炸冷冻雪花鸡柳要多久

雪花鸡柳炸5分钟即可.鸡柳是一种用鸡胸肉切成条状的小吃.在切的时候,先把鸡胸肉切成片状,然后再把片状的鸡胸肉切成条,由于切好的鸡胸肉就像一条条的柳叶,因而得名.是一种受广大人民所喜爱的一种小吃. 鸡胸肉,是鸡身上最大的两块肉.常见鸡肉,鸡胸肉是在胸部里侧的肉,形状像斗笠,胸脯肉.肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身.鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一.

1.准备食材:鸡胸肉.雪花片.低筋面粉.鸡蛋.五香粉.孜然粉.辣椒粉.盐.酱油.蚝油. 2.鸡胸肉洗净切条,加入五香粉.盐.酱油.蚝油.半个蛋清抓匀腌15分钟. 3.鸡胸肉以低筋面粉.鸡蛋液.雪花片为顺序依次裹一遍. 4.油七成热放雪花鸡柳,炸至表面金黄捞出. 5.撒适量辣椒粉和孜然粉即可.

雪花鸡柳外面白色的是面包糠.裹面包糠的主要作用是可以缓解食物在高温油炸时被炸焦的时间,并且可以使食物外表皮焦酥可口.面包糠还可以用于家常菜肉丸子的制作,如四喜丸子等.

油温135度左右最好,炸到金黄色即可. 主料有蛋清,面包糠一小碗,淀粉,鸡胸脯,辅料有盐,料酒. 做法如下: 1.鸡胸脯切片,再切丝,加入盐,料酒,蛋清和淀粉. 2.用手拍打并搅拌均匀,腌制一会. 3.面包糠一小碗,面包糠可以买现成的,也可以把面包晒干搅拌碎. 4.把腌制好的鸡胸脯裹上面包糠. 5.油烧热把裹好的鸡柳一条条放入锅中,不要立即搅拌,等面包糠炸定型了再翻面搅拌,炸至金黄色即可装盘.

1.鸡胸脯切片,再切丝,加入盐,料酒,蛋清和淀粉. 2.用手抓抓,搅拌均匀,稍微腌制一会. 3.面包糠一小碗.面包糠可以买现成的,也可以把面包晒干搅拌碎,也成了面包糠,买的话这种黄糠炸的会比较漂亮. 4.把腌制好的鸡胸脯裹上面包糠. 5.油烧热把裹好的鸡柳一条条放入锅中,不要立马搅拌,等面包糠炸定型了再翻面搅拌,炸至金黄色就可装盘了.

制作步骤: 1.在鸡柳肉中放入精盐.料酒.炸鸡粉.搅拌均匀后,放入冰箱腌制1小时左右,让其入味: 2.将腌制好的鸡柳放在鸡蛋液中滚满鸡蛋液: 3.将滚满鸡蛋液的鸡柳放在装有面包糠的盘中翻滚几下: 4.将裹有面包糠的鸡柳放在七分开的油中炸: 5.炸至金黄色,鸡柳即可出锅食用.

用料:鸡胸肉一块.面包糠适量.淀粉.盐.鸡蛋一个.料酒适量.大蒜3瓣.奥尔良调料两勺.料酒适量. 1.鸡胸肉改刀切条,蒜蓉备用. 2.加入料酒.盐.大蒜.奥尔良调料腌制半小时. 3.准备淀粉.蛋液.面包糠,按照这个顺序将鸡胸肉裹上. 4.下油锅,炸至微黄即可.

不可以. 鸡柳冻成一坨后放入锅中炸容易引起油崩,热油与冰化成的水反应后油会四处溅,不注意会被热油烫伤,存在的安全隐患大. 冻成一坨的鸡柳放入锅中炸,炸出来的鸡柳不会改变形态,并且炸过的鸡柳不容易掰开,既不美观也不方便人食用. 因此炸鸡柳应该提前把鸡柳从冰箱中拿出来等待融化,融化后再让水分充分挥发,保证鸡柳在干燥的情况下进行油炸,这样既防止溅油从而保证安全,也有助于鸡柳炸出来的美观性.

鸡胸肉洗净沥干,切成条,加盐.白胡椒粉.料酒.生抽.耗油.酸奶.蜂蜜和玉米淀粉,再加葱段和姜片,抓匀腌制15分钟,鸡蛋磕入碗中打散,鸡柳裹上玉米淀粉,再裹上蛋液,最后裹上一层面包糠,锅里油烧热,将鸡柳放入锅中油炸,换小火炸至金黄捞出即可. 具体操作:1.把鸡胸肉洗干净,沥干水分,切成粗细差不多大小的条 2.然后加入少许盐.少许白胡椒粉.1勺料酒.2勺生抽.1勺耗油.2勺酸奶.1小勺蜂蜜和2勺玉米淀粉,再加入切好的葱段和姜片,用手抓匀腌制15分钟 3.鸡蛋磕入碗中,打散成蛋液 4.将鸡柳均匀地裹上