向日葵的果实,不但可以作为零食,而且还可以作为制作糕点的原料,同时也是重要的榨油原料,是高档健康的油脂来源.吊瓜子炒熟后味道润绵.脆香特异,外观褐色艳丽.籽仁饱满,被誉为"瓜子之王",是食用瓜籽中的上品

150克原味瓜子有多少热量

150克原味瓜子有895.5大卡热量.瓜子是高热量.高脂肪的食物,每100克的瓜子所含有的热量为597大卡.脂肪为49.9克.外面卖的一袋瓜子也就100克到150克,如果一次性将这袋瓜子吃完的话,摄入的热量会非常高.

吃原味瓜子会长胖吗

吃原味瓜子会长胖的.瓜子本身营养就蛮高,维生素.蛋白质.油类含量都属佼佼者.然而,瓜子也是一种高热量的食物.瓜子的热量一般大于570千卡,如此高热量的食物,一旦吃多了是很容易长胖的.每100克花生(去皮)含589千卡热量均比同等重量的米饭.猪肉.羊肉.鸡鸭肉所含热量高. 不加限制地食用花生和瓜子会增加热量和脂肪摄入,使体重增加.血脂升高,不利于血糖和血压的控制.

原味瓜子有什么营养

1.原味瓜子含丰富的不饱和脂肪酸.优质蛋白.钾.磷.钙.镁.硒元素及维生素E,维生素B1等营养物质. 2.原味瓜子含丰富的钾元素对保护心脏功能,预防高血压颇多裨益;原味瓜子含有丰富的维生素E,有防止衰老.提过免疫力.预防心血管疾病的作用.

原味瓜子用机器炒怎么要香脆点

制法如下: 1.将瓜子倒入缸中,浸入清水,加入壳灰搅匀,水以淹没瓜子为宜,浸10小时左右,捞出后,以清水冲洗去粘液,漂洗干净,沥干待用: 2.取清水1.5公斤,放在锅中以文火烧沸,加入大茴.薄桂煎30分钟,再放入瓜子,翻动搅匀,然后再猛火烧沸: 3.加入食盐搅匀,盖严煮一小时,再转微火,让瓜子静置锅中一夜,次日早晨将瓜子捞出,余汁可留作下次配合使用,然后将瓜子放在竹席上晒干,不时的翻动,晒到酥脆即可.

原味瓜子怎么炒

1.准备400克生瓜子,把砂锅清洗干净擦干. 2.砂锅放在燃气灶上,开小火.(一定注意火候,要小火) 3.倒入生瓜子,用木铲不停的翻炒7分钟,关火. 4.再利用锅里的余温继续翻炒3分钟. 5.盛出来晾凉即可.晾凉后的瓜子吃起来非常的酥香!纯正的瓜子味儿非常的浓郁,齿颊留香.