柚子皮炖肉怎么做好吃

扒皮鱼按照下面方法做好吃: 原料:扒皮鱼若干条,葱.姜少许,醋.料酒各半勺: 步骤: 1.用油煎扒皮鱼,煎至两面发黄取出: 2.锅中放油少许,加葱.姜爆出香味: 3.将鱼放入锅里加水,以刚刚淹没鱼为准: 4.锅中水开后加入醋.料酒转中小火,煮一会儿即可装盘.

用料:盐水.带皮牛肉300克.大蒜200克.生抽1勺.姜片3片. 1.大蒜叶洗净. 2.带皮牛肉切片,大蒜叶斜刀切寸段,姜片准备好. 3.油热下姜片. 4.把带皮牛肉炒一炒先盛出. 5.再倒油,下蒜叶炒香. 6.加入炒好的牛肉,加入少量生抽炒均即可出锅.

1.准备食材:春笋1颗.五花肉800克.油少许.冰糖数粒.大葱1棵.姜1块.八角2颗.盐适量.酱油适量.老抽少许.热水适量. 2.春笋切块,放入凉水锅中,锅里放3克盐,水开后将笋块煮10分钟,捞出过凉水备用. 3.五花肉带皮切2公分左右的厚块. 4.锅中倒少许油,将冰糖放入锅中,小火炒融化. 5.冰糖炒到浅浅的琥珀色即可. 6.将肉块倒入锅中不停翻炒,待肉块有些变硬并且出油,将葱段.姜片.八角同入锅中翻炒出香味. 7.将笋块放入肉锅中翻炒,倒入适量的盐和酱油调味.老抽调色,再加适量热水,盖盖子小

炖肉做法如下: 材料:去皮后腿肉,香菇半朵.鸡蛋一粒. 调料:生抽 步骤: 1.将材料放入料理机内: 2.加入生抽和少许的水搅拌成肉泥: 3.倒入炖盅内: 4.然后打上一粒鸡蛋: 5.淋少许的生抽. 炖肉:炖肉,风味独特,是广东梅州客家人婚宴喜庆及节日必用的名菜.炖肉有炖猪肉和炖牛肉两种.

主料:豆筋50克.胡萝卜20克.黄瓜丝10克. 辅料:油适量.盐适量.蒜泥适量. 凉拌豆筋皮做法: 1.豆筋放入水中泡发: 2.捞出,放入锅内,煮至沸腾: 3.捞出,放进凉水中,浸泡一分钟后取出: 4.胡萝卜切成丝后焯水: 5.黄瓜切成丝状: 6.将豆筋,胡萝卜丝,黄瓜丝放入盆内加入蒜泥,酱油和醋,搅拌好即可.

1.竹笋去壳切成滚刀块洗净. 2.五花肉切块用温水洗净,并准备好葱,八角,生姜片. 3.锅内先倒入一点油,先把肉均匀放入锅中,中火煎至猪肉出油,把多余的油倒出. 4.推向一边,下入八角,生姜片爆香.再把带有骨头的猪肉一起倒入,煸炒至变色加入料酒. 5.然后加入生抽和老抽,再加入葱和开水,盖上锅盖大火烧开转小火煮一小时. 6.一小时后打开加入竹笋,煸炒均匀,加入冰糖,大火烧开转小火再煮半小时. 7.最后转大火煮至汁水浓稠后熄火,焖一会出锅就可以了.

1.后臀尖清洗后,切成小块,用清水浸泡10分钟: 2.准备1碗花椒水,1块腐乳加些腐乳汁化开: 3.煮锅中加适量水,将肉块放入,大火烧开,捞去血沫: 4.将葱段和姜片摆放在锅底,将肉块倒入锅中,摆均匀: 5.加适量料酒,加入花椒水,倒入淘米水,没过肉块即可: 6.加适量红烧酱油,加入2颗大料,几颗干山楂和冰糖: 7.大火烧开锅后,煮15分钟,捞去水面的浮沫: 8.待锅中汤汁减少,加入适量盐,转小火炖15分钟: 9.等锅中只剩下少量汤汁时,挑出所有除肉块外的所有佐料,大火快速收汤,出锅装盘.

材料:鲜猪肉皮3张,葱段适量.姜片适量.盐适量. 制作步骤: 1.锅入清水,加适量的葱段.姜片和盐,放入治净的鲜猪肉皮3张,大火煮40分钟,至猪皮卷曲后捞出晾凉. 2.将猪肉皮平铺在托盘上,一张张摞压在一起,顶端放一托盘,用重物压住,入冰箱冷藏3至4个小时,待其定型. 3.将定型后的猪皮取出.撕开,改刀成长5厘米.宽2厘米.厚度小于1毫米.半透明的薄片,然后切成1毫米宽细丝入码斗备用. 4.锅入菜籽油100克,烧热至四成热,下花椒5克炸香后捞出,将油趁热泼入放葱丝的碗中激出葱香味,待凉后捞出葱丝

一.主料: 娃娃鱼250 克. 二.辅料: 熟猪油50 克,料酒25 克,白糖10 克,水淀粉30 克,葱段20 克,蒜瓣20 克,姜片10 克,食盐10 克,酱油50 克,味精3 克,植物油1000 克. 三.做法及步骤: 1.整理好娃娃鱼,切成月牙形小块. 2.炒锅坐旺火上,加植物油烧热,投入鱼块,炸至金黄色捞出控油. 3.原锅去油,坐旺火上烧热,加熟猎油25 克,然后入葱段.蒜瓣.姜片炮出香味. 4.再放鱼块颠翻一下,加入料酒.酱油.食盐.白糖.鸡汤,烧开后将锅移文火上,加锅盖烧约20 分