笋干怎么泡发才软才好吃

1.将笋干浸泡于清水中一个晚上. 2.第二天,将浸泡一夜的笋干取出,放到高压锅中,加水至浸没笋干高出2厘米以上的水量,大火烧至高压锅喷气后改小火再压40分钟. 3.至第二步,笋干基本上也就泡发好了,为了获得更加纯正干净的笋干风味,建议高压锅中取出笋干后,再将笋干浸泡于清水中3-4小时,洗净.

笋干泡发方法:把干笋洗净后平铺在电饭锅中,填水,水量没过竹笋即可.盖上锅盖,接通电源,用电饭锅煮约30分钟捞出.捞出后用清水再次泡上,需用时捞出即可. 笋干是以笋为原料,通过去壳切根修整.高温蒸煮.清水浸漂.手工切片/压榨成型处理.自然晾晒/烘干.整形包装等多道工序精制而成. 笋干色泽黄亮.肉质肥嫩,含有丰富的蛋白质.纤维素.氨基酸等微量元素,低脂肪.低糖.多膳食纤维的特点有助食.开胃之功效.可增进食欲.防便秘.清凉败毒,是深受广大消费者欢迎纯天然健康食品.

1.按照用量(两片笋干是一整棵笋芽,泡好后可炒1盘)把老笋干放入凉水中浸泡1-2小时: 2.洗净后放入高压锅内,用凉水浸没,在煤气灶上煮开.煮开跑气后,用小火接着煮40分钟,让锅保持沸腾状态. 3.锅凉后,把发好的老笋干清水洗净,即可烹饪. 4.如果老笋干一次发多了,可以一直在凉水盆里泡着,每天早晚各换一次水就行.也可放入冰箱冷冻,吃时取出化开即可.

1.清水浸泡:笋干一般要提前一晚用清水浸泡,这样可以让附着于笋干表层的笋箾(笋中自带的碱类物质)充分吸水溶解清洗掉,注意要间隔6-8小时换水一次,夏季天气炎热,一定要封保鲜膜后放冰箱冷藏. 2.高压锅煮法:浸泡好的笋干放到高压锅中,加水至浸没笋干高出2cm以上的水量,大火烧至高压锅喷气后改小火再压40分钟. 3.拧干水分:泡发好的笋干一般要在凉水中冲洗3-5次,然后要拧干笋干中的水分,接下来就可以拿来烹饪了,当然如果家里有啤酒的话,可以取一点点的啤酒搓揉笋干,搓揉好了以后用清水漂洗干净,这样的笋

泡发笋可以做成草菇烧笋,做法如下: 原料:冬笋1500克,干草菇50克,熟火腿25克,猪肉500克,生油500克,味精.精盐.芝麻油.湿淀粉各适量. 制作过程 将泡发笋去壳削净.洗净,用刀切成3厘米长的橄榄形块,用软油慢火炸熟倒出:火腿切片待用:将草菇去头蒂,用水浸泡.洗净,沥去水:炒猪肉片,然后加入二汤.笋块.草菇.焖约30分钟:取出猪肉,加入味精.芝麻油,用淀粉水勾薄糊淋上,装盘,火腿片放在上面就可以.

1.方法一:先用温水浸泡一二天,再用旺火烧煮2小时,然后再用水浸泡两三天.在水发期间应每天换水一次,以保持水汪,防止发酸,并使其发足发透.水发时注意不能让饭粒掉在里面,以免笋干发黑. 2.方法二:拿开水煮15分钟,然后用刀切成想要的形状,泡在水里12小时后就可食用了,不要泡太久,不然就没了笋干的味道.笋干本身就是经过特别烤烘的干货了,所要泡胀就的要一点时间了. 3.方法三:把笋干放进热水里泡上,凉了就放一边继续泡,每天换水,换水时最好连笋一起放火上烧开,这样不容易变质,泡3天后基本就可以切得动了

将浸泡24小时的笋干放入冷水锅中,加入1小匙白糖煮开,注意观察,黑笋干软了的就马上捞出来,用筷子戳着还硬的笋干就再煮个几分钟,笋干最肉厚部分能用筷子戳过时即可. 笋干是以笋为原料,通过去壳切根修整.高温蒸煮.清水浸漂.手工切片/压榨成型处理.自然晾晒/烘干.整形包装等多道工序精制而成.

先用温水浸泡两天,再用旺火烧煮2小时,然后再用水浸泡两三天.在水发期间,应每天换水一次,以保持水汪,防止发酸,并使其发足发透.一般500克笋干涨发率可达2500-3000克,质量好的能发3500-4500克.水发时注意不能让饭粒掉在里面,以免笋干发黑.

用料:白糯米300g.白糖/红糖25克.安佳黄油15克.莲子7个.豆沙馅150克.葡萄干14个.枸杞6个.巴旦木6个.核桃仁8个.红枣4颗. 1.白糯米.莲子开水浸泡至少2小时. 2.放电饭锅煮饭程序,水要比煮饭的少,否则会煮成粥. 3.红枣洗净,对半剪开,剔除枣核. 4.碗上涂一层安佳黄油,便于脱模. 5.放好莲子.枸杞.葡萄干.巴旦木. 6.准备糖和安佳黄油. 7.糯米煮好后,翻拌入糖和黄油. 8.在放了坚果的大碗里铺一层. 9.在四壁放上枣子和核桃,间隔着放,在四周放填糯米,中间放上枣泥.