蒸馒头剩下的面肥可以冷冻吗

冷冻不会影响面肥解冻后的使用。

面肥一般家庭称为老面、老肥、老酵母、引子等等。 过去没有鲜酵母,家里做发面制品,通常采用这种面肥发酵法。

面肥是饮食行业传统的酵面催发方式,经济方便,但缺点是时间长,使用时必须加碱中和酸味。

时间: 2024-09-21 16:43:05

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剩下的肠衣可以冷冻吗

剩下的肠衣可以冷冻的.肠衣主要用作填制香肠和灌肠的外衣:羊肠衣还可制成肠线,供制作网球拍线.弓弦和外科缝合线等用. 肠衣按畜别分有猪肠衣.羊肠衣和牛肠衣.按部位分有大肠衣.小肠衣.肠自内向外分成粘膜.粘膜下层.肌层和浆膜4层.根据畜别和加工成品的不同要求,对上面四层的处理也不一样.品质优良的肠衣应是坚韧半透明的.现在新兴的为胶原蛋白可食用肠衣. 用途:家畜的大.小肠经刮制而成的坚韧半透明薄膜.按畜别分为猪肠衣.羊肠衣和牛肠衣3类,并可分为小肠衣和大肠衣.主要用作填充香肠和灌肠的外衣:羊肠衣还可制

蒸馒头用的面肥是怎么做的

1.在温水中加点酒,与适量面粉拌匀放入瓷盆中盖好,放置在温度较高的地方,5至6小时后即可使用. 2.将一小碗面粉,加水和成较软的面团,放置在温度较高的地方,10小时后即可使用,用蜂蜜代替面肥. 3.将蜂蜜倒入和面的水中,每500克面粉加水250克,蜂蜜1.5汤匙,冬季用温水,其它季节用凉水,和成面团,揉匀后置盆内,盖块湿布,放在温暖处2至3小时,待面团胀发到原体积的2倍时即可. 发酵的要诀:加面肥要适量,用自制的面肥可多加些,每500克面粉,加面肥80克左右,如用鲜酵母,每500克面粉加5至10

做水饺的面粉可以做包子吗

水饺面粉与普通面粉相比,面筋含量更高一些,所以在做包子时与普通面粉有些不同. 具体的做法可以有两种: 一是在面粉中加入买来的酵母: 二是可以用家里上次蒸馒头剩下的面肥: 无论上哪种方法,将面粉充分分酵后,还可掺上一些普通的面粉,然后按蒸包子的顺序和好面,再上锅蒸15至20分钟即可.

包子放冷冻可以放多久

一两个月.将包子装在食品袋里密封,扎好袋子口,每次吃的时候取出来,提前几小时取出来化冻更好.剩下的装好冷冻起来即可. 蒸速冻包子的技巧 1.锅内应该放入充足的水分,水分不至于会快速蒸发掉.待水烧开后再开始放入包子开始蒸. 2.对于速冻包子不要将其解冻,放入蒸笼直接蒸即可. 3.蒸包子时,包子之间应该有一定的间隙,保证包子蒸熟变大后不易粘连. 4.隔天的包子一定要放入冰箱速冻,蒸时以速冻包子的蒸法不要解冻直接蒸. 5.将包子速冻3-5小时后取出放入保鲜袋,可以保存更长时间水开后开始蒸包子.

香菇吃不了可以冻上吗

可以,香菇冻了能吃,但是解冻后只能吃一次,剩下的要继续冷冻,一旦解冻不管你是再冻起来还是常规冷藏都会导致香菇迅速变质,当然以上是指鲜香菇,干香菇就无所谓了,是要放在阴凉干燥处就好.香菇,又名花菇.猴头菇.香蕈.香信.香菌.冬菇.香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体.香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有"山珍"之称.它是一种生长在木材上的真菌.味道鲜美,香气沁人,营养丰富.香菇富含维生素B群.铁.钾.维生素D原(经日晒后转成维生素D).味甘,性平.

新鲜蘑菇怕冻吗

蘑菇可以冷冻,不过冷冻会破坏其细胞壁,造成脱水和营养流失,而且冷冻的蘑菇口感不好.但是解冻后只能吃一次,剩下的要继续冷冻,一旦解冻不管是再冻起来还是常规冷藏都会导致香菇迅速变质.食用蘑菇,又称食用菌.食用蕈菌.食用真菌,是指具有食用价值的子实体的大型真菌的统称.食用蘑菇广泛分布于地球各处,在森林落叶地带最为丰富.食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品,迄今为止在全世界食用最多的食用蘑菇,学名为双孢蘑菇,通称为蘑菇.‍

剁椒肉沫豆腐的做法

1.下班路上买一块水豆腐,最便宜的1.5¥一块的那种.切成片-切豆腐要小心手!不要逞能,放刀板上切-摆盘,中间空一点,放肉沫.豆腐里不要加水,蒸的时候豆腐会出水. 2.菜场买肉丝,剁成肉沫(为什么买肉丝不买肉沫呢,因为肉丝可以剁成肉沫,剩下的肉丝放冷冻,改天可以炒菜用.)加点生抽用手抓一下肉沫,给肉沫做个马杀鸡-(肉沫还可以用火腿片代替,切丁备用). 3.青椒.红椒-都认识的吧-洗净切丁,备用!(怎么觉得像操作后终末处置)把青椒红椒丁撒在豆腐上. 4.倒生抽适量,一定是生抽-生抽提鲜! 5.把摆

冰箱肉腐烂的臭味很重怎么办

应该首先对冰箱进行一个大清洁.先用清水蘸上洗涤灵擦拭冰箱内表面,将清洁剂擦拭干净后,再用白酒或是白醋擦洗冰箱容积室,然后再用干净的毛布擦拭,可以反复擦洗.最后洒一点酒精或是白酒,用电吹风对着冰箱内部猛吹. 如果清洁完后,还有臭味,可以用吸附法来除臭. 把活性炭.木炭等吸附性强的气味吸收材料放置冰箱里,放置12到24小时后再换材料吸收. 有条件的话,可用一条干爽洁净的纯棉毛巾,折叠成几层放在冰箱上层,毛巾上的微细毛孔可以吸附异味,几天后取出毛巾洗净晾干,可以继续使用;将蒸馒头剩下的一小块面放入碗中

剩下的面条能发面蒸馒头吗

视情况而定了. 如果是已经过水并且已经煮熟了的面条,是不能蒸馒头的,因为熟面是不能发酵的. 但是如果是擀面条剩下的面团,就没有问题了,可以继续使用.提前一天用塑料纸包住,或者直接提前按一天发酵后在冰箱里面放着,等到需要的时候再拿出来,就可以继续发面蒸馒头了. 蒸馒头时注意控制时间长短合适,就没问题了.