怎样去除菜的大料味

炖肉大料味重了把汤倒掉一半,加适量的开水,文火再煮,加酱油.醋.糖.蒜再炖,但是不一定就好吃.炖肉的时候不需要加那么多大料,只需要放入高良姜和白芷,保证你炖出来的肉汤又香又浓,而且没有一点腥味. 高良姜是一种可以去腥味的香料,它虽然也叫姜,但是跟我们平时吃的生姜完全不同,它也含有一点辛辣的味道,但同时还含有一种特殊的香味,它的颜色是深褐色的,既可以当做调料,又可以当香料,炖肉是非常不错的.除了可以去除肉里的腥味之外,还能散发一种特殊的香味,所以炖出来的肉汤特别鲜香! 白芷既是香料,其实也是一种中

去除食用油哈喇味可以加碱水.如果油中含有5%的游离脂肪酸(用舌头尝有涩辣感),使用的碱水(烧碱)浓度应为15%,碱水的重量应约为油量的7.5%.加碱水的目的是中和游离脂肪酸,形成肥皂,再利用肥皂的吸附作用,除去其他杂质.

去除屋内猫屎味:首先注意定期清洁室内的卫生,然后保持猫砂盆的干净,最后将房间的窗户打开,保持室内空气清新. 猫砂是美国人爱德华·罗威(EdwardLowe)于1947年发明,是饲主为其饲养的猫用来掩埋粪便和尿液的物体,有较好的吸水性,一般会与猫砂盆(或称猫厕所)一并使用.将适量的猫砂倒于猫砂盆内,受过训练的猫当需要排泄时便会走进猫砂盆内排泄在上面.市面上的猫砂多为粒状,常用的有土砂.纸砂.水晶砂.豆腐砂.木砂.小麦砂等.使用猫砂的最大好处,在于比沙还能有效的掩盖猫排泄物的味道.

将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和羊肉同煮,滚开后将羊肉捞出,再单独烹调,即可去除羊肉的骚味. 将生羊肉用冷水浸洗几遍后,切成片.丝或小块装盘,然后每500克羊肉用料酒50克.小苏打25克.食盐10克.白糖10克.味精5克.清水250克拌匀,待羊肉充分吸收调料后,再取蛋清3个.淀粉50克上浆备用.过些时候料酒和小苏打也可充分去除羊肉中的膻味.

去除客厅的火锅味可以用温的柠檬水放在喷壶里,再用喷壶在屋里简单的喷洒一下并通风.因为火锅味道的主要成分是胺类物质,容易被酸反应,所以柠檬水有一定的除味效果,同理,除臭剂也是类似.

去除口中的韭菜味通过吃以下东西: 1.金橘 金橘性辛,味甘,具有理气解郁.化痰醒酒的功效.对口臭伴胸闷食滞很有效,可取新鲜金橘5-6枚,洗净嚼服.立马就能消除韭菜久久不散的味道. 2.柚子 柚子性酸,味寒,可治纳少.口淡,去胃中恶气,解酒毒,消除饮酒后口中异味.有消食健脾.芳香除臭的功效.取新鲜柚子去皮食肉,细细嚼服,柚子清新味道弥留在嘴里,可以消除韭菜味道. 3.柠檬 味微苦,具有生津.止渴.祛暑的功效.可在一杯沸水里,加入一些薄荷,同时加上一些新鲜柠檬汁饮用,可去口臭.吃完韭菜感觉嘴巴味道大

去除猪排骨骚味方法:先煮一壶开水备用,排骨冷水下锅,大火烧到刚开锅,立刻关火,把排骨捞出,用少量热水洗一下,锅刷干净,用备好的开水下锅煮排骨即可,这样煮出来的排骨不放料酒都不腥,也没有特殊的味道.第一次猪的时候要开锅煮,让腥气尽量的挥发出去.小火煮的时候毕锅煮,这样能让香味保留,所以小火的时候不要随便开锅.

去除发面的酵母味可以加少许糖.有酵母味一般是因为酵母投放过量,往往因为选用的酵母起发性能不佳,或是为了在低温下及时起发(避免发酸),也可能是算错了剂量.大量过量的酵母在加热死亡时,不良气体产生过多,来不及散发,特别是在较封闭的环境下,残留气味明显.

去除食物烟熏味的方法有:提前把食物放在米汤里泡20分钟:选择先煮,再炒,即可除去熏肉的烟熏味:先用火把皮烧焦黄,再刮去表皮的糊状也可以去除烟熏味.烟熏是一种传统的食品加工保藏方法,烟熏是将经过浸渍的原料置于烟熏室中,然后使熏材缓慢燃烧或不完全燃烧产生烟气,在一定的温度下使食品边干燥边吸收木材烟气,熏制一段时间使制品水分减少至所需含量,并使其具有特殊的烟熏风味并改善色泽,延长保藏期.